2005年2月3週

水産物の週間市況について

東京都中央卸売市場　築地市場　水産農産品課

2005年2月3週

(2月12日～2月17日）

前年同期

（2月13日～2月19日）

１　品種別取扱状況

		総取扱数量	鮮魚類	冷凍魚類	塩干加工品
一日平均取扱数量	（ｔ）	2,342	863	559	920
前　　　週　　　比	（％）	117	122	114	115
前　年　同　期　比	（％）	109	120	91	114

2 魚種別取扱状況

品名	一日平均上場数量（ｔ）					主産地	銘柄	卸売価格（㎏／円）及び中値比較					今週の主力
品名	上場数量	前週比	増減	前年同期比	増減	主産地	銘柄	高値	中値	安値	前週比	前年同期比	（サイズ）
マグロ	34.7	99		111	↑	各地	生	16,275	3,698	1,575	87	65
マグロ	34.7	99		111	↑	海外	生	9,975	2,980	1,890	111	113
メバチ	115.1	102		109		各地*	冷凍	4,725	797	473	102	81
アジ	83.4	131	↑	153	↑	新潟ほか	中	1,575	398	242	72	65
アジ	83.4	131	↑	153	↑	鳥取ほか	中小	840	328	210	91	106
サバ	38.2	122	↑	128	↑	長崎ほか	－	2,625	620	210	113	69	500g以上/尾
イワシ	7.2	150	↑	111	↑	愛媛ほか	－	3,675	696	420	36	72	90g以下/尾
スルメイカ	61.5	190	↑	137	↑	島根ほか	－	525	452	315	74	97	5kg/20入
冷ｽﾙﾒｲｶ	7.6	84	↓	32	↓	各地	－	460	－	355	－	－
サンマ	12.6	115	↑	97		各地	解凍	630	263	210	100	104	8kg/50入
カレイ	8.1	109		147	↑	北海道	マ	1,260	985	840	99	98
						青森ほか	マコ	1,260	788	630	95	79
						北海道	アカ	1,575	1,313	1,050	92	93
						北海道	浅羽	1,155	－	210	－	－
ハマチ	69.2	113	↑	123	↑	各地	－	735	646	599	101	101
塩サケ	37.8	78	↓	128	↑	北海道	トキ	1,785	1,365	683	108	92
塩サケ	37.8	78	↓	128	↑	北海道	アキ	420	315	210	100	120
ﾏﾀﾞﾗ･塩ﾀﾗ	27.6	127	↑	154	↑	各地	無頭	893	－	525	－	－
ﾏﾀﾞﾗ･塩ﾀﾗ	27.6	127	↑	154	↑	各地	ぶわ	945	－	735	－	－
カツオ	15.1	159	↑	101		山口ほか	－	2,100	578	315	78	116	3-4kg/尾
キンメダイ	9.3	145	↑	118	↑	各地	－	2,310	1,234	840	99	99
ムキカキ	26.0	113	↑	105		三　陸	－	1,575	1,050	420	114	182
ムキカキ	26.0	113	↑	105		広　島	－	945	735	578	109	125

３　築地市場概況

　今週の一般鮮魚は、前週に比べ２２％増の入荷であった。今週は祝日と臨時休市があり営業日は４日と少なかったが、比較的荷動きが好調だった１５日を除き、全般的に末端消費の低迷から仲卸の買い気は振るわなかった。
　アジは、新潟、鳥取物等が主体で前週と比較して３１％増加し、中型が３割弱安、中小型が約１割安。マサバは、長崎、静岡物等が主体で２２％増加したが、１割強高。イワシは、愛媛、宮崎物が主体で５０％増加し、約６．５割安と急反落。スルメイカは、島根、福岡物が主体で９０％増加し、約２．５割安。カツオは、宮崎、静岡物が主体で５９％増加し、２割強安で推移した。