水産物の週間市況について

東京都中央卸売市場　築地市場　水産農産品課

2004年8月4週 (8月20日～8月26日） 前年同期 （8月22日～8月29日）


１　品種別取扱状況
総取扱数量 鮮魚類 冷凍魚類 塩干加工品
　一日平均取扱数量 （ ｔ ） 2,022 817 437 769
　前　　　 週 　　　比 （％） 100 107 82 106
　前　年　同　期　比 （％） 100 96 93 109


2 魚種別取扱状況
品名 一日平均上場数量（ｔ） 主産地 銘柄 卸売価格（㎏／円）及び中値比較 今週の主力
上場
数量		 前週比 増減 前年
同期比		 増減 高値 中値 安値 前週比 前年
同期比		 （サイズ）
マグロ 34.1 78 ↓ 105 各地 生 11,550 3,188 1,365 121 75
海外 生 6,825 3,614 2,310 117 106
メバチ 106.3 107 80 ↓ 各地* 冷凍 4,725 869 525 99 113
アジ 44.5 70 ↓ 80 ↓ 長崎ほか 中 1,890 1,113 578 133 216
長崎ほか 中小 1,155 672 315 102 149
サバ 34.2 139 ↑ 131 ↑ 宮城ほか － 2,310 500 210 72 52 500g以上/尾
イワシ 22.1 115 ↑ 77 ↓ 千葉ほか － 2,100 462 105 90 129 115-130g/尾
スルメイカ 59.4 114 ↑ 83 ↓ 青森ほか － 840 416 273 85 110 5kg/20入
冷ｽﾙﾒｲｶ 6.1 78 ↓ 122 ↑ 各地 － 368 329 289 100 116
サンマ 169.6 164 ↑ 132 ↑ 三陸ほか 生 1,050 368 158 61 121 4kg/22-23入
各地 解凍 368 210 158 100 -
カレイ 4.6 135 ↑ 81 ↓ 北海道 マ 1,470 1,019 735 125 118
青森ほか マコ 1,890 1,339 840 120 111
北海道 アカ 1,890 1,344 630 100 114
北海道 浅羽 1,050 - 420 - -
ハマチ 12.3 89 ↓ 82 ↓ 各地 － 893 855 735 100 104
塩サケ 32.8 83 ↓ 133 ↑ 北海道 トキ 1,995 1,575 893 100 103
ﾏﾀﾞﾗ･塩ﾀﾗ 4.0 108 111 ↑ 各地 無頭 473 - 368 - -
各地 ぶわ 945 893 735 103 100
カツオ 58.9 94 95 宮城ほか － 1,155 504 210 120 120 3-4kg/尾
メジ 2.2 43 ↓ 30 ↓ 各地 － 2,415 1,680 578 127 320
キンメダイ 5.1 61 ↓ 43 ↓ 各地 － 3,675 1,339 578 104 154


３　築地市場概況
　今週の一般鮮魚の入荷取扱数量は、前週比７％増加した。　主要品目別では、アジは、中型が長崎物等が、中小型は長崎・千葉物等が主体で、２６日は大量入荷となったものの、前半４日間が台風によるしけ等により低調入荷であったため、平均入荷量では前週と比べ３０％減少した。平均価格では、中型が３３％高、中小型が２％高となった。サバ類は、マサバは宮城物大・大中型等が、ゴマサバは静岡物大型等が主体で、週平均入荷量では前週と比べ３９％増加し、平均価格は２８％安。イワシは、前半主力である千葉物が途切れ三重物中型等が、後半は千葉物大型等が主体で、平均入荷量は前週と比べ１５％増加し、平均価格は１０％安。スルメイカは、青森物２０入型等が主体で、平均入荷量は前週と比べ１４％増加し、平均価格は１５％安。カツオは、宮城物大型等が主体で、入荷量は前週と比べ６％減少し、平均価格では２０％高。サンマは、三陸物２２～２３入型等へ主体が替わり、２０日には大型船の解禁もあり潤沢な入荷が続き、週平均入荷量は前週比６４％増加し、平均価格は３９％安であった。