水産物の週間市況について

東京都中央卸売市場　築地市場　水産農産品課

2005年9月1週 (8月26日～9月1日） 前年同期 （8月27日～9月2日）


１　品種別取扱状況
総取扱数量 鮮魚類 冷凍魚類 塩干加工品
　一日平均取扱数量 （ ｔ ） 2,099 807 614 678
　前　　　 週 　　　比 （％） 103 91 139 95
　前　年　同　期　比 （％） 100 112 95 93


2 魚種別取扱状況
品名 一日平均上場数量（ｔ） 主産地 銘柄 卸売価格（㎏／円）及び中値比較 今週の主力
上場
数量		 前週比 増減 前年
同期比		 増減 高値 中値 安値 前週比 前年
同期比		 （サイズ）
マグロ 36.7 107 121 ↑ 各地 生 10,500 3,687 1,575 94 88
海外 生 5,775 3,024 1,575 94 85
メバチ 110.8 103 113 ↑ 各地* 冷凍 4,725 876 525 98 99
アジ 56.2 85 ↓ 167 ↑ 長崎ほか 中 1,050 455 210 87 46
新潟ほか 中小 630 355 168 122 46
サバ 24.2 81 ↓ 90 ↓ 宮城ほか － 1,575 422 315 114 85 500-600g/尾
イワシ 10.2 50 ↓ 76 ↓ 宮　城 － 945 709 210 135 128 120g以上/尾
スルメイカ 59.5 96 157 ↑ 青森ほか － 735 424 168 93 70 5kg/20入
冷ｽﾙﾒｲｶ 7.6 112 ↑ 75 ↓ 各地 － 460 － 355 － －
サンマ 196.4 103 109 北海道ほか 生 840 237 158 98 54 4kg/23入
カレイ 3.6 84 ↓ 90 ↓ 北海道 マ 1,260 980 630 101 114
青森ほか マコ 1,575 1,029 525 123 74
北海道 アカ 1,575 1,173 735 102 87
北海道 浅羽 525 504 420 96 －
ハマチ 16.8 87 ↓ 151 ↑ 各地 － 735 627 525 100 73
塩サケ 37.1 86 ↓ 76 ↓ 北海道 トキ 1,575 1,260 788 100 80
北海道 アキ 420 315 210 100 86
ﾏﾀﾞﾗ･塩ﾀﾗ 4.4 94 105 各地 無頭 368 － 263 － －
各地 ぶわ 945 － 735 － －
カツオ 30.6 41 ↓ 60 ↓ 宮城ほか － 1,575 613 210 253 109 2-3kg/尾
キンメダイ 9.9 89 ↓ 236 ↑ 各地 － 2,310 1,085 735 123 94


３　築地市場概況
　今週の一般鮮魚は、前週に比べ９％減の入荷であった。２６日は、サンマやスルメイカが週末の特売用に買われたほかは台風接近による末端消費低迷から仲卸の消極的な買い姿勢が目立ち、２７日は、出回り減少から比較的買われたものもあったが、大勢では大量入荷のサンマの安値におされて低調な荷動きとなった。２９日は、週替わりだが月末控えとサンマの荷あまり感の強まりから買い控えられ、３０日はマサバやイワシの売れ行きが良かった以外は前荷づかえから仲卸は手当てに慎重だったが、３１日は、月末のうえに水曜市で荷動きはさらに悪化した。１日は、全般的に潤沢な入荷だったが月替わりで仲卸の買い気は回復し荷動きは好調となった。
アジは、長崎、新潟物等が主体で前週と比べ１５％減少したが、中型は１割強安、中小型は２割強高。サバは、宮城、神奈川物等が主体で１９％減少し、約１.５割高。イワシは、石巻物が主体で５０％減少し、３.５割高。スルメイカは、青森、北海道物等が主体で４％減少したが、１割弱安。サンマは、北海道、三陸物等が主体で３％増加し、弱保合。カツオは、宮城物等が主体で５９％減少し、約２．５倍の高値となった。