水産物の週間市況について

東京都中央卸売市場　築地市場　水産農産品課

2004年9月1週 (8月27日～9月2日） 前年同期 （8月29日～9月4日）


１　品種別取扱状況
総取扱数量 鮮魚類 冷凍魚類 塩干加工品
　一日平均取扱数量 （ ｔ ） 2,099 723 644 732
　前　　　 週 　　　比 （％） 104 89 148 95
　前　年　同　期　比 （％） 79 82 74 83


2 魚種別取扱状況
品名 一日平均上場数量（ｔ） 主産地 銘柄 卸売価格（㎏／円）及び中値比較 今週の主力
上場
数量		 前週比 増減 前年
同期比		 増減 高値 中値 安値 前週比 前年
同期比		 （サイズ）
マグロ 30.3 89 ↓ 87 ↓ 各地 生 9,450 4,180 1,785 131 89
海外 生 5,775 3,547 2,100 98 120
メバチ 98.1 92 63 ↓ 各地* 冷凍 5,040 884 525 102 111
アジ 33.7 76 ↓ 59 ↓ 長崎ほか 中 2,625 989 630 89 133
佐賀ほか 中小 1,575 779 525 116 137
サバ 26.8 78 ↓ 97 宮城ほか － 2,415 495 105 99 61 500g以上/尾
イワシ 13.4 61 ↓ 63 ↓ 千葉ほか － 2,100 552 189 119 119 90g以下/尾
スルメイカ 38.0 64 ↓ 57 ↓ 青森ほか － 1,050 609 315 146 159 5kg/20入
冷ｽﾙﾒｲｶ 10.1 166 ↑ 180 ↑ 各地 － 368 329 289 100 119
サンマ 180.2 106 98 北海道ほか 生 1,050 438 263 119 126 4kg/22-23入
カレイ 4.0 87 ↓ 74 ↓ 北海道 マ 1,155 861 525 84 100
青森ほか マコ 2,625 1,397 578 104 110
北海道 アカ 1,785 1,348 840 100 109
北海道 浅羽 1,050 － 263 － －
ハマチ 11.1 90 ↓ 65 ↓ 各地 － 893 854 788 100 101
塩サケ 48.8 149 ↑ 92 北海道 トキ 1,995 1,575 893 100 103
北海道 アキ 368 368 315 － 76
ﾏﾀﾞﾗ･塩ﾀﾗ 4.2 105 93 各地 無頭 525 － 315 － －
各地 ぶわ 945 893 735 100 100
カツオ 51.4 87 ↓ 98 宮城ほか － 1,995 561 105 111 94 3-4kg/尾
メジ 0.8 36 ↓ 20 ↓ 各地 － 2,625 1,558 578 － －
キンメダイ 4.2 82 ↓ 46 ↓ 各地 － 2,100 1,155 840 86 127


３　築地市場概況
　今週の一般鮮魚の入荷取扱数量は、前週比１１％減少した。　主要品目別では、アジは、中型が長崎物等が、中小型は佐賀物等が主体で、入荷は前半は順調だったが、後半は台風の影響によるしけや、九州地区巻き網漁の休漁等により低調であったため、平均入荷量では前週と比べ２４％減少した。しかし、平均価格では、中型が１１％安、中小型が１６％高となった。サバ類は、マサバは宮城物大・大中型等が、ゴマサバは静岡物大中型等が主体で、週平均入荷量では前週と比べ２２％減少したが、平均価格はほぼ同額。イワシは、千葉物中型等が主体で、台風の影響による水揚げ減のため、平均入荷量は前週と比べ３９％減少し、平均価格は１９％高。スルメイカは、青森物２０入型等が主体で、台風の影響を受け、平均入荷量は前週と比べ３６％減少し、平均価格は４６％高。カツオは、宮城物大型等が主体で、入荷量は前週と比べ１３％減少し、平均価格では１１％高。サンマは、北海道物２２～２３入型等が主体で、台風の影響で入荷がやや減少した日もあったものの、潤沢入荷が続き、週平均入荷量は前週比６％増加したが、主体の産地が替わったこともあり、平均価格は１９％高となった。