水産物の週間市況について
東京都中央卸売市場 築地市場 水産農産品課
2004年6月1週 |
(5月28日〜6月3日) |
前年同期 |
(5月30日〜6月5日) |
1 品種別取扱状況
|
総取扱数量 |
鮮魚類 |
冷凍魚類 |
塩干加工品 |
一日平均取扱数量 |
( t ) |
2,251 |
732 |
684 |
835 |
前 週 比 |
(%) |
106 |
94 |
135 |
98 |
前 年 同 期 比 |
(%) |
91 |
107 |
74 |
95 |
2 魚種別取扱状況
品名 |
一日平均上場数量(t) |
主産地 |
銘柄 |
卸売価格(s/円)及び中値比較 |
今週の主力 |
上場 数量 |
前週比 |
増減 |
前年 同期比 |
増減 |
高値 |
中値 |
安値 |
前週比 |
前年 同期比 |
(サイズ) |
マグロ |
35.2 |
83 |
↓ |
121 |
↑ |
各地 |
生 |
7,665 |
2,617 |
1,365 |
89 |
95 |
|
海外 |
生 |
8,400 |
3,329 |
1,365 |
110 |
76 |
|
メバチ |
115.4 |
97 |
|
91 |
|
各地* |
冷凍 |
4,200 |
863 |
525 |
97 |
103 |
|
アジ |
71.8 |
85 |
↓ |
106 |
|
長崎ほか |
中 |
1,050 |
525 |
315 |
109 |
71 |
|
島根ほか |
中小 |
525 |
280 |
210 |
117 |
58 |
|
サバ |
23.0 |
96 |
|
72 |
↓ |
千葉ほか |
− |
1,260 |
413 |
168 |
54 |
100 |
500-600g/尾 |
イワシ |
18.2 |
84 |
↓ |
222 |
↑ |
高知ほか |
− |
1,890 |
613 |
263 |
119 |
76 |
90-120g/尾 |
スルメイカ |
42.2 |
117 |
↑ |
148 |
↑ |
石川ほか |
− |
1,050 |
476 |
123 |
82 |
73 |
6kg/20入 |
冷スルメイカ |
10.3 |
132 |
↑ |
91 |
|
各地 |
− |
354 |
328 |
289 |
102 |
112 |
|
サンマ |
11.0 |
92 |
|
120 |
↑ |
各地 |
解凍 |
630 |
254 |
158 |
97 |
69 |
|
カレイ |
14.0 |
101 |
|
124 |
↑ |
北海道 |
マ |
840 |
604 |
315 |
85 |
82 |
|
青森ほか |
マコ |
1,785 |
622 |
420 |
74 |
68 |
|
北海道 |
アカ |
1,365 |
884 |
420 |
89 |
97 |
|
北海道 |
浅羽 |
1,050 |
735 |
630 |
95 |
|
|
ハマチ |
13.5 |
76 |
↓ |
82 |
↓ |
各地 |
− |
840 |
800 |
735 |
102 |
110 |
|
塩サケ |
55.0 |
166 |
↑ |
49 |
↓ |
北海道 |
トキ |
1,890 |
1,418 |
683 |
100 |
73 |
|
北海道 |
アキ |
315 |
263 |
210 |
100 |
|
|
マダラ・塩タラ |
4.2 |
69 |
↓ |
98 |
|
各地 |
無頭 |
473 |
|
263 |
|
|
|
各地 |
ぶわ |
945 |
875 |
630 |
98 |
98 |
|
カツオ |
65.7 |
110 |
↑ |
110 |
↑ |
千葉ほか |
− |
1,575 |
499 |
158 |
42 |
110 |
3-4kg/尾 |
キンメダイ |
8.5 |
108 |
|
77 |
↓ |
高知ほか |
− |
1,680 |
805 |
630 |
78 |
81 |
|
3 築地市場概況
今週の一般鮮魚の入荷は、前週比6%減少した。3日を除き、鮮魚入荷量は減少し続けたが、主要魚種の絶対量が豊富なことから荷余り感が強く、また、月末や天候不良等による末端消費の落ち込みのため、量販店、仲卸とも一部の品目を除き、買い気が薄く、荷動きは低調であった。 主要品目別では、アジは、中型が長崎、石川物等が、中小型は島根、富山物等が主体で、入荷量は前週と比べ大幅に減少し、平均価格は、中型が約1割高、中小型は約2割高。サバ類は、マサバは愛媛物大型、千葉物大中型等が、ゴマサバは静岡大中型、三重物大型等が主体で、入荷量はほぼ前週並だが、主体のサイズが替わったこともあり、平均価格は約4.5割安。イワシは、高知物大中型、中型等が主体で、入荷量は前週と比べ大幅に減少し、平均価格は約2割高。スルメイカは、石川物等が主体で、入荷量は前週と比べ大幅に増加し、価格は約2割安。カツオは、各地からの順調な入荷となり、千葉物大型が主体で、入荷量は前週と比べ増加し、平均価格は約6割安となった。 |
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