水産物の週間市況について
東京都中央卸売市場 築地市場 水産農産品課
2004年2月4週 |
(2月20日〜2月26日) |
前年同期 |
(2月21日〜2月27日) |
1 品種別取扱状況
|
総取扱数量 |
鮮魚類 |
冷凍魚類 |
塩干加工品 |
一日平均取扱数量 |
( t ) |
2,213 |
823 |
550 |
839 |
前 週 比 |
(%) |
103 |
114 |
90 |
104 |
前 年 同 期 比 |
(%) |
103 |
104 |
102 |
103 |
2 魚種別取扱状況
品名 |
一日平均上場数量(t) |
主産地 |
銘柄 |
卸売価格(s/円)及び中値比較 |
今週の主力 |
上場 数量 |
前週比 |
増減 |
前年 同期比 |
増減 |
高値 |
中値 |
安値 |
前週比 |
前年 同期比 |
(サイズ) |
マグロ |
32.9 |
105 |
|
102 |
|
各地 |
生 |
17,850 |
5,069 |
1,575 |
90 |
81 |
|
海外 |
生 |
5,040 |
2,690 |
1,890 |
102 |
84 |
|
メバチ |
117.9 |
112 |
↑ |
92 |
|
各地* |
冷凍 |
4,725 |
967 |
630 |
98 |
114 |
|
アジ |
73.5 |
135 |
↑ |
94 |
|
長崎ほか |
中 |
1,365 |
624 |
315 |
102 |
156 |
|
鳥取ほか |
中小 |
840 |
315 |
210 |
102 |
118 |
|
サバ |
35.8 |
120 |
↑ |
94 |
|
長崎ほか |
− |
2,625 |
1,082 |
483 |
121 |
118 |
500-600g/尾 |
イワシ |
7.3 |
112 |
↑ |
159 |
↑ |
静岡ほか |
− |
2,625 |
919 |
368 |
95 |
82 |
90-120g/尾 |
スルメイカ |
52.8 |
118 |
↑ |
227 |
↑ |
福岡ほか |
− |
735 |
410 |
126 |
88 |
50 |
5kg/20入 |
冷スルメイカ |
6.4 |
27 |
↓ |
56 |
↓ |
各地 |
− |
374 |
315 |
285 |
106 |
106 |
|
サンマ |
15.2 |
117 |
↑ |
154 |
↑ |
各地 |
解凍 |
788 |
263 |
158 |
104 |
71 |
|
カレイ |
8.1 |
147 |
↑ |
90 |
↓ |
北海道 |
マ |
1,260 |
1,008 |
735 |
100 |
86 |
|
青森ほか |
マコ |
1,680 |
1,029 |
840 |
103 |
91 |
|
北海道 |
アカ |
1,575 |
1,407 |
945 |
99 |
129 |
|
北海道 |
浅羽 |
1,260 |
1,155 |
315 |
110 |
165 |
|
ハマチ |
62.0 |
110 |
↑ |
100 |
|
各地 |
− |
683 |
620 |
525 |
97 |
100 |
|
塩サケ |
28.5 |
96 |
|
90 |
↓ |
北海道 |
トキ |
1,890 |
1,470 |
840 |
99 |
117 |
|
北海道 |
アキ |
315 |
263 |
210 |
100 |
− |
|
マダラ・塩タラ |
17.9 |
100 |
|
99 |
|
各地 |
無頭 |
735 |
− |
420 |
− |
− |
|
各地 |
ぶわ |
945 |
893 |
683 |
107 |
101 |
|
カツオ |
21.9 |
147 |
↑ |
69 |
↓ |
静岡ほか |
− |
2,940 |
588 |
210 |
118 |
100 |
3-4kg/尾 |
キンメダイ |
9.8 |
124 |
↑ |
153 |
↑ |
千葉ほか |
− |
1,785 |
1,008 |
788 |
81 |
77 |
|
ムキカキ |
23.8 |
96 |
|
92 |
|
岩手・宮城 |
− |
1,050 |
525 |
315 |
91 |
45 |
|
広島 |
− |
735 |
525 |
315 |
90 |
61 |
|
3 築地市場概況
今週の一般鮮魚は、九州方面からのアジやサバ類を中心に、24日を除いては比較的、潤沢な入荷となった。しかし、イワシは前週に引き続き不安定な入荷となっている。全体としては、潤沢入荷に伴う荷余り感から、荷動きは低調であった。そのため相場も、おおむね続軟調となった。アジは、中型は長崎、和歌山産が、中小型は鳥取、富山産が入荷の主体で、前週より増加し、価格は続軟調。サバ類は、マサバは長崎、静岡産大中型が、ゴマサバは静岡産大中型が入荷の主体で、前週より増加したが、価格はおおむね保合。イワシは、静岡産大中羽が入荷の主体だが、今週も不安定な状況が続き、入荷の大半は20日に集中した。その後の入荷は急減したため、価格も堅調となった。スルメイカは、福岡、長崎産が入荷の主体で、前週より増加し、価格は続軟調。カツオは、静岡、宮崎産大型が入荷の主体で、前週より増加したが、価格はおおむね保合。イカナゴは、稚魚や幼魚の煮干しや佃煮がよく見かけられるが、成魚のてんぷらも美味である。なお、名前がよく似たキビナゴと混同されやすい。 |
|