2004年8月2週

水産物の週間市況について

東京都中央卸売市場　築地市場　水産農産品課

2004年8月2週

(8月6日～8月12日）

前年同期

（8月8日～8月14日）

１　品種別取扱状況

		総取扱数量	鮮魚類	冷凍魚類	塩干加工品
一日平均取扱数量	（ｔ）	1,921	703	526	692
前　　　週　　　比	（％）	91	114	69	94
前　年　同　期　比	（％）	101	110	92	99

2 魚種別取扱状況

品名	一日平均上場数量（ｔ）					主産地	銘柄	卸売価格（㎏／円）及び中値比較					今週の主力
品名	上場数量	前週比	増減	前年同期比	増減	主産地	銘柄	高値	中値	安値	前週比	前年同期比	（サイズ）
マグロ	55.0	144	↑	154	↑	各地	生	6,615	2,774	945	86	122
マグロ	55.0	144	↑	154	↑	海外	生	3,360	2,945	2,100	74	61
メバチ	126.9	103		92		各地*	冷凍	5,250	884	525	99	108
アジ	57.4	118	↑	117	↑	長崎ほか	中	2,100	604	315	58	76
アジ	57.4	118	↑	117	↑	島根ほか	中小	735	473	263	71	91
サバ	29.4	161	↑	201	↑	岩手ほか	－	1,575	389	210	57	43	500g以上/尾
イワシ	30.3	103		144	↑	千葉ほか	－	1,365	403	168	90	74	120g以上/尾
スルメイカ	58.6	120	↑	155	↑	青森ほか	－	840	385	263	91	80	5kg/20入
冷ｽﾙﾒｲｶ	8.4	112	↑	75	↓	各地	－	368	329	289	100	112
サンマ	21.5	85	↓	81	↓	北海道	生	3,150	1,908	1,050	104	119	4kg/25入
サンマ	21.5	85	↓	81	↓	各地	解凍	630	210	158	100	57
カレイ	4.4	98		110	↑	北海道	マ	1,050	700	525	108	71
						青森ほか	マコ	1,575	980	525	104	66
						北海道	アカ	1,575	1,269	840	107	95
						北海道	浅羽	525	525	315	250	100
ハマチ	12.0	115	↑	60	↓	各地	－	893	849	735	100	101
塩サケ	44.1	100		118	↑	北海道	トキ	1,995	1,575	893	100	103
ﾏﾀﾞﾗ･塩ﾀﾗ	2.9	104		81	↓	各地	無頭	368		263
ﾏﾀﾞﾗ･塩ﾀﾗ	2.9	104		81	↓	各地	ぶわ	945	893	735	102	102
カツオ	55.2	99		109		宮城ほか	－	1,050	548	158	128	92	3-4kg/尾
メジ	1.6	107		42	↓	各地	－	2,940	1,978	578
キンメダイ	6.3	129	↑	113	↑	各地	－	2,730	1,134	578	112	101

３　築地市場概況

　今週の一般鮮魚の入荷取扱数量は、前週比１４％増加した。　主要品目別では、アジは、中型が長崎物等が、中小型は島根物等が主体で、潤沢な入荷となり平均入荷量では前週と比べ１８％増加し、平均価格では、中型は４２％安、中小型は２９％安であった。サバ類は、マサバは岩手物大・大中型等が、ゴマサバは静岡物大･大中型等が主体で、週平均入荷量では前週と比べ６１％増加し、平均価格は４３％安。イワシは、千葉物大型等が主体で、入荷量は前週と比べほぼ同量となったが、平均価格は１０％安。スルメイカは、青森物等が主体で、週平均入荷量は前週と比べ２０％増加し、平均価格は９％安。カツオは、宮城物大型等が主体で、入荷量は前週と比べほぼ同量となったが、主体のサイズが替わったこともあり、平均価格では２８％高。サンマは、北海道主体で、産地の水揚げ減の影響もあり、週平均入荷量は前週比１５％減少し、平均価格は４％高であった。