2004年12月4週

水産物の週間市況について

東京都中央卸売市場　築地市場　水産農産品課

2004年12月4週

(12月17日～12月22日）

前年同期

（12月19日～12月25日）

１　品種別取扱状況

		総取扱数量	鮮魚類	冷凍魚類	塩干加工品
一日平均取扱数量	（ｔ）	2,297	817	619	860
前　　　週　　　比	（％）	102	99	104	103
前　年　同　期　比	（％）	84	99	84	73

2 魚種別取扱状況

品名	一日平均上場数量（ｔ）					主産地	銘柄	卸売価格（㎏／円）及び中値比較					今週の主力
品名	上場数量	前週比	増減	前年同期比	増減	主産地	銘柄	高値	中値	安値	前週比	前年同期比	（サイズ）
マグロ	59.9	112	↑	90	↓	各地	生	10,500	4,095	1,470	93	74
マグロ	59.9	112	↑	90	↓	海外	生	5,565	2,730	1,785	97	102
メバチ	135.7	90	↓	83	↓	各地*	冷凍	5,040	954	578	105	87
アジ	51.8	74	↓	93		島根ほか	中	1,575	525	315	160	89
アジ	51.8	74	↓	93		京都ほか	中小	735	410	263	118	120
サバ	29.7	82	↓	147	↑	長崎ほか	－	3,675	588	126	97	48	500g以上/尾
イワシ	17.5	67	↓	324	↑	千葉ほか	－	2,100	494	210	125	47	100g以上/尾
スルメイカ	44.5	89	↓	159	↑	福岡ほか	－	840	462	294	99	71	5kg/20入
冷ｽﾙﾒｲｶ	12.5	284	↑	37	↓	各地	－	368	329	289	100	119
サンマ	9.8	73	↓	77	↓	各地	解凍	630	263	210	97	100	8kg/50入
カレイ	11.2	114	↑	160	↑	北海道	マ	735	504	420	100	72
						青森ほか	マコ	1,365	977	630	98	106
						北海道	アカ	1,470	1,197	473	96	96
						北海道	浅羽	840	-	315	-	-
ハマチ	45.0	107		81	↓	各地	－	735	653	525	97	90
塩サケ	54.4	89	↓	95		北海道	トキ	1,680	1,197	788	95	79
塩サケ	54.4	89	↓	95		北海道	アキ	525	334	294	106	127
ﾏﾀﾞﾗ･塩ﾀﾗ	24.8	118	↑	107		各地	無頭	840	-	630	-	-
ﾏﾀﾞﾗ･塩ﾀﾗ	24.8	118	↑	107		各地	ぶわ	945	893	683	101	100
カツオ	4.2	89	↓	280	↑	山口ほか	－	1,890	683	263	70	72	2-3kg/尾
キンメダイ	8.7	100		100		各地	－	2,940	1,166	840	104	121
ムキカキ	19.8	91		77	↓	三　陸	－	2,415	1,376	525	115	131
ムキカキ	19.8	91		77	↓	広　島	－	1,575	956	630	94	91

３　築地市場概況

　今週の一般鮮魚の入荷取扱数量は、前週と比べほぼ同量でした。　主要品目別では、アジは、中型が島根・長崎物等が、中小型は京都・鳥取物等が主体で、平均入荷量では前週と比べ２６％減少し、平均価格では、中型が６０％高、中小型が１８％高となった。サバ類は、マサバは長崎物大・大中型等が、ゴマサバは静岡物大・大中型等が主体で、マサバは増加したものの、ゴマサバが減少したことにより、平均入荷量では前週と比べ１８％減少したが、平均価格はほぼ同額。イワシは、千葉物大・大中型等が主体で、平均入荷量は前週と比べ３３％減少し、平均価格は２５％高。スルメイカは、これまで北海道・青森が入荷主体であったが、１８日以降、福岡物２０入型等が主体で、平均入荷量は前週と比べ１１％減少したが、平均価格はほぼ同額。