水産物の週間市況について

東京都中央卸売市場 築地市場 水産農産品課

2004年11月3週 (11月12日〜11月18日) 前年同期 (11月14日〜11月20日)


1 品種別取扱状況
総取扱数量 鮮魚類 冷凍魚類 塩干加工品
 一日平均取扱数量 ( t ) 2,077 734 553 790
 前    週    比 (%) 85 78 95 87
 前 年 同 期 比 (%) 82 80 81 84


2 魚種別取扱状況
品名 一日平均上場数量(t) 主産地 銘柄 卸売価格(s/円)及び中値比較 今週の主力
上場
数量
前週比 増減 前年
同期比
増減 高値 中値 安値 前週比 前年
同期比
(サイズ)
マグロ 37.9 81 89 各地 8,925 4,641 1,575 129 138
海外 5,250 2,922 1,890 110 108
メバチ 120.6 97 79 各地* 冷凍 4,200 933 630 101 97
アジ 57.1 75 122 鳥取ほか 1,890 516 315 114 60
福井ほか 中小 630 306 210 116 62
サバ 34.4 72 108 宮城ほか 2,625 499 210 98 53 500g以上/尾
イワシ 14.2 49 296 茨城ほか 1,575 490 210 137 56 90-110g/尾
スルメイカ 32.2 62 63 青森ほか 840 550 273 117 122 5kg/20入
冷スルメイカ 4.3 28 60 各地 368 329 289 100 119
サンマ 45.9 62 61 三陸ほか 1,365 289 158 106 131 4kg/25入
カレイ 11.8 78 71 北海道 735 569 315 92 98
青森ほか マコ 1,575 989 840 90 69
北海道 アカ 1,260 1,076 840 88 99
北海道 浅羽 840 578 210 83 -
ハマチ 25.3 95 69 各地 788 701 578 97 95
塩サケ 52.5 90 87 北海道 トキ 1,995 1,435 893 91 95
北海道 アキ 473 315 294 100 86
マダラ・塩タラ 20.2 106 86 各地 無頭 1,155 - 315 - -
各地 ぶわ 945 884 735 99 99
カツオ 14.5 85 91 宮城ほか 1,575 656 210 95 77 3-4kg/尾
キンメダイ 10.9 110 109 各地 2,415 814 735 70 71
ムキカキ 17.5 105 66 三 陸 2,520 1,593 630 104 -
広 島 1,890 - 945 - -


3 築地市場概況
 今週の一般鮮魚の入荷取扱数量は、前週比22%減少した。 主要品目別では、アジは、中型が鳥取・長崎物等が、中小型は福井・京都物等が主体で、前半しけの影響を受け、平均入荷量では前週と比べ25%減少し、平均価格では、中型が14%高、中小型が16%高となった。サバ類は、マサバは宮城物大・大中型等が、ゴマサバは静岡物大中型等が主体で、平均入荷量では前週と比べ28%減少したが、平均価格はほぼ同額。イワシは、茨城・千葉物大中型等が主体で、産地の漁薄の影響を受け、平均入荷量は前週と比べ51%減少し、平均価格は37%高。スルメイカは、青森物20入型等が主体で、平均入荷量は前週と比べ38%減少し、平均価格は前週と比べ17%高。カツオは、宮城物大型等が主体で、しけの影響を受け、平均入荷量は前週と比べ15%減少したが、平均価格はほぼ同額。サンマは、三陸物25入型(4キロ)等が主体で、しけの影響もあり、平均入荷量は前週比38%減少し、平均価格は前週と比べ6%高となった。