水産物の週間市況について

東京都中央卸売市場　築地市場　水産農産品課

2004年6月3週 (6月11日～6月17日） 前年同期 （6月13日～6月19日）


１　品種別取扱状況
総取扱数量 鮮魚類 冷凍魚類 塩干加工品
　一日平均取扱数量 （ ｔ ） 2,113 725 605 783
　前　　　 週 　　　比 （％） 95 91 111 89
　前　年　同　期　比 （％） 102 102 101 103


2 魚種別取扱状況
品名 一日平均上場数量（ｔ） 主産地 銘柄 卸売価格（㎏／円）及び中値比較 今週の主力
上場
数量		 前週比 増減 前年
同期比		 増減 高値 中値 安値 前週比 前年
同期比		 （サイズ）
マグロ 34.0 87 ↓ 107 各地 生 6,300 2,490 1,365 99 81
海外 生 14,175 3,724 1,050 116 87
メバチ 128.4 104 91 各地* 冷凍 5,775 859 525 100 107
アジ 75.0 97 133 ↑ 長崎ほか 中 1,575 499 263 85 86
島根ほか 中小 630 275 168 90 63
サバ 30.4 107 134 ↑ 千葉ほか － 1,680 420 210 128 64 600g以上/尾
イワシ 24.5 100 132 ↑ 高知ほか － 1,785 438 105 95 89 90-120g/尾
スルメイカ 38.6 97 83 ↓ 石川ほか － 735 518 229 89 114 6kg/20入
冷ｽﾙﾒｲｶ 8.0 101 79 ↓ 各地 － 354 328 289 100 112
サンマ 11.8 78 ↓ 142 ↑ 各地 解凍 630 210 158 100 57
カレイ 11.0 85 ↓ 81 ↓ 北海道 マ 945 683 420 107 103
青森ほか マコ 1,365 693 525 97 78
北海道 アカ 1,260 858 525 100 88
北海道 浅羽 893 630 525 83 －
ハマチ 14.9 87 ↓ 84 ↓ 各地 － 893 872 840 103 112
塩サケ 35.9 79 ↓ 124 ↑ 北海道 トキ 1,785 1,418 893 100 65
ﾏﾀﾞﾗ･塩ﾀﾗ 4.3 78 ↓ 110 ↑ 各地 無頭 525 － 420 － －
各地 ぶわ 945 893 683 100 101
カツオ 51.3 79 ↓ 68 ↓ 千葉ほか － 2,310 954 158 154 426 3-4kg/尾
キンメダイ 7.5 90 ↓ 95 各地 － 2,100 1,173 788 104 133


３　築地市場概況
　今週の一般鮮魚の入荷取扱数量は、前週比９％減少した。主要品目別では、アジは、中型が長崎、鳥取物等が、中小型は島根物等が主体で、入荷量は前週と比べほぼ同量となり安定した入荷であったが、相場は週を通し下げ基調となり、平均価格では、中型が１.５割安、中小型は１割安。サバ類は、マサバは前半が千葉物大・大中型、後半は福岡物特大等が、ゴマサバは三重物大・大中型等が主体で、入荷量は前週と比べ増加したが、平均価格は主体のサイズが替わった為約３割高。イワシは、千葉、静岡物大中型の巻き網を中心に、高知物中型等が主体で、安定した入荷となり、入荷量は前週と比べほぼ同量、平均価格は０.５割安。スルメイカは、石川物等が主体で、入荷量は前週と比べほぼ同量であったが、相場は前半に上げ下げが見られたものの後半は安定した入荷によりほぼ横ばいとなり、週の平均価格は約１割安。カツオは、千葉物大型等が主体で、入荷量は前週と比べ大幅に減少し、浜高もあり、平均価格では約５割高となった。相場は、前半が比較的少なめの入荷で堅調な相場であったが、後半が潤沢な入荷となりやや下げ基調となった。