水産物の週間市況について
東京都中央卸売市場 築地市場 水産農産品課
2007年8月2週 |
(8月3日〜8月9日) |
前年同期 |
(8月4日〜8月10日) |
1 品種別取扱状況
|
総取扱数量 |
鮮魚類 |
冷凍魚類 |
塩干加工品 |
一日平均取扱数量 |
( t ) |
1,786 |
681 |
489 |
616 |
前 週 比 |
(%) |
86 |
97 |
70 |
91 |
前 年 同 期 比 |
(%) |
96 |
96 |
104 |
90 |
2 魚種別取扱状況
品名 |
一日平均上場数量(t) |
主産地 |
銘柄 |
卸売価格(s/円)及び中値比較 |
今週の主力 |
上場 数量 |
前週比 |
増減 |
前年 同期比 |
増減 |
高値 |
中値 |
安値 |
前週比 |
前年 同期比 |
(サイズ) |
マグロ |
30.9 |
83 |
↓ |
69 |
↓ |
各地 |
生 |
9,765 |
4,305 |
1,260 |
130 |
121 |
|
海外 |
生 |
5,880 |
4,859 |
3,675 |
− |
140 |
|
メバチ |
144.8 |
104 |
|
111 |
↑ |
各地* |
冷凍 |
4,935 |
866 |
630 |
100 |
93 |
|
アジ |
63.1 |
105 |
|
100 |
|
長崎ほか |
中 |
1,050 |
657 |
210 |
107 |
106 |
|
福岡ほか |
中小 |
735 |
490 |
315 |
95 |
110 |
|
サバ |
29.6 |
109 |
|
94 |
|
宮城ほか |
− |
1,050 |
390 |
210 |
123 |
139 |
600g以上/尾 |
イワシ |
28.0 |
182 |
↑ |
97 |
|
宮城ほか |
− |
1,260 |
613 |
147 |
79 |
227 |
120g以上/尾 |
スルメイカ |
60.4 |
93 |
|
126 |
↑ |
青森ほか |
− |
840 |
343 |
147 |
99 |
70 |
20・25入/5kg |
冷スルメイカ |
11.0 |
155 |
↑ |
149 |
↑ |
各地 |
− |
368 |
− |
302 |
− |
− |
|
サンマ |
60.9 |
176 |
↑ |
200 |
↑ |
北海道 |
生 |
2,100 |
543 |
263 |
75 |
53 |
23・25入/4kg |
カレイ |
6.4 |
128 |
↑ |
125 |
↑ |
北海道 |
マ |
945 |
814 |
525 |
101 |
108 |
|
福島ほか |
マコ |
2,625 |
1,558 |
735 |
135 |
176 |
|
北海道 |
アカ |
1,575 |
1,260 |
945 |
111 |
103 |
|
北海道 |
浅羽 |
525 |
359 |
158 |
68 |
68 |
|
ハマチ |
20.3 |
106 |
|
149 |
↑ |
各地 |
− |
788 |
708 |
630 |
110 |
78 |
|
塩サケ |
33.1 |
105 |
|
75 |
↓ |
北海道 |
トキ |
2,625 |
1,470 |
945 |
100 |
108 |
|
北海道 |
アキ |
630 |
478 |
315 |
100 |
114 |
|
マダラ・塩タラ |
3.3 |
94 |
|
97 |
|
各地 |
生 |
683 |
429 |
300 |
78 |
− |
|
各地 |
ぶわ |
1,260 |
1,155 |
1,050 |
100 |
116 |
|
カツオ |
69.6 |
94 |
|
73 |
↓ |
宮城ほか |
− |
1,050 |
368 |
105 |
114 |
114 |
2-3kg/尾 |
キンメダイ |
7.9 |
87 |
↓ |
61 |
↓ |
各地 |
− |
4,725 |
1,593 |
945 |
139 |
160 |
|
3 築地市場概況
今週の鮮魚類は、前週に比べ取扱数量は3%減少した。今週は台風5号の影響を受けて主要魚種の入荷量が変動した日が続いた。一般鮮魚について日別にみると、3日(金)は台風による品薄予想を映して主力の九州産が高くなつたアジをはじめ、全般に価格は値上がりした。4日(土)はイワシが連日の品薄で価格が一段高、アジも高値圏に貼り付いて、相場は強気配。6日(月)は台風通過による水揚減少でカツオ・スルメイカの入荷が減少、一方アジは入荷量が回復、相場は高安まちまち。7日(火)はイワシが前日比7倍増、その他の主要魚種も増加し価格は下落した。ただ、サンマは時化で減少、価格は保合。8日(水)はサンマが前日の2.5倍の入荷、中心サイズは今シーズンで一番安い水準となった。その他の魚種も週半ばで買い見送りムードが強く相場は軟調。9日(木)は引き続き順調な入荷で相場は全般に弱含み。 主要魚種別にみると、アジは長崎・福岡主体に入荷、前週に比べ数量は5%増加、価格は中型で7%上昇、中小型は5%の値下がり。サバは宮城・神奈川主体に入荷、数量は9%増加、マサバの価格は23%上昇した。今週はゴマサバの入荷量が増加した。イワシは宮城主体に入荷、数量は8割増、価格は約2割下げた。イワシの入荷量・価格が大きく変動した週であった。スルメイカは青森・北海道主体に入荷、数量は7%減少、価格は前週とほぼ同じ水準であった。前年に比べ中心サイズが小型化している状況が続いている。サンマは北海道からの入荷、数量は前週比7割超の増加で、昨年より早めの大量入荷となり、価格は 25%の下落。カツオは宮城・岩手主体に入荷、数量は6%減、価格は14%上昇した。 |
|