水産物の週間市況について

東京都中央卸売市場 築地市場 水産農産品課

2005年12月1週 (11月25日〜12月1日) 前年同期 (11月26日〜12月2日)


1 品種別取扱状況
総取扱数量 鮮魚類 冷凍魚類 塩干加工品
 一日平均取扱数量 ( t ) 2,351 759 751 841
 前    週    比 (%) 98 84 127 94
 前 年 同 期 比 (%) 103 107 102 99


2 魚種別取扱状況
品名 一日平均上場数量(t) 主産地 銘柄 卸売価格(s/円)及び中値比較 今週の主力
上場
数量
前週比 増減 前年
同期比
増減 高値 中値 安値 前週比 前年
同期比
(サイズ)
マグロ 46.5 90 121 各地 10,500 3,827 840 110 78
海外 4,200 2,762 1,680 106 106
メバチ 125.4 94 96 各地* 冷凍 4,200 874 525 101 95
アジ 47.6 76 80 長崎ほか 3,150 560 210 99 125
静岡ほか 中小 840 413 105 100 146
サバ 42.8 101 117 長 崎 4,200 289 231 60 59 500-600g/尾
イワシ 2.8 25 22 千葉ほか 3,150 966 525 144 165 60g前後/尾
スルメイカ 43.5 108 181 北海道ほか 693 455 315 95 68 5kg/20入
冷スルメイカ 11.3 133 77 各地 460 355
サンマ 18.2 29 66 各地 解凍 630 201 158 70 8kg/50入
カレイ 11.1 78 179 北海道 735 595 315 101 85
青森ほか マコ 1,575 954 840 98 86
北海道 アカ 1,470 1,190 420 96 106
北海道 浅羽 840 770 210 133
ハマチ 40.8 94 114 各地 735 607 525 100 89
塩サケ 57.4 93 79 北海道 トキ 1,313 630 368 100 46
北海道 アキ 473 368 263 100 117
マダラ・塩タラ 22.8 73 115 各地 無頭 609 368
各地 ぶわ 945 788
カツオ 19.6 72 284 宮 城 1,260 762 284 121 60 3-4kg/尾
キンメダイ 7.3 135 66 各地 2,625 1,225 840 99 131
ムキカキ 19.6 89 106 三 陸 2,100 1,593 630 101 110
広 島 1,470 1,365 893 102 121


3 築地市場概況
 今週の一般鮮魚は、前週比16%減の入荷量であった。25日は、仲卸は品薄高のうえ末端の消費も鈍いため選択買いに終始し、26日は、末端消費の低迷から買い気弱く値下げ販売が目立った。28日は、潤沢な出回りや品落ちから買い控えられる魚種が多く、週替わりのわりには低調な荷動きに留まり、29日は仲卸は慎重な手当てに終始し全体的にさえない取引となった。30日は、月末の水曜市で仲卸の買い気は弱かったが、卸は売り急がず相場はおおむね上伸し、1日は入荷増も品薄感は解消されず卸の強気の販売にもかかわらず仲卸は高値買いを受け入れた。
 アジは、長崎、静岡物等が主体で前週と比較して24%減少したが、中型がほぼ保合、中小型は保合。サバは、長崎物が主体で1%増加したが、4割安。イワシは、千葉物等が主体で75%減少し、約4.5割高。スルメイカは、北海道、青森物が主体で8%増加し、0.5割安。カツオは、宮城物主体で28%減少し、約2割高となった。