水産物の週間市況について

東京都中央卸売市場　築地市場　水産農産品課

2007年5月5週 (5月25日～5月31日） 前年同期 （5月26日～6月1日）


１　品種別取扱状況
総取扱数量 鮮魚類 冷凍魚類 塩干加工品
　一日平均取扱数量 （ ｔ ） 2,077 733 653 691
　前　　　 週 　　　比 （％） 101 90 145 87
　前　年　同　期　比 （％） 99 104 102 91


2 魚種別取扱状況
品名 一日平均上場数量（ｔ） 主産地 銘柄 卸売価格（㎏／円）及び中値比較 今週の主力
上場
数量		 前週比 増減 前年
同期比		 増減 高値 中値 安値 前週比 前年
同期比		 （サイズ）
マグロ 38.4 81 ↓ 104 各地 生 7,140 2,813 840 92 94
海外 生 5,880 3,383 2,100 100 85
メバチ 116.3 75 ↓ 115 ↑ 各地* 冷凍 5,040 906 630 100 94
アジ 89.5 91 108 三重ほか 中 1,050 455 168 82 81
静岡ほか 中小 525 350 210 83 93
サバ 28.6 82 ↓ 82 ↓ 千葉ほか － 1,575 310 147 86 106 600g以上/尾
イワシ 19.4 249 ↑ 473 ↑ 鹿児島ほか － 1,260 420 158 44 69 90g以下/尾
スルメイカ 31.8 136 ↑ 71 ↓ 石川ほか － 945 571 175 89 125 5kg/20入
冷ｽﾙﾒｲｶ 12.3 66 ↓ 116 ↑ 各地 － 368 － 302 － －
サンマ 9.6 85 ↓ 77 ↓ 各地 解凍 630 212 189 101 101 8kg/50入
カレイ 10.1 81 ↓ 82 ↓ 北海道 マ 945 718 420 99 128
千葉ほか マコ 1,575 893 315 94 179
北海道 アカ 1,365 1,008 735 117 122
北海道 浅羽 315 － 315 － －
ハマチ 21.1 79 ↓ 103 各地 － 683 567 473 100 78
塩サケ 33.7 91 91 北海道 トキ 2,625 1,470 945 100 92
北海道 アキ 630 478 315 100 114
ﾏﾀﾞﾗ･塩ﾀﾗ 4.8 76 ↓ 84 ↓ 各地 生 735 333 263 66 －
各地 ぶわ 1,260 1,155 1,050 100 117
カツオ 77.4 147 ↑ 139 ↑ 千葉ほか － 2,625 718 137 84 72 2-3kg/尾
キンメダイ 15.5 99 132 ↑ 各地 － 2,310 1,181 525 89 105


３　築地市場概況
　今週の一般鮮魚は、前週に比べ入荷量は１０％減少した。週の前半は前週末から続く潤沢な入荷や買気が天候
により盛り上がらないなどで荷もたれ感が出て、相場は軟調に推移した。２９日は入荷量が減少し、また、西日
本の休漁に伴う先高見通しから市況は強含みに転じた。翌日の数量は一段と減少したが、週中で雨予報もあり、
買気を冷やしたため、相場は伸び悩んだ。３１日は、魚種により価格は高安まちまちで月末の取引を終えた。
　主要魚種別にみると、アジは三重・静岡主体に入荷、数量は前週に比べ９％減少したが、価格は末端需要の伸
び悩みから中型・中小型ともに２割弱値下がりした。サバは、千葉・神奈川主体で１８％減少したが、こちらも
１４％下げた。イワシは、鹿児島主体に２．５倍の入荷、主力サイズが小さくなったこともあり、５割以上下落
した。スルメイカは、石川・新潟主体に３６％増加し、価格は約１割下がった。日本海側の出荷地は、北陸から
さらに北上してきた。カツオは、千葉・福島主体に、連日まとまった量が入荷したため、前週に比べ４７％増加
し、価格は１６％下落した。