2008年1月1週

水産物の週間市況について

東京都中央卸売市場　築地市場　水産農産品課

2008年1月1週

(1月5日～1月10日）

前年同期

（1月5日～1月11日）

１　品種別取扱状況

		総取扱数量	鮮魚類	冷凍魚類	塩干加工品
一日平均取扱数量	（ｔ）	2,430	890	626	914
前　　　週　　　比	（％）	102	119	91	97
前　年　同　期　比	（％）	109	127	95	104

2 魚種別取扱状況

品名	一日平均上場数量（ｔ）					主産地	銘柄	卸売価格（㎏／円）及び中値比較					今週の主力
品名	上場数量	前週比	増減	前年同期比	増減	主産地	銘柄	高値	中値	安値	前週比	前年同期比	（サイズ）
マグロ	47.7	78	↓	92		各地	生	23,100	6,175	2,310	96	119
マグロ	47.7	78	↓	92		海外	生	8,085	3,646	2,100	96	111
メバチ	130.5	79	↓	108		各地*	冷凍	5,250	942	630	98	92
アジ	79.1	150	↑	122	↑	長崎ほか	中	1,260	683	210	134	92
アジ	79.1	150	↑	122	↑	富山ほか	中小	840	473	210	142	87
サバ	39.0	147	↑	136	↑	新潟ほか	－	1,995	683	210	90	78	600g以上/尾
イワシ	12.1	257	↑	89	↓	千葉ほか	－	2,415	709	420	115	70
スルメイカ	64.3	181	↑	315	↑	福岡ほか	－	735	457	210	89	61	20入/5kg
冷ｽﾙﾒｲｶ	10.2	113	↑	101		各地	－	341	－	302	－	－
サンマ	16.1	227	↑	100		各地	解凍	525	263	210	100	100	25入/4kg
カレイ	10.5	105		172	↑	北海道	マ
						福島ほか	マコ	1,575	840	473	92	88
						北海道	アカ	2,100	1,286	630	141	86
						北海道	浅羽	1,050	735	315	162	113
ﾌﾞﾘ･ﾜﾗｻ	22.2	74	↓	127	↑	各地	ブリ	6,300	1,969	420	188	87
ﾌﾞﾘ･ﾜﾗｻ	22.2	74	↓	127	↑	各地	ワラサ	840	473	263	100	56
ハマチ	69.0	148	↑	107		各地	－	788	649	609	101	89
塩サケ	35.5	80	↓	90	↓	北海道	トキ	1,260	1,050	945	100	100
塩サケ	35.5	80	↓	90	↓	北海道	アキ	630	420	284	104	80
ﾏﾀﾞﾗ･塩ﾀﾗ	31.1	136	↑	109		各地	生	3,150	801	368	127	－
ﾏﾀﾞﾗ･塩ﾀﾗ	31.1	136	↑	109		各地	ぶわ	1,365	1,155	1,050	93	100
カツオ	2.5	89	↓	357	↑	長崎ほか	－	1,995	1,418	315	119	92
キンメダイ	10.1	97		151	↑	各地	－	4,200	1,733	315	133	92
ムキカキ	20.0	132	↑	105		三　陸	－	2,730	1,851	945	126	81
ムキカキ	20.0	132	↑	105		広　島	－	1,890	1,444	998	124	170

３　築地市場概況

　平成２０年もよろしくお願いします。今週は９日(水)が臨時休市のため４日間の営業。今週の鮮魚類の取扱数量は前年同期に比べ２７％の増加。一般鮮魚を中心に取引日ごとにみると、初市の５日(土)の取扱数量は前年の初市に比べ１割増加、相場はアジ・ブリ・カキが値上がり、サバ・スルメイカは値下がりした。生鮮本マグロは本数は減少、最高単価・平均単価は上昇した。７日(月)は主要品目の値下がりで値ごろ感が出て取引が活発になった。８日(火)の入荷量は前日とほぼ同じ、休市前だが買気弱く相場は軟調。１０日(木)の入荷量は大幅増加、アジなど主要品目は増加安。
　主要魚種別にみると、アジは長崎・富山主体に入荷。サバは新潟・千葉主体に入荷。イワシは千葉主体に入荷、数量は１２月第４週に比べ２．５倍であった。スルメイカは福岡・長崎など九州・山陰主体の入荷。好調な入荷が続いて数量は前年に比べ３倍以上となった。マダラは北海道・東北各県、ムキカキは岩手・宮城・広島主体に入荷。ムキカキの価格は前週に比べ２割程度値上がりしている。