水産物の週間市況について

東京都中央卸売市場　築地市場　水産農産品課

2007年11月2週 (11月2日～11月8日） 前年同期 （11月3日～11月9日）


１　品種別取扱状況
総取扱数量 鮮魚類 冷凍魚類 塩干加工品
　一日平均取扱数量 （ ｔ ） 2,296 917 563 816
　前　　　 週 　　　比 （％） 100 117 78 103
　前　年　同　期　比 （％） 95 96 99 91


2 魚種別取扱状況
品名 一日平均上場数量（ｔ） 主産地 銘柄 卸売価格（㎏／円）及び中値比較 今週の主力
上場
数量		 前週比 増減 前年
同期比		 増減 高値 中値 安値 前週比 前年
同期比		 （サイズ）
マグロ 33.1 83 ↓ 68 ↓ 各地 生 11,025 3,963 1,050 85 97
海外 生 6,615 3,598 2,100 93 114
メバチ 130.5 103 101 各地* 冷凍 4,200 863 578 102 91
アジ 65.8 122 ↑ 111 ↑ 佐賀ほか 中 945 441 210 86 63
千葉ほか 中小 525 389 210 143 88
サバ 54.2 143 ↑ 109 宮城ほか － 2,625 365 189 59 71 600g以上/尾
イワシ 12.1 103 53 ↓ 千葉ほか － 1,575 620 210 66 96 90-140g/尾
スルメイカ 60.1 128 ↑ 161 ↑ 北海道ほか － 525 378 210 86 75 20入/5kg
冷ｽﾙﾒｲｶ 6.9 45 ↓ 62 ↓ 各地 － 368 － 302 － －
サンマ 93.0 105 82 ↓ 宮城ほか 生 1,260 210 158 95 86 25入/4kg
カレイ 10.3 93 77 ↓ 北海道 マ 735 609 315 102 91
福島ほか マコ 3,150 1,208 840 86 115
北海道 アカ 1,365 1,092 840 98 101
北海道 浅羽 735 525 420 86 77
ハマチ 34.4 118 ↑ 100 各地 － 788 683 630 100 85
塩サケ 48.0 84 ↓ 85 ↓ 北海道 トキ 1,575 1,260 945 97 100
北海道 アキ 525 420 378 100 89
ﾏﾀﾞﾗ･塩ﾀﾗ 21.6 137 ↑ 93 各地 生 1,785 1,386 210 115 －
各地 ぶわ 1,365 1,271 1,155 104 110
カツオ 14.4 66 ↓ 58 ↓ 宮城ほか － 1,785 1,218 525 113 143 3-4kg/尾
キンメダイ 9.0 123 ↑ 63 ↓ 各地 － 4,200 1,670 525 114 153
ムキカキ 17.2 110 ↑ 69 ↓ 三　陸 － 2,520 1,438 525 135 105
広　島 － 1,575 872 473 106 72


３　築地市場概況
　今週の鮮魚類の取扱数量は前週に比べ１７％増加した。今週の営業日数は５日間。一般鮮魚の主要品目を中心に取引日ごとにみていくと、２日(金)の一般鮮魚の入荷は前日に比べ大幅に増加したので、連休を控えた取引としては軟調な相場となった。５日(月)の入荷量は若干減少、週初めの販売促進用の買いも入り、多くの品目が値上がりした。スルメイカは３倍近く入荷したので下落した。６日(火)はスルメイカ・サンマの大幅減を映して取扱数量は減少したが、産地・サイズが選択買いされる品目が多く相場は高安まちまち。７日(水)の入荷量は前日に続き大幅に減少したが、週半ばで買気弱く、相場は下げ商状。８日(木)の入荷量は増加、買気に勢いがなく、値を下げる品目が多かった。なお、カツオは品薄状態が続いており値上がりした。シーズン末期を思わせる数量だが例年より早めの動きといえよう。
　主要魚種別にみると、アジは佐賀・和歌山・石川主体に入荷。中小型アジが評価されて前週に比べ４３％値上がりした。サバは宮城・千葉主体に入荷、８０㌧を超える入荷となった２日をはじめ安定した入荷だった。イワシは千葉・鳥取・愛知主体に入荷、２日にまとまった量となったが、連休明け以降は低水準の入荷に戻ってしまった。スルメイカは北海道・青森主体に入荷、５日は１００㌧以上の入荷となった。サンマは宮城・岩手・北海道主体に入荷、６日以降７０㌧を下回る入荷となっている。カツオは宮城が依然として主力だが、出荷地は次第に分散する傾向が出てきた。価格は数量が減少してきているので前週よりさらに高くなった。