水産物の週間市況について

東京都中央卸売市場 築地市場 水産農産品課

2007年12月2週 (12月7日〜12月13日) 前年同期 (12月8日〜12月14日)


1 品種別取扱状況
総取扱数量 鮮魚類 冷凍魚類 塩干加工品
 一日平均取扱数量 ( t ) 2,445 926 655 864
 前    週    比 (%) 100 117 83 100
 前 年 同 期 比 (%) 101 106 95 101


2 魚種別取扱状況
品名 一日平均上場数量(t) 主産地 銘柄 卸売価格(s/円)及び中値比較 今週の主力
上場
数量
前週比 増減 前年
同期比
増減 高値 中値 安値 前週比 前年
同期比
(サイズ)
マグロ 42.8 100 64 各地 9,975 5,156 2,100 97 97
海外 6,720 3,895 2,415 113 128
メバチ 163.8 112 109 各地* 冷凍 5,040 931 630 100 95
アジ 68.6 108 96 千葉ほか 1,260 546 263 125 130
三重ほか 中小 630 441 263 126 137
サバ 54.6 114 101 千葉ほか 1,575 340 179 89 65 600g以上/尾
イワシ 11.8 215 99 千葉ほか 2,625 588 315 77 117
スルメイカ 87.9 128 244 北海道ほか 473 326 168 94 63 20入/5kg
冷スルメイカ 13.0 124 140 各地 368 302
サンマ 13.4 40 100 各地 解凍 630 263 210 107 100 25入/4kg
カレイ 9.3 74 135 北海道 630 536 315 94 57
福島ほか マコ 1,575 840 420 72 108
北海道 アカ 1,050 777 368 78 73
北海道 浅羽 735 462 263 78 61
ブリ・ワラサ 49.2 202 120 各 地 4,200 1,092 473 98 75
各 地 840 378 294 64 69
ハマチ 53.8 114 110 各地 788 651 578 97 87
塩サケ 63.2 93 110 北海道 トキ 1,260 1,050 945 91 93
北海道 アキ 525 368 284 96 70
マダラ・塩タラ 23.2 97 72 各地 2,625 1,008 210 83
各地 ぶわ 1,365 1,250 1,050 106 108
カツオ 3.1 107 221 各 地 2,205 1,260 263 126 100
キンメダイ 12.0 130 113 各地 2,835 1,596 945 105 125
ムキカキ 18.4 98 94 三 陸 2,310 1,313 525 118 125
広 島 1,575 1,134 735 105 89


3 築地市場概況
 今週の鮮魚類の取扱数量は前週に比べ17%増加した。今週は12日(水)が臨時休市のため5日間の営業。一般鮮魚を中心に取引日ごとにみると、7日(金)の入荷量は増加、やや低調な入荷が続いていたので引き合いが強く堅調。8日(土)の入荷量も増加、相場は高安まちまち。10日(月)の入荷量はほぼ同じ、数量が増加したアジ・スルメイカの値下がりをはじめ全般に軟調な相場。11日(火)の入荷量は若干増加、休市前の買いが入り小高い相場、豊富な出回りが続くアジは続落した。13日(木)の入荷量は増加、各地の好調な水揚げによる高水準な入荷と雨天による買控えで相場は全面安。
 主要魚種別にみると、アジは千葉・長崎・三重主体に入荷、週末が高値で推移したので前週に比べ2割以上値上がりした。サバは千葉・宮城・新潟主体に入荷。イワシは千葉主体に入荷、今週は荷がまとまった日があったので前週に比べ2倍強の数量となった。スルメイカは北海道・青森・福岡主体に入荷、引き続き高水準の入荷で前年の2倍以上の入荷量であった。ブリ・ワラサは前週の2倍の入荷で、ワラサは前週に比べ大きく下落した。タラ類は北海道・青森・岩手・福島主体に入荷。ムキカキは岩手・宮城・広島主体に入荷。