2004年11月4週

水産物の週間市況について

東京都中央卸売市場　築地市場　水産農産品課

2004年11月4週

(11月19日～11月25日）

前年同期

（11月21日～11月27日）

１　品種別取扱状況

		総取扱数量	鮮魚類	冷凍魚類	塩干加工品
一日平均取扱数量	（ｔ）	2,195	879	476	840
前　　　週　　　比	（％）	106	120	86	106
前　年　同　期　比	（％）	91	99	74	94

2 魚種別取扱状況

品名	一日平均上場数量（ｔ）					主産地	銘柄	卸売価格（㎏／円）及び中値比較					今週の主力
品名	上場数量	前週比	増減	前年同期比	増減	主産地	銘柄	高値	中値	安値	前週比	前年同期比	（サイズ）
マグロ	41.4	109		91		各地	生	9,765	4,347	1,575	94	98
マグロ	41.4	109		91		海外	生	7,350	2,708	1,785	93	104
メバチ	132.2	110	↑	87	↓	各地*	冷凍	3,675	925	630	99	101
アジ	69.3	121	↑	143	↑	島根ほか	中	1,890	409	252	79	61
アジ	69.3	121	↑	143	↑	福井ほか	中小	525	281	168	92	81
サバ	39.3	114	↑	146	↑	宮城ほか	－	2,625	630	315	126	56	500g以上/尾
イワシ	22.5	158	↑	117	↑	千葉ほか	－	1,575	536	263	109	91	140-120g/尾
スルメイカ	54.0	168	↑	126	↑	青森ほか	－	525	454	315	83	92	5kg/20入
冷ｽﾙﾒｲｶ	5.9	137	↑	17	↓	各地	－	368	329	289	100	119
サンマ	45.6	99		66	↓	三陸ほか	生	1,260	305	210	106	161	8kg/50入
サンマ	45.6	99		66	↓	各地	解凍	630	305	210	109	48
カレイ	13.8	117	↑	77	↓	北海道	マ	1,050	641	420	113	139
						青森ほか	マコ	1,575	1,124	840	114	76
						北海道	アカ	1,260	1,103	840	103	105
						北海道	浅羽	840	－	315	－	－
ハマチ	34.9	138	↑	93		各地	－	788	683	578	97	93
塩サケ	55.8	106		103		北海道	トキ	1,785	1,365	893	95	90
塩サケ	55.8	106		103		北海道	アキ	473	315	294	100	120
ﾏﾀﾞﾗ･塩ﾀﾗ	25.1	124	↑	110	↑	各地	無頭	945	－	368	－	－
ﾏﾀﾞﾗ･塩ﾀﾗ	25.1	124	↑	110	↑	各地	ぶわ	945	893	735	101	100
カツオ	15.4	106		107		宮城ほか	－	1,785	746	315	114	82	3-4kg/尾
キンメダイ	10.6	97		138	↑	各地	－	2,625	929	735	114	89
ムキカキ	18.7	107		70	↓	三　陸	－	2,310	1,407	630	88	181
ムキカキ	18.7	107		70	↓	広　島	－	1,890	－	840	－	－

３　築地市場概況

　今週の一般鮮魚の入荷取扱数量は、前週比２０％増加した。　主要品目別では、アジは、中型が島根物等が、中小型は福井物等が主体で、平均入荷量では前週と比べ２１％増加し、平均価格では、中型が２１％安、中小型が８％安となった。サバ類は、マサバは宮城物大・大中型等が、ゴマサバは静岡物大中型等が主体で、平均入荷量では前週と比べ１４％増加したが、後半入荷が減少したため、平均価格は２６％高。イワシは、千葉物大型等が主体で、平均入荷量は前週と比べ５８％増加したが、２２日に一時的に入荷が途切れたため、平均価格は９％高。スルメイカは、青森物２０入型等が主体で、平均入荷量は前週と比べ６８％増加し、平均価格は１７％安。カツオは、宮城物大型等が主体で、平均入荷量は前週と比べ６％増加したが、平均価格は１４％高。サンマは、三陸物５０入型（８キロ）等が主体で、平均入荷量は前週と比べほぼ同量であったが、平均価格は６％高となった。