水産物の週間市況について
東京都中央卸売市場 築地市場 水産農産品課
2005年8月2週 |
(8月5日〜8月11日) |
前年同期 |
(8月6日〜8月12日) |
1 品種別取扱状況
|
総取扱数量 |
鮮魚類 |
冷凍魚類 |
塩干加工品 |
一日平均取扱数量 |
( t ) |
1,836 |
706 |
469 |
661 |
前 週 比 |
(%) |
83 |
101 |
63 |
85 |
前 年 同 期 比 |
(%) |
96 |
100 |
89 |
96 |
2 魚種別取扱状況
品名 |
一日平均上場数量(t) |
主産地 |
銘柄 |
卸売価格(s/円)及び中値比較 |
今週の主力 |
上場 数量 |
前週比 |
増減 |
前年 同期比 |
増減 |
高値 |
中値 |
安値 |
前週比 |
前年 同期比 |
(サイズ) |
マグロ |
41.8 |
97 |
|
76 |
↓ |
各地 |
生 |
6,825 |
2,916 |
735 |
116 |
105 |
|
海外 |
生 |
5,880 |
3,626 |
1,050 |
100 |
123 |
|
メバチ |
117.8 |
95 |
|
93 |
|
各地* |
冷凍 |
4,725 |
889 |
525 |
103 |
101 |
|
アジ |
62.2 |
84 |
↓ |
108 |
|
長崎ほか |
中 |
1,155 |
551 |
315 |
121 |
91 |
|
鳥取ほか |
中小 |
735 |
464 |
252 |
129 |
98 |
|
サバ |
23.7 |
94 |
|
81 |
↓ |
神奈川ほか |
− |
840 |
273 |
168 |
122 |
70 |
500-600g/尾 |
イワシ |
4.4 |
31 |
↓ |
15 |
↓ |
愛知ほか |
− |
3,150 |
490 |
210 |
59 |
122 |
90g以下/尾 |
スルメイカ |
57.1 |
88 |
↓ |
97 |
|
北海道 |
− |
735 |
483 |
168 |
88 |
125 |
5kg/20入 |
冷スルメイカ |
8.2 |
111 |
↑ |
98 |
|
各地 |
− |
460 |
− |
355 |
− |
− |
|
サンマ |
54.5 |
170 |
↑ |
253 |
↑ |
北海道 |
生 |
1,890 |
674 |
263 |
64 |
35 |
4kg/23入 |
各地 |
解凍 |
630 |
263 |
210 |
100 |
125 |
8kg/50入 |
カレイ |
4.3 |
100 |
|
98 |
|
北海道 |
マ |
1,050 |
798 |
735 |
76 |
114 |
|
青森ほか |
マコ |
1,575 |
779 |
525 |
81 |
79 |
|
北海道 |
アカ |
1,575 |
1,208 |
630 |
100 |
95 |
|
北海道 |
浅羽 |
− |
− |
− |
− |
− |
|
ハマチ |
15.8 |
89 |
↓ |
132 |
↑ |
各地 |
− |
735 |
630 |
578 |
100 |
74 |
|
塩サケ |
36.0 |
81 |
↓ |
82 |
↓ |
北海道 |
トキ |
1,575 |
1,260 |
788 |
100 |
80 |
|
北海道 |
アキ |
420 |
315 |
210 |
100 |
− |
|
マダラ・塩タラ |
3.4 |
97 |
|
117 |
↑ |
各地 |
無頭 |
368 |
− |
315 |
− |
− |
|
各地 |
ぶわ |
946 |
− |
735 |
− |
− |
|
カツオ |
66.3 |
100 |
|
120 |
↑ |
宮城 |
− |
1,260 |
189 |
158 |
49 |
34 |
2-3kg/尾 |
キンメダイ |
12.3 |
145 |
↑ |
195 |
↑ |
各地 |
− |
2,100 |
849 |
630 |
81 |
75 |
|
3 築地市場概況
今週の一般鮮魚は、前週とほぼ同量の入荷量であった。5日は週末の需要増を見込んで刺身商材を中心に取引が活発化し全般的にも荷動きは回復傾向を見せ、6日も休市控えで順調な荷動きとなった。8日は週明けで荷動きは全般に良好で安値となったものを中心に買われたが、9日は相場は続落したが荷動きは鈍化した。10日は供給過剰で荷もたれ感が強く水曜市ということもあって買い気は振るわず、11日も末端消費の低迷から荷もたれ感は解消されなかった。 アジは、長崎、鳥取物等が主体で前週と比較して16%減少し、中型は約2割高、中小型は約3割高。サバは、神奈川、千葉物等が主体で6%減少し、2割強高。イワシは、愛知物等が主体で69%減少したが、週を通じて小型が主体となったことから約4割安。スルメイカは、北海道物等が主体で12%減少したが、1割強安。生サンマは、北海道物が主体で70%増加し、約3.5割安。カツオは、宮城物が主体で前週と同量入荷したが、ほぼ半値に急落した。 |
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