水産物の週間市況について
東京都中央卸売市場 築地市場 水産農産品課
2004年12月1週 |
(11月26日〜12月2日) |
前年同期 |
(11月28日〜12月4日) |
1 品種別取扱状況
|
総取扱数量 |
鮮魚類 |
冷凍魚類 |
塩干加工品 |
一日平均取扱数量 |
( t ) |
2,291 |
712 |
733 |
847 |
前 週 比 |
(%) |
104 |
81 |
154 |
101 |
前 年 同 期 比 |
(%) |
93 |
94 |
90 |
94 |
2 魚種別取扱状況
品名 |
一日平均上場数量(t) |
主産地 |
銘柄 |
卸売価格(s/円)及び中値比較 |
今週の主力 |
上場 数量 |
前週比 |
増減 |
前年 同期比 |
増減 |
高値 |
中値 |
安値 |
前週比 |
前年 同期比 |
(サイズ) |
マグロ |
38.3 |
93 |
|
91 |
|
各地 |
生 |
8,925 |
4,917 |
1,050 |
113 |
91 |
|
海外 |
生 |
7,350 |
2,604 |
1,890 |
96 |
100 |
|
メバチ |
130.2 |
98 |
|
99 |
|
各地* |
冷凍 |
4,200 |
920 |
630 |
99 |
92 |
|
アジ |
59.7 |
86 |
↓ |
115 |
↑ |
鳥取ほか |
中 |
1,260 |
448 |
263 |
110 |
68 |
|
京都ほか |
中小 |
525 |
282 |
168 |
100 |
76 |
|
サバ |
36.7 |
93 |
|
148 |
↑ |
宮城ほか |
− |
3,150 |
490 |
210 |
78 |
40 |
500g以上/尾 |
イワシ |
12.8 |
57 |
↓ |
89 |
↓ |
千葉ほか |
− |
1,575 |
586 |
210 |
109 |
88 |
100-140g/尾 |
スルメイカ |
24.0 |
44 |
↓ |
58 |
↓ |
青森ほか |
− |
1,260 |
665 |
420 |
146 |
146 |
5kg/20入 |
冷スルメイカ |
14.7 |
249 |
↑ |
115 |
↑ |
各地 |
− |
368 |
329 |
289 |
100 |
119 |
|
サンマ |
27.7 |
61 |
↓ |
71 |
↓ |
三陸ほか |
生 |
840 |
315 |
210 |
103 |
152 |
8kg/50入 |
各地 |
解凍 |
630 |
289 |
263 |
95 |
100 |
8kg/50入 |
カレイ |
6.2 |
45 |
↓ |
39 |
↓ |
北海道 |
マ |
840 |
700 |
420 |
109 |
154 |
|
青森ほか |
マコ |
1,575 |
1,103 |
840 |
98 |
77 |
|
北海道 |
アカ |
1,260 |
1,124 |
945 |
102 |
119 |
|
北海道 |
浅羽 |
735 |
578 |
315 |
− |
80 |
|
ハマチ |
35.8 |
103 |
|
90 |
↓ |
各地 |
− |
788 |
683 |
578 |
100 |
93 |
|
塩サケ |
72.6 |
130 |
↑ |
124 |
↑ |
北海道 |
トキ |
1,785 |
1,365 |
893 |
100 |
90 |
|
北海道 |
アキ |
473 |
315 |
294 |
100 |
120 |
|
マダラ・塩タラ |
19.9 |
79 |
↓ |
93 |
|
各地 |
無頭 |
1,260 |
− |
735 |
− |
− |
|
各地 |
ぶわ |
945 |
893 |
735 |
100 |
107 |
|
カツオ |
6.9 |
45 |
↓ |
119 |
↑ |
宮城ほか |
− |
1,680 |
1,269 |
525 |
170 |
133 |
3-4kg/尾 |
キンメダイ |
11.0 |
104 |
|
244 |
↑ |
各地 |
− |
2,415 |
937 |
683 |
101 |
65 |
|
ムキカキ |
18.5 |
99 |
|
72 |
↓ |
三 陸 |
− |
2,415 |
1,444 |
630 |
103 |
175 |
|
広 島 |
− |
1,890 |
1,129 |
893 |
− |
134 |
|
3 築地市場概況
今週の一般鮮魚の入荷取扱数量は、前週比19%減少した。 主要品目別では、アジは、中型が鳥取物等が、中小型は京都物等が主体で、後半九州地区の休漁もあり、平均入荷量では前週と比べ14%減少し、平均価格では、中型が10%高、中小型が同額となった。サバ類は、マサバは宮城物大・大中型等が、ゴマサバは静岡物大中型等が主体で、平均入荷量では前週と比べ7%減少したが、後半潤沢入荷となり、平均価格は22%安。イワシは、千葉物大・大中型等が主体で、平均入荷量は前週と比べ43%減少し、平均価格は9%高。スルメイカは、青森物20入型等が主体で、平均入荷量は前週と比べ56%減少し、平均価格は46%高。カツオは、宮城物大型等が主体で、平均入荷量は前週と比べ55%減少し、平均価格は70%高。サンマは、三陸物50入型(8キロ)等が主体で、しけの影響を受け、平均入荷量は前週と比べ39%減少したが、平均価格はほぼ同額となった。 |
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