水産物の週間市況について
東京都中央卸売市場 築地市場 水産農産品課
2007年5月2週 |
(5月4日〜5月10日) |
前年同期 |
(5月5日〜5月11日) |
1 品種別取扱状況
|
総取扱数量 |
鮮魚類 |
冷凍魚類 |
塩干加工品 |
一日平均取扱数量 |
( t ) |
2,442 |
917 |
536 |
989 |
前 週 比 |
(%) |
86 |
95 |
64 |
95 |
前 年 同 期 比 |
(%) |
106 |
108 |
91 |
114 |
2 魚種別取扱状況
品名 |
一日平均上場数量(t) |
主産地 |
銘柄 |
卸売価格(s/円)及び中値比較 |
今週の主力 |
上場 数量 |
前週比 |
増減 |
前年 同期比 |
増減 |
高値 |
中値 |
安値 |
前週比 |
前年 同期比 |
(サイズ) |
マグロ |
55.5 |
87 |
↓ |
115 |
↑ |
各地 |
生 |
10,500 |
4,074 |
1,575 |
108 |
103 |
|
海外 |
生 |
6,300 |
3,671 |
2,100 |
121 |
108 |
|
メバチ |
152.5 |
88 |
↓ |
130 |
↑ |
各地* |
冷凍 |
3,990 |
904 |
630 |
100 |
97 |
|
アジ |
101.4 |
108 |
|
109 |
|
長崎ほか |
中 |
1,050 |
630 |
315 |
98 |
143 |
|
島根ほか |
中小 |
525 |
368 |
263 |
93 |
100 |
|
サバ |
41.6 |
99 |
|
96 |
|
千葉ほか |
− |
2,625 |
488 |
210 |
124 |
204 |
600g以上/尾 |
イワシ |
7.2 |
120 |
↑ |
240 |
↑ |
三重ほか |
− |
4,200 |
1,208 |
315 |
115 |
117 |
90-120g/尾 |
スルメイカ |
17.7 |
64 |
↓ |
56 |
↓ |
福岡ほか |
− |
1,470 |
935 |
252 |
131 |
127 |
5kg/20入 |
冷スルメイカ |
17.6 |
96 |
|
129 |
↑ |
各地 |
− |
394 |
− |
315 |
− |
− |
|
サンマ |
17.3 |
103 |
|
105 |
|
各地 |
解凍 |
630 |
210 |
169 |
100 |
100 |
8kg/50入 |
カレイ |
15.8 |
116 |
↑ |
111 |
↑ |
北海道 |
マ |
1,050 |
735 |
315 |
122 |
92 |
|
千葉ほか |
マコ |
1,575 |
919 |
525 |
89 |
120 |
|
北海道 |
アカ |
1,575 |
1,050 |
315 |
118 |
85 |
|
北海道 |
浅羽 |
− |
− |
− |
− |
− |
|
ハマチ |
37.9 |
110 |
↑ |
106 |
|
各地 |
− |
735 |
594 |
525 |
101 |
98 |
|
塩サケ |
45.4 |
100 |
|
141 |
↑ |
北海道 |
トキ |
1,260 |
998 |
630 |
100 |
146 |
|
北海道 |
アキ |
630 |
478 |
315 |
100 |
114 |
|
マダラ・塩タラ |
7.2 |
90 |
↓ |
100 |
|
各地 |
生 |
840 |
643 |
255 |
117 |
− |
|
各地 |
ぶわ |
1,260 |
1,155 |
1,050 |
100 |
− |
|
カツオ |
56.9 |
100 |
|
99 |
|
千葉ほか |
− |
3,465 |
1,011 |
263 |
140 |
93 |
3-4kg/尾 |
キンメダイ |
15.3 |
133 |
↑ |
172 |
↑ |
各地 |
− |
3,150 |
1,391 |
735 |
91 |
107 |
|
3 築地市場概況
今週の一般鮮魚は、入荷量は前週に比べ5%の減少となつた。4日は各産地の漁薄を反映して入荷は低調だつたが、連休中の営業とあって買い気は弱く、不足感が強まることはなかった。連休明けの7日は、入荷増から値下がりした魚種が多かった。8日は一段安のアジなどで値頃感が増した割に荷動きが停滞する局面も見られ、休市前の取引ながら市況は全般に弱保合。10日は各産地の豊漁により、主要品目はスルメイカを除き数量が増加、中アジやカツオに買いが入ったものの、全体として供給過剰感の強い展開となった。 主要品目別にみると、アジは長崎・島根主体に前週比8%の増加、価格は中型は若干の値下がり、中小型は7%の下落。サバは千葉・三重主体にほぼ横ばい、価格は約2.5割高。イワシは三重・神奈川主体に20%増加したが、絶対量が依然少なく1.5割高。スルメイカは福岡・石川主体に36%の減少で、約3割高。カツオは千葉主体で数量は前週並み、価格は中心サイズが大型化したこともあり4割高となった。 |
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