水産物の週間市況について

東京都中央卸売市場 築地市場 水産農産品課

2004年12月1週 (11月26日〜12月2日) 前年同期 (11月28日〜12月4日)


1 品種別取扱状況
総取扱数量 鮮魚類 冷凍魚類 塩干加工品
 一日平均取扱数量 ( t ) 2,291 712 733 847
 前    週    比 (%) 104 81 154 101
 前 年 同 期 比 (%) 93 94 90 94


2 魚種別取扱状況
品名 一日平均上場数量(t) 主産地 銘柄 卸売価格(s/円)及び中値比較 今週の主力
上場
数量
前週比 増減 前年
同期比
増減 高値 中値 安値 前週比 前年
同期比
(サイズ)
マグロ 38.3 93 91 各地 8,925 4,917 1,050 113 91
海外 7,350 2,604 1,890 96 100
メバチ 130.2 98 99 各地* 冷凍 4,200 920 630 99 92
アジ 59.7 86 115 鳥取ほか 1,260 448 263 110 68
京都ほか 中小 525 282 168 100 76
サバ 36.7 93 148 宮城ほか 3,150 490 210 78 40 500g以上/尾
イワシ 12.8 57 89 千葉ほか 1,575 586 210 109 88 100-140g/尾
スルメイカ 24.0 44 58 青森ほか 1,260 665 420 146 146 5kg/20入
冷スルメイカ 14.7 249 115 各地 368 329 289 100 119
サンマ 27.7 61 71 三陸ほか 840 315 210 103 152 8kg/50入
各地 解凍 630 289 263 95 100 8kg/50入
カレイ 6.2 45 39 北海道 840 700 420 109 154
青森ほか マコ 1,575 1,103 840 98 77
北海道 アカ 1,260 1,124 945 102 119
北海道 浅羽 735 578 315 80
ハマチ 35.8 103 90 各地 788 683 578 100 93
塩サケ 72.6 130 124 北海道 トキ 1,785 1,365 893 100 90
北海道 アキ 473 315 294 100 120
マダラ・塩タラ 19.9 79 93 各地 無頭 1,260 735
各地 ぶわ 945 893 735 100 107
カツオ 6.9 45 119 宮城ほか 1,680 1,269 525 170 133 3-4kg/尾
キンメダイ 11.0 104 244 各地 2,415 937 683 101 65
ムキカキ 18.5 99 72 三 陸 2,415 1,444 630 103 175
広 島 1,890 1,129 893 134


3 築地市場概況
 今週の一般鮮魚の入荷取扱数量は、前週比19%減少した。 主要品目別では、アジは、中型が鳥取物等が、中小型は京都物等が主体で、後半九州地区の休漁もあり、平均入荷量では前週と比べ14%減少し、平均価格では、中型が10%高、中小型が同額となった。サバ類は、マサバは宮城物大・大中型等が、ゴマサバは静岡物大中型等が主体で、平均入荷量では前週と比べ7%減少したが、後半潤沢入荷となり、平均価格は22%安。イワシは、千葉物大・大中型等が主体で、平均入荷量は前週と比べ43%減少し、平均価格は9%高。スルメイカは、青森物20入型等が主体で、平均入荷量は前週と比べ56%減少し、平均価格は46%高。カツオは、宮城物大型等が主体で、平均入荷量は前週と比べ55%減少し、平均価格は70%高。サンマは、三陸物50入型(8キロ)等が主体で、しけの影響を受け、平均入荷量は前週と比べ39%減少したが、平均価格はほぼ同額となった。