2005年8月3週

水産物の週間市況について

東京都中央卸売市場　築地市場　水産農産品課

2005年8月3週

(8月12日～8月18日）

前年同期

（8月13日～8月19日）

１　品種別取扱状況

		総取扱数量	鮮魚類	冷凍魚類	塩干加工品
一日平均取扱数量	（ｔ）	2,026	827	493	706
前　　　週　　　比	（％）	110	117	105	107
前　年　同　期　比	（％）	100	108	93	97

2 魚種別取扱状況

品名	一日平均上場数量（ｔ）					主産地	銘柄	卸売価格（㎏／円）及び中値比較					今週の主力
品名	上場数量	前週比	増減	前年同期比	増減	主産地	銘柄	高値	中値	安値	前週比	前年同期比	（サイズ）
マグロ	47.0	112	↑	108		各地	生	8,400	3,284	1,050	113	124
マグロ	47.0	112	↑	108		海外	生	6,300	2,555	1,050	70	82
メバチ	96.2	82	↓	97		各地*	冷凍	4,200	884	525	99	101
アジ	64.5	104		102		長崎ほか	中	1,260	772	189	140	92
アジ	64.5	104		102		島根ほか	中小	840	428	242	92	65
サバ	24.2	102		98		宮城ほか	－	840	370	210	136	53	600g以上/尾
イワシ	9.6	218	↑	50	↓	愛知ほか	－	1,890	722	263	147	141	約50g/尾
スルメイカ	47.5	83	↓	91		北海道ほか	－	945	656	168	136	134	5kg/20入
冷ｽﾙﾒｲｶ	8.1	99		104		各地	－	460	－	355	－	－
サンマ	127.6	234	↑	124	↑	北海道ほか	生	1,260	399	210	59	66	4kg/23入
カレイ	2.8	65	↓	82	↓	北海道	マ	945	761	735	95	93
						青森ほか	マコ	2,100	1,024	735	131	91
						北海道	アカ	1,680	1,260	840	104	94
						北海道	浅羽	－	－	－	－	－
ハマチ	23.0	146	↑	167	↑	各地	－	735	630	599	100	74
塩サケ	34.9	97		89	↓	北海道	トキ	1,575	1,260	788	100	80
塩サケ	34.9	97		89	↓	北海道	アキ	420	315	210	100	－
ﾏﾀﾞﾗ･塩ﾀﾗ	4.3	126	↑	116	↑	各地	無頭	389	－	368	－	－
ﾏﾀﾞﾗ･塩ﾀﾗ	4.3	126	↑	116	↑	各地	ぶわ	945	－	735	－	－
カツオ	78.3	118	↑	125	↑	宮城	－	1,260	268	158	142	64	2-3kg/尾
キンメダイ	9.2	75	↓	110	↑	各地	－	2,520	1,024	630	121	80

３　築地市場概況

今週の一般鮮魚は、前週に比べ１７％増の入荷であった。１２日は潤沢な入荷から荷もたれ感は払拭されなかったがお盆の三連休市控えで順調に買われ、１３日も入荷増にも関わらず連休市前で相場はほぼ全面高となったが仲卸の買い気は旺盛で荷動きは良好だった。１７日は相場は堅調で高値警戒感があったが、仲卸は連休市明けで品揃えが必要なため小刻みに買いに入り順調な荷動きとなった。１８日は大量入荷で安値感があるものは売れたが荷あまり感が強く全体としては買い気が乏しかった。
アジは、長崎、島根物等が主体で前週と比べ４％増加したが、中型は４割高、中小型は１割弱安。サバは、宮城、神奈川物等が主体で２％増加したが、約３.５割高。イワシは、愛知、石巻物等が主体で１１８％増加したが、５割弱高。スルメイカは、北海道物が主体で１７％減少し、約３．５割高。生サンマは、北海道、三陸物が主体で１３４％増加し、約４割安。カツオは、宮城物主体で１８％増加したが、４割強高で推移した。