2005年5月3週

水産物の週間市況について

東京都中央卸売市場　築地市場　水産農産品課

2005年5月3週

(5月13日～5月19日）

前年同期

（5月14日～5月20日）

１　品種別取扱状況

		総取扱数量	鮮魚類	冷凍魚類	塩干加工品
一日平均取扱数量	（ｔ）	2,086	738	565	783
前　　　週　　　比	（％）	88	84	102	83
前　年　同　期　比	（％）	95	106	85	94

2 魚種別取扱状況

品名	一日平均上場数量（ｔ）					主産地	銘柄	卸売価格（㎏／円）及び中値比較					今週の主力
品名	上場数量	前週比	増減	前年同期比	増減	主産地	銘柄	高値	中値	安値	前週比	前年同期比	（サイズ）
マグロ	42.6	90	↓	107		各地	生	8,400	2,393	735	78	69
マグロ	42.6	90	↓	107		海外	生	7,140	3,101	1,995	111	99
メバチ	134.6	101		112	↑	各地*	冷凍	4,200	816	473	96	91
アジ	74.9	69	↓	101		長崎ほか	中	1,050	560	315	127	107
アジ	74.9	69	↓	101		島根ほか	中小	525	289	168	119	110
サバ	32.7	92		133	↑	静岡ほか	－	1,575	240	210	42	37	500-600g/尾
イワシ	17.9	190	↑	77	↓	千葉ほか	－	840	350	210	39	64	90-120g/尾
スルメイカ	45.3	162	↑	150	↑	石川ほか	－	693	560	245	75	83	5kg/20入
冷ｽﾙﾒｲｶ	12.9	121	↑	70	↓	各地	－	460	－	355	－	－
サンマ	7.6	73	↓	56	↓	各地	解凍	630	263	210	100	100	8kg/50入
カレイ	14.8	106		103		北海道	マ	1,050	648	210	81	89
						青森ほか	マコ	1,680	823	683	93	102
						北海道	アカ	1,470	1,050	315	89	97
						北海道	浅羽	840	630	630	－	80
ハマチ	21.1	83	↓	134	↑	各地	－	735	628	525	100	83
塩サケ	32.0	90	↓	82	↓	北海道	トキ	1,575	1,068	683	136	74
塩サケ	32.0	90	↓	82	↓	北海道	アキ	420	315	210	100	120
ﾏﾀﾞﾗ･塩ﾀﾗ	5.6	88	↓	117	↑	各地	無頭	893	－	368	－	－
ﾏﾀﾞﾗ･塩ﾀﾗ	5.6	88	↓	117	↑	各地	ぶわ	945	－	735	－	－
カツオ	50.5	78	↓	104		静岡ほか	－	3,150	604	315	104	50	1-2kg/尾
キンメダイ	10.8	70	↓	148	↑	各地	－	1,890	875	735	92	85

３　築地市場概況

　今週の一般鮮魚は、前週に比べ１６％減の入荷であった。１３日は大量入荷により前荷づかえや品落ちがおこり仲卸は買い控え姿勢が強くなり、１４日も週末控えにもかかわらずこの傾向は続いた。しかし週明けの１６日なると若干買い気が回復し、下げ相場になったものを中心に順調な荷動きとなった。１７日はその反動で供給過剰感が強く低調な荷動きとなり１８日も売れ行きは悪かった。１９日には入荷減から荷動きがやや回復した。
アジは、長崎、福岡、島根物等が主体で前週と比べ３１％減少し、中型は３割弱高、中小型は約２割高。サバは、静岡、千葉物等が主体で８％減少したが、６割弱安に急落。イワシは、週前半は鳥取物、週後半は銚子物が主体で９０％増加し、約６割安。スルメイカは、石川、長崎物等が主体で６２％増加し、２．５割安。カツオは、静岡、千葉物が主体で２２％減少し、約０．５割高で推移した。