2008年1月4週

水産物の週間市況について

東京都中央卸売市場　築地市場　水産農産品課

2008年1月4週

(1月25日～1月31日）

前年同期

（1月26日～2月1日）

１　品種別取扱状況

		総取扱数量	鮮魚類	冷凍魚類	塩干加工品
一日平均取扱数量	（ｔ）	1,952	647	639	666
前　　　週　　　比	（％）	99	85	145	85
前　年　同　期　比	（％）	92	95	92	88

2 魚種別取扱状況

品名	一日平均上場数量（ｔ）					主産地	銘柄	卸売価格（㎏／円）及び中値比較					今週の主力
品名	上場数量	前週比	増減	前年同期比	増減	主産地	銘柄	高値	中値	安値	前週比	前年同期比	（サイズ）
マグロ	28.4	90	↓	78	↓	各地	生	11,550	5,768	2,100	84	114
マグロ	28.4	90	↓	78	↓	海外	生	7,350	3,661	2,625	98	114
メバチ	113.3	96		94		各地*	冷凍	3,675	884	630	97	93
アジ	61.1	78	↓	104		長崎ほか	中	1,050	560	210	130	105
アジ	61.1	78	↓	104		三重ほか	中小	840	482	263	131	153
サバ	39.9	87	↓	88	↓	千葉ほか	－	1,890	334	129	77	93	376-500ｇ/尾
イワシ	9.2	188	↑	64	↓	千葉ほか	－	3,675	591	189	88	87
スルメイカ	20.6	75	↓	66	↓	福岡ほか	－	945	697	263	119	132	20入/5kg
冷ｽﾙﾒｲｶ	9.0	127	↑	101		各地	－	341	－	302	－	－
サンマ	9.9	80	↓	91		各地	解凍	525	263	210	100	100	25入/4kg
カレイ	9.5	86	↓	120	↑	北海道	マ	840	840	840	114	121
						青森ほか	マコ	1,575	788	525	129	109
						北海道	アカ	1,785	1,243	630	106	127
						北海道	浅羽	945	648	263	83	112
ﾌﾞﾘ･ﾜﾗｻ	16.7	91		89	↓	各地	ブリ	9,240	1,908	735	115	115
ﾌﾞﾘ･ﾜﾗｻ	16.7	91		89	↓	各地	ワラサ	1,260	599	420	89	90
ハマチ	58.2	81	↓	102		各地	－	735	662	630	103	94
塩サケ	27.4	84	↓	83	↓	北海道	トキ	1,260	1,050	945	100	105
塩サケ	27.4	84	↓	83	↓	北海道	アキ	630	420	284	100	80
ﾏﾀﾞﾗ･塩ﾀﾗ	25.5	54	↓	102		各地	生	1,890	761	158	117	89
ﾏﾀﾞﾗ･塩ﾀﾗ	25.5	54	↓	102		各地	ぶわ	1,365	1,155	1,155	100	100
カツオ	4.7	75	↓	78	↓	宮崎ほか	－	2,625	788	315	103	118
キンメダイ	9.6	88	↓	107		各地	－	3,990	1,855	1,155	123	115
ムキカキ	17.6	86	↓	90	↓	三　陸	－	2,835	1,225	525	95	175
ムキカキ	17.6	86	↓	90	↓	広　島	－	1,470	928	735	105	166

３　築地市場概況

　今週の鮮魚類の取扱数量は前週に比べ１５％の減少となつた。一般鮮魚を中心に取引日ごとにみていくと、２５日(金)はしけの影響で入荷量は大幅に減少、スルメイカなど値上がりする品目が多かった。２６日(土)はアジ・サバが大幅に減少、連日の低調な入荷で相場は全面高。２８日(月)は久しぶりに荷がまとまったイワシなど入荷はやや増加、高値を嫌気して買いに弾みがつかず、休市明けながら相場は軟調。２９日(火)の入荷量は前日とほぼ同じ、相場は雨予報もあり買気弱く下落。３０日(水)の入荷量は大幅減少も、週半ばの取引で買受人の買い入れ抑制のため相場は小安い。３１日(木)は前日とほぼ同じ、月末で仕入れ調整のため買い控えられ相場は続落。
　主要魚種別にみると、アジは長崎・石川・三重主体に入荷、中小サイズは週前半の高値を反映して前年に比べ５割値上がりした。サバは千葉・新潟主体に入荷、中心サイズが小型化したので価格は前週比２割下落した。イワシは千葉・高知主体に入荷、数量は前週に比べ９割近く増加している。日々の入荷量の変動が大きい。スルメイカは福岡・長崎・山口・島根主体に入荷、しけなどの影響で週前半の入荷量が減少し、前週に比べ２５％減少した。