水産物の週間市況について
東京都中央卸売市場 築地市場 水産農産品課
2008年2月1週 |
(2月1日〜2月7日) |
前年同期 |
(2月2日〜2月8日) |
1 品種別取扱状況
|
総取扱数量 |
鮮魚類 |
冷凍魚類 |
塩干加工品 |
一日平均取扱数量 |
( t ) |
1,984 |
697 |
566 |
722 |
前 週 比 |
(%) |
102 |
108 |
88 |
108 |
前 年 同 期 比 |
(%) |
103 |
109 |
102 |
99 |
2 魚種別取扱状況
品名 |
一日平均上場数量(t) |
主産地 |
銘柄 |
卸売価格(s/円)及び中値比較 |
今週の主力 |
上場 数量 |
前週比 |
増減 |
前年 同期比 |
増減 |
高値 |
中値 |
安値 |
前週比 |
前年 同期比 |
(サイズ) |
マグロ |
30.4 |
107 |
|
83 |
↓ |
各地 |
生 |
18,900 |
4,662 |
2,625 |
81 |
92 |
|
海外 |
生 |
9,450 |
4,067 |
2,415 |
111 |
122 |
|
メバチ |
116.1 |
102 |
|
86 |
↓ |
各地* |
冷凍 |
4,515 |
883 |
630 |
100 |
95 |
|
アジ |
66.0 |
108 |
|
119 |
↑ |
長崎ほか |
中 |
945 |
499 |
210 |
89 |
106 |
|
富山ほか |
中小 |
630 |
420 |
315 |
87 |
92 |
|
サバ |
40.2 |
101 |
|
112 |
↑ |
千葉ほか |
− |
1,680 |
366 |
158 |
110 |
79 |
376〜500g/尾 |
イワシ |
6.7 |
73 |
↓ |
22 |
↓ |
千葉ほか |
− |
2,625 |
840 |
473 |
142 |
192 |
|
スルメイカ |
58.4 |
283 |
↑ |
206 |
↑ |
福岡ほか |
− |
630 |
396 |
126 |
57 |
64 |
20入/5kg |
冷スルメイカ |
7.7 |
86 |
↓ |
74 |
↓ |
各地 |
− |
341 |
− |
302 |
− |
− |
|
サンマ |
18.5 |
187 |
↑ |
185 |
↑ |
各地 |
解凍 |
525 |
263 |
210 |
100 |
115 |
25入/4kg |
カレイ |
12.1 |
127 |
↑ |
233 |
↑ |
北海道 |
マ |
945 |
801 |
525 |
95 |
76 |
|
青森ほか |
マコ |
1,365 |
735 |
420 |
93 |
76 |
|
北海道 |
アカ |
1,575 |
1,129 |
525 |
91 |
92 |
|
北海道 |
浅羽 |
945 |
709 |
315 |
109 |
90 |
|
ブリ・ワラサ |
16.8 |
101 |
|
91 |
|
各地 |
ブリ |
4,725 |
1,619 |
735 |
85 |
174 |
|
各地 |
ワラサ |
840 |
630 |
420 |
105 |
73 |
|
ハマチ |
54.5 |
94 |
|
101 |
|
各地 |
− |
788 |
660 |
630 |
100 |
93 |
|
塩サケ |
36.4 |
133 |
↑ |
93 |
|
北海道 |
トキ |
1,260 |
1,050 |
945 |
100 |
105 |
|
北海道 |
アキ |
630 |
420 |
284 |
100 |
80 |
|
マダラ・塩タラ |
26.4 |
104 |
|
117 |
↑ |
各地 |
生 |
1,785 |
683 |
210 |
90 |
78 |
|
各地 |
ぶわ |
1,365 |
1,155 |
1,050 |
100 |
106 |
|
カツオ |
4.9 |
104 |
|
67 |
↓ |
千葉ほか |
− |
2,625 |
700 |
315 |
89 |
76 |
|
キンメダイ |
8.2 |
85 |
↓ |
94 |
|
各地 |
− |
2,625 |
1,418 |
735 |
76 |
103 |
|
ムキカキ |
16.8 |
95 |
|
96 |
|
三 陸 |
− |
2,415 |
1,094 |
525 |
89 |
152 |
|
広 島 |
− |
1,365 |
849 |
630 |
91 |
162 |
|
3 築地市場概況
今週の鮮魚類の取扱数量は前週に比べ8%の増加となった。一般鮮魚を中心に取引日ごとにみていくと、1日(金)は増加品目が多かったが、月初めで買受人の買い意欲が強く、数量の割りに相場はおおむね保合。2日(土)は週末需要で相場は全般に堅調、静岡産の急増に連動した銚子産のサバや増加したスルメイカは値下がりした。4日(月)は前日の雪と低温で消費が後退したため引き合いが弱く、休市明けながら相場は軟調、大量入荷したスルメイカは大幅に下落、今年の最安値水準になった。5日(火)はアジ、イワシ、ブリ類、千葉・新潟産のサバが減少して値上がりしたほか、高水準の入荷が続いたスルメイカに値ごろ感から買いが入り小高くなった。6日(水)は漁薄や集荷抑制のため今年に入って最少の入荷量となったが、週半ばと天候悪化予報のため、当座の手当買いが多い取引で相場は小動き、大幅に減少したサバは各サイズとも値上がりした。7日(木)はアジ・サバなど多くの品目で増加安となったが、スルメイカは強含み。 主要魚種別にみると、アジは中型が長崎・石川、中小型が富山主体に入荷。サバは千葉・新潟主体に入荷。イワシは千葉・高知主体に入荷、入荷は10トン以下で水準自体が依然として低い。前年比は8割減となっている。スルメイカは九州北部・山陰地方主体の入荷。今週は4日・5日の大量入荷もあり前週に比べ2.8倍の増加、前年比で2倍の増加、価格は大幅に下落した。 |
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