水産物の週間市況について
東京都中央卸売市場 築地市場 水産農産品課
2004年5月1週 |
(4月30日〜5月6日) |
前年同期 |
(5月2日〜5月8日) |
1 品種別取扱状況
|
総取扱数量 |
鮮魚類 |
冷凍魚類 |
塩干加工品 |
一日平均取扱数量 |
( t ) |
2,880 |
835 |
910 |
1,135 |
前 週 比 |
(%) |
133 |
112 |
171 |
128 |
前 年 同 期 比 |
(%) |
130 |
105 |
164 |
131 |
2 魚種別取扱状況
品名 |
一日平均上場数量(t) |
主産地 |
銘柄 |
卸売価格(s/円)及び中値比較 |
今週の主力 |
上場 数量 |
前週比 |
増減 |
前年 同期比 |
増減 |
高値 |
中値 |
安値 |
前週比 |
前年 同期比 |
(サイズ) |
マグロ |
38.5 |
102 |
|
112 |
↑ |
各地 |
生 |
10,500 |
4,152 |
1,365 |
97 |
109 |
|
海外 |
生 |
8,400 |
3,433 |
1,050 |
107 |
108 |
|
メバチ |
122.4 |
97 |
|
87 |
↓ |
各地* |
冷凍 |
4,515 |
918 |
630 |
101 |
105 |
|
アジ |
88.6 |
125 |
↑ |
106 |
|
長崎ほか |
中 |
1,365 |
709 |
420 |
109 |
121 |
|
島根ほか |
中小 |
735 |
341 |
210 |
79 |
85 |
|
サバ |
25.9 |
122 |
↑ |
97 |
|
愛媛ほか |
− |
2,100 |
1,352 |
420 |
123 |
181 |
600g以上/尾 |
イワシ |
5.7 |
40 |
↓ |
38 |
↓ |
千葉ほか |
− |
3,150 |
1,129 |
210 |
119 |
199 |
90-120g/尾 |
スルメイカ |
16.5 |
106 |
|
76 |
↓ |
島根ほか |
− |
1,050 |
919 |
263 |
107 |
109 |
6kg/20入 |
冷スルメイカ |
35.6 |
299 |
↑ |
236 |
↑ |
各地 |
− |
374 |
315 |
285 |
100 |
107 |
|
サンマ |
18.3 |
148 |
↑ |
181 |
↑ |
各地 |
解凍 |
630 |
263 |
158 |
100 |
71 |
|
カレイ |
9.9 |
86 |
↓ |
102 |
|
北海道 |
マ |
1,260 |
880 |
630 |
103 |
105 |
|
青森ほか |
マコ |
2,625 |
1,050 |
840 |
116 |
96 |
|
北海道 |
アカ |
1,575 |
1,326 |
525 |
115 |
121 |
|
北海道 |
浅羽 |
840 |
893 |
840 |
106 |
− |
|
ハマチ |
23.9 |
114 |
↑ |
92 |
|
各地 |
− |
788 |
743 |
630 |
103 |
123 |
|
塩サケ |
51.6 |
156 |
↑ |
101 |
|
北海道 |
トキ |
1,890 |
1,470 |
840 |
100 |
− |
|
北海道 |
アキ |
315 |
263 |
210 |
100 |
− |
|
マダラ・塩タラ |
6.5 |
116 |
↑ |
151 |
↑ |
各地 |
無頭 |
473 |
315 |
315 |
75 |
− |
|
各地 |
ぶわ |
945 |
827 |
683 |
93 |
93 |
|
カツオ |
56.5 |
100 |
|
62 |
↓ |
千葉ほか |
− |
4,200 |
1,313 |
399 |
130 |
306 |
3-4kg/尾 |
キンメダイ |
9.1 |
130 |
↑ |
96 |
|
高知ほか |
− |
2,625 |
1,221 |
735 |
117 |
115 |
|
3 築地市場概況
今週の一般鮮魚は、前週に比べ、潤沢な入荷であった。前半は連休需要で量販店を中心に引き合いが強かったものの、仲卸は店舗移動を控え、扱いを抑える動きが見られた。後半は、巻き網漁の休漁や各地の時化により入荷は減少したが、4日振りの取引ということと、店舗移動が終わり、各仲卸とも新店舗での品揃えを強化し、浜高の高値を警戒する動きがあるものの、並品を中心に荷動きは順調に行われ、相場は堅調に推移した。 主要品目別では、アジは、中型は長崎物が、中小型は島根物等が入荷の主体で、入荷量は前週より増加し、価格は中型が1割高、中小型は約2割安。サバは、マサバは愛媛物等の大型が、ゴマサバは千葉、静岡物の大中型が入荷の主体で、入荷量は増加したが、価格は約2割高。イワシは、千葉、徳島物の大中型が入荷の主体で前週より大幅に減少し、価格は品薄高により約2割高。スルメイカは、山口、島根物が入荷の主体で、前週とほぼ同量の入荷となったが、価格は約1割高。カツオは、千葉、福島物の大型が入荷の主体で、前週とほぼ同量の入荷となったが、価格は連休を挟み約3割高。 |
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