水産物の週間市況について

東京都中央卸売市場　築地市場　水産農産品課

2004年11月1週 (10月29日～11月4日） 前年同期 （10月31日～11月6日）


１　品種別取扱状況
総取扱数量 鮮魚類 冷凍魚類 塩干加工品
　一日平均取扱数量 （ ｔ ） 2,648 868 812 968
　前　　　 週 　　　比 （％） 122 103 172 114
　前　年　同　期　比 （％） 100 97 109 96


2 魚種別取扱状況
品名 一日平均上場数量（ｔ） 主産地 銘柄 卸売価格（㎏／円）及び中値比較 今週の主力
上場
数量		 前週比 増減 前年
同期比		 増減 高値 中値 安値 前週比 前年
同期比		 （サイズ）
マグロ 43.6 107 125 ↑ 各地 生 11,550 4,009 1,890 107 86
海外 生 6,300 2,807 1,890 110 88
メバチ 125.6 109 100 各地* 冷凍 4,200 899 630 98 98
アジ 60.8 95 112 ↑ 鳥取ほか 中 1,838 494 315 85 81
島根ほか 中小 735 353 210 91 95
サバ 35.7 80 ↓ 107 宮城ほか － 2,625 588 315 112 47 500g以上/尾
イワシ 25.8 197 ↑ 105 千葉ほか － 1,575 462 189 75 129 90-120g/尾
スルメイカ 38.5 133 ↑ 65 ↓ 青森ほか － 945 588 378 84 132 5kg/20入
冷ｽﾙﾒｲｶ 19.2 112 ↑ 274 ↑ 各地 － 368 329 289 100 119
サンマ 97.3 82 ↓ 108 三陸ほか 生 1,365 294 158 82 119 4kg/23入
カレイ 13.0 127 ↑ 100 北海道 マ 945 725 525 89 111
青森ほか マコ 1,890 1,187 1,050 98 75
北海道 アカ 1,365 1,197 840 100 97
北海道 浅羽 840 840 420 100 133
ハマチ 27.4 112 ↑ 97 各地 － 872 790 630 97 106
塩サケ 68.5 135 ↑ 98 北海道 トキ 1,995 1,575 893 100 103
北海道 アキ 473 315 294 100 120
ﾏﾀﾞﾗ･塩ﾀﾗ 20.7 107 147 ↑ 各地 無頭 945 － 420 － －
各地 ぶわ 945 893 735 100 101
カツオ 20.8 100 58 ↓ 宮城ほか － 1,890 935 315 80 154 3-4kg/尾
キンメダイ 6.2 113 ↑ 93 各地 － 2,415 1,197 735 74 93
ムキカキ 17.7 111 ↑ 78 ↓ 三　陸 － 2,415 1,659 945 95 －
広　島 － 2,100 － 1,260 － －


３　築地市場概況
　今週の一般鮮魚の入荷取扱数量は、前週比３％増加した。　主要品目別では、アジは、中型が鳥取物等が、中小型は島根物等が主体で、九州地区の巻き網物漁が休漁のため、平均入荷量では前週と比べ５％減少したが、平均価格では、中型が１５％安、中小型が９％安となった。サバ類は、マサバは宮城物大・大中型等が、ゴマサバは静岡物大中・大型等が主体で、平均入荷量では前週と比べ２０％減少し、平均価格は前週と比べ１２％高。イワシは、千葉・宮城物大中型等が主体で、平均入荷量は前週と比べ９７％増加し、平均価格は２５％安。スルメイカは、青森物２０入型等が主体で、平均入荷量は前週と比べ３３％増加し、平均価格は前週と比べ１６％安。カツオは、宮城物大型等が主体で、平均入荷量は前週と比べ同量であったが、平均価格では２０％安。サンマは、三陸物２３入型等が主体で、漁場南下による道東産減少や三陸方面のしけ等のため、平均入荷量は前週比１８％減少したが、平均価格は前週と比べ１８％安となった。