2007年11月1週

水産物の週間市況について

東京都中央卸売市場　築地市場　水産農産品課

2007年11月1週

(10月26日～11月1日）

前年同期

（10月27日～11月2日）

１　品種別取扱状況

		総取扱数量	鮮魚類	冷凍魚類	塩干加工品
一日平均取扱数量	（ｔ）	2,295	781	725	788
前　　　週　　　比	（％）	96	85	109	99
前　年　同　期　比	（％）	93	88	93	97

2 魚種別取扱状況

品名	一日平均上場数量（ｔ）					主産地	銘柄	卸売価格（㎏／円）及び中値比較					今週の主力
品名	上場数量	前週比	増減	前年同期比	増減	主産地	銘柄	高値	中値	安値	前週比	前年同期比	（サイズ）
マグロ	40.0	127	↑	102		各地	生	12,600	4,660	2,310	83	116
マグロ	40.0	127	↑	102		海外	生	6,615	3,859	2,100	82	123
メバチ	126.9	88	↓	97		各地*	冷凍	4,200	850	578	101	93
アジ	53.9	91		79	↓	佐賀ほか	中	945	510	210	80	114
アジ	53.9	91		79	↓	千葉ほか	中小	735	272	158	78	74
サバ	38.0	76	↓	73	↓	千葉ほか	－	2,940	622	210	114	168	600g以上/尾
イワシ	11.8	164	↑	58	↓	宮城ほか	－	1,575	936	210	133	218	90-140g/尾
スルメイカ	46.8	116	↑	122	↑	北海道ほか	－	840	438	273	86	97	20入/5kg
冷ｽﾙﾒｲｶ	15.3	215	↑	100		各地	－	368	－	302	－	－
サンマ	88.9	75	↓	82	↓	岩手ほか	生	1,365	221	158	105	91	25入/4kg
カレイ	11.1	123	↑	102		北海道	マ	735	595	420	94	86
						福島ほか	マコ	1,890	1,400	840	106	146
						北海道	アカ	1,470	1,120	735	97	100
						北海道	浅羽	840	609	420	89	105
ハマチ	29.2	102		107		各地	－	788	681	630	100	84
塩サケ	57.1	120	↑	88	↓	北海道	トキ	2,100	1,295	945	95	103
塩サケ	57.1	120	↑	88	↓	北海道	アキ	525	420	378	100	89
ﾏﾀﾞﾗ･塩ﾀﾗ	15.8	99		95		各地	生	1,890	1,208	196	111	－
ﾏﾀﾞﾗ･塩ﾀﾗ	15.8	99		95		各地	ぶわ	1,365	1,225	1,050	102	106
カツオ	21.7	57	↓	87	↓	宮城ほか	－	2,310	1,076	210	163	80	3-4kg/尾
キンメダイ	7.3	71	↓	58	↓	各地	－	3,990	1,461	1,260	94	129
ムキカキ	15.6	102		80	↓	三　陸	－	2,100	1,068	525	98	92
ムキカキ	15.6	102		80	↓	広　島	－	1,365	823	420	93	71

３　築地市場概況

　今週の鮮魚類の取扱数量は前週に比べ１５％減少した。一般鮮魚の主要品目を中心に取引日ごとにみていくと、２６日(金)の一般鮮魚の入荷は減少、前日の豊富な出回りのあとだけに週末ながら買気盛り上がらず、相場は高安まちまち。２７日(土)の入荷は増加、台風通過による雨模様で買い控えられ、値下がりする品目が多かった。２９日(月)の入荷はしけによる影響から減少、数量が大きく減少したサバ・カツオが高騰したのをはじめ相場は上昇。３０日(火)の入荷は前日に続き減少、連日の低調な入荷で買受人の品揃えのための買いが入り相場は続騰。３１日(水)の入荷は北日本のしけの影響もあってさらに減少、入荷水準としては最低水準となったが、月末と週半ばとが重なり買受人の慎重な買い姿勢で荷動き鈍く、産地・サイズの選択買いによる高安まちまちから下げ商状。１日(木)の入荷は３日ぶりに大幅に増加、相場は全般に下落。イワシ(千葉・宮城産主体)がひさしぶりに大量入荷(４０㌧)、値頃感から買いを集めていた。
　主要魚種別にみると、アジは佐賀・千葉主体に入荷。価格は九州産(中型)・山陰産(中小型)が前週高値で取引されていたので２割安。サバは千葉・宮城主体に入荷、しけによる水揚げ減もあって数量は前週に比べ２４％減少。イワシは宮城・千葉主体に入荷、１日(木)にまとまって入荷したが、それ以外の日は連日１０㌧以下の入荷。数量は１０週連続前年割れ。価格は中心サイズが大型化したので前週比３割高となった。スルメイカは北海道・青森主体に入荷。安定した入荷が続いている。サンマは岩手・宮城・北海道主体に入荷。今週は数量(１日平均)が１００㌧を下回った。カツオは宮城・岩手主体に入荷。入荷量は前週に比べ４３％減少。価格は、週後半に品薄から中値が１０００円台に乗せたので前週に比べて６割以上高騰した。