2004年1月4週

水産物の週間市況について

東京都中央卸売市場　築地市場　水産農産品課

2004年1月4週

(1月23日～1月29日）

前年同期

（1月24日～1月30日）

１　品種別取扱状況

		総取扱数量	鮮魚類	冷凍魚類	塩干加工品
一日平均取扱数量	（ｔ）	2,305	811	613	882
前　　　週　　　比	（％）	106	103	122	100
前　年　同　期　比	（％）	126	123	130	126

2 魚種別取扱状況

品名	一日平均上場数量（ｔ）					主産地	銘柄	卸売価格（㎏／円）及び中値比較					今週の主力
品名	上場数量	前週比	増減	前年同期比	増減	主産地	銘柄	高値	中値	安値	前週比	前年同期比	（サイズ）
マグロ	35.6	119	↑	125	↑	各地	生	26,250	5,193	1,575	97	79
マグロ	35.6	119	↑	125	↑	海外	生	6,300	2,650	1,785	102	82
メバチ	120.2	114	↑	108		各地*	冷凍	4,200	972	630	93	101
アジ	52.0	100		82	↓	福岡ほか	中	1,470	714	420	126	184
アジ	52.0	100		82	↓	富山ほか	中小	1,050	464	210	130	115
サバ	34.4	98		99		福岡ほか	－	2,625	872	420	98	87	500-600g/尾
イワシ	9.1	142	↑	314	↑	静岡ほか	－	1,365	861	420	114	57	90g以下/尾
スルメイカ	53.8	142	↑	208	↑	福岡ほか	－	840	403	228	98	81	5kg/20入
冷ｽﾙﾒｲｶ	8.1	84	↓	142	↑	各地	－	315	276	263	100	93
サンマ	14.5	112	↑	188	↑	各地	解凍	788	263	210	100	71
カレイ	12.6	124	↑	191	↑	北海道	マ	1,260	945	840	86	90
						青森ほか	マコ	1,365	1,019	420	108	90
						北海道	アカ	1,680	1,302	945	89	103
						北海道	浅羽	1,050	1,050	315	－	143
ハマチ	73.6	114	↑	136	↑	各地	－	840	651	609	96	92
塩サケ	31.4	99		99		北海道	トキ	1,890	1,523	840	100	132
塩サケ	31.4	99		99		北海道	アキ	315	263	210	100	100
ﾏﾀﾞﾗ･塩ﾀﾗ	28.1	105		145	↑	各地	無頭	1,155	－	630	－	－
ﾏﾀﾞﾗ･塩ﾀﾗ	28.1	105		145	↑	各地	ぶわ	945	893	683	100	103
カツオ	3.4	283	↑	65	↓	宮崎ほか	－	1,470	966	420	101	184	3-4kg/尾
キンメダイ	7.3	104		103		静岡ほか	－	2,415	1,113	788	88	94
ムキカキ	31.9	93		126	↑	岩手・宮城	－	1,890	861	420	84	55
ムキカキ	31.9	93		126	↑	広島	－	1,155	735	630	99	66

３　築地市場概況

　今週の一般鮮魚は、２４日まではしけなどの影響のため入荷が低調であったが、週明けからは九州方面を中心に回復した。そのため、堅調であった相場も、週明けからは反落となった。アジは、中型は福岡、長崎産が、中小型は富山、宮崎産が入荷の主体で、前週と同量であったが、価格は小高い。サバ類は、マサバは福岡、長崎産大中型が、ゴマサバは静岡産大中型が入荷の主体で、前週より若干減少したが、価格はおおむね保合。イワシは、静岡産中羽が入荷の主体で、前週より増加し、価格は弱気配。スルメイカは、福岡、長崎産が入荷の主体で、前週より増加し、価格は続軟調。節分は、季節の変わり目のことであるが、特に立春の前日をいうことが多い。この日は、鰯（いわし）の頭を柊（ひいらぎ）の小枝に刺して戸口にさし、炒り豆をまく風習がある。