水産物の週間市況について

東京都中央卸売市場　築地市場　水産農産品課

2005年2月4週 (2月18日～2月24日） 前年同期 （2月20日～2月27日）


１　品種別取扱状況
総取扱数量 鮮魚類 冷凍魚類 塩干加工品
　一日平均取扱数量 （ ｔ ） 2,020 707 472 842
　前　　　 週 　　　比 （％） 86 82 84 91
　前　年　同　期　比 （％） 91 86 86 100


2 魚種別取扱状況
品名 一日平均上場数量（ｔ） 主産地 銘柄 卸売価格（㎏／円）及び中値比較 今週の主力
上場
数量		 前週比 増減 前年
同期比		 増減 高値 中値 安値 前週比 前年
同期比		 （サイズ）
マグロ 32.8 95 100 各地 生 17,325 4,243 2,100 115 84
海外 生 6,825 2,905 1,890 97 108
メバチ 119.0 103 101 各地* 冷凍 3,990 783 473 98 81
アジ 54.6 65 ↓ 74 ↓ 長崎ほか 中 1,470 977 630 245 157
長崎ほか 中小 840 525 368 160 167
サバ 22.2 58 ↓ 62 ↓ 千葉ほか － 3,675 567 315 91 52 500-600g/尾
イワシ 6.3 88 ↓ 86 ↓ 三重ほか － 4,200 1,607 630 231 175 90-110g/尾
スルメイカ 34.5 56 ↓ 65 ↓ 島根ほか － 735 664 252 147 162 5kg/20入
冷ｽﾙﾒｲｶ 7.6 100 119 ↑ 各地 － 460 - 355 - -
サンマ 13.4 106 88 ↓ 各地 解凍 630 263 210 100 100 8kg/50入
カレイ 7.3 90 ↓ 90 ↓ 北海道 マ 1,050 1,050 1,050 107 104
青森ほか マコ 1,680 903 735 115 88
北海道 アカ 1,680 1,339 945 102 95
北海道 浅羽 1,050 - 210 - -
ハマチ 66.6 96 107 各地 － 735 651 609 101 105
塩サケ 37.4 99 131 ↑ 北海道 トキ 1,785 1,365 683 100 93
北海道 アキ 420 315 210 100 120
ﾏﾀﾞﾗ･塩ﾀﾗ 24.3 88 ↓ 136 ↑ 各地 無頭 840 - 420 - -
各地 ぶわ 945 - 735 - -
カツオ 13.3 88 ↓ 61 ↓ 静岡ほか － 2,625 641 420 111 109 3-4kg/尾
キンメダイ 8.5 91 87 ↓ 各地 － 2,940 1,229 840 100 122
ムキカキ 24.1 93 101 三　陸 － 1,575 882 420 84 168
広　島 － 840 672 578 91 128


３　築地市場概況
　今週の一般鮮魚の入荷取扱数量は、各地のしけや九州方面の巻き網休漁の影響等を受け、前週と比べ１８％減少した。　主要品目別では、アジは、中型・中小型ともに長崎物等が主体で、平均入荷量では前週と比べ３５％減少し、平均価格では、中型は２．５倍に高騰、中小型は６０％高となった。サバ類は、マサバは千葉物大中型が、ゴマサバは静岡・千葉物大中型が主体で、平均入荷量では前週と比べ４２％減少したが、平均価格は９％安。イワシは、三重・富山物中・大中型等が主体で、平均入荷量は前週と比べ１２％減少し、平均価格は２．３倍に高騰した。スルメイカは、島根物２０入型等が主体で、平均入荷量は前週と比べ４４％減少し、平均価格は４７％高。カツオは、静岡・宮崎物大型が主体で、平均入荷量は前週と比べ１２％減少し、平均価格は１１％高となった。