水産物の週間市況について

東京都中央卸売市場 築地市場 水産農産品課

平成20年5月4週 (5月16日〜5月22日) 前年同期 (5月18日〜5月24日)


1 品種別取扱状況
総取扱数量 鮮魚類 冷凍魚類 塩干加工品
 一日平均取扱数量 ( t ) 2,030 705 578 747
 前    週    比 (%) 92 93 93 91
 前 年 同 期 比 (%) 99 87 129 94


2 魚種別取扱状況
品名 一日平均上場数量(t) 主産地 銘柄 卸売価格(s/円)及び中値比較 今週の主力
上場
数量
前週比 増減 前年
同期比
増減 高値 中値 安値 前週比 前年
同期比
(サイズ)
マグロ 32.6 95 69 各地 10,500 3,069 1,575 93 100
海外 4,410 3,500 2,415 115 103
メバチ 99.9 97 65 各地* 冷凍 4,725 1,019 735 104 113
アジ 65.8 91 67 長崎ほか 1,155 691 315 111 124
富山ほか 中小 735 342 210 93 81
サバ 29.5 86 84 千葉ほか 1,575 338 210 101 94 6-8入/5k
イワシ 13.6 77 174 鳥取ほか 3,465 481 210 68 51 120-180g/尾
スルメイカ 16.0 75 68 山口ほか 1,155 715 245 92 111 20入/5k
冷スルメイカ 29.1 130 156 各地 341 302
サンマ 14.1 93 125 各地 解凍 525 263 210 100 125 25入/4k
カレイ 16.8 82 134 北海道 945 490 263 83 68
青森ほか マコ 2,415 718 420 96 76
北海道 アカ 945 639 315 80 74
北海道 浅羽 840 840 315 100 145
ハマチ 15.9 78 60 各地 893 844 788 107 149
塩サケ 37.9 94 102 北海道 トキ 1,575 1,260 1,050 95 86
北海道 アキ 504 347 284 100 73
マダラ・塩タラ 6.6 81 105 各地 735 559 140 109 111
各地 ぶわ 1,365 1,155 1,155 100 100
カツオ 62.6 120 119 千葉ほか 3,360 630 210 95 74 1-2k/尾
キンメダイ 9.0 122 57 各地 3,990 1,645 1,313 109 124


3 築地市場概況
 今週の鮮魚類の取扱数量は、前週に比べ7%の減少となった。一般鮮魚を中心に取引をみていくと、 16日(金)は入荷量やや減少、カツオは各地の不漁から価格上昇した、それ以外は小幅続落。17日(土)は入荷量急増し、全般に安値の傾向となった。19日(月)は急増のカツオが大幅下落、アジの九州産が巻き網休漁のため長崎産は1割高となった、相場は全般に弱保合。20日(火)は、しけや、九州などの巻き網休漁に伴い一部高い魚種もあるが、雨の影響で停滞気味の取引となった。21日(水)は、しけによる不漁の影響、引き合いの弱まる水曜日とが重なり、入荷量が大幅に減少となった。価格は減少高となった。22日(木)は、各地の漁薄から引き続き低水準の入荷、価格は高安まちまち。
 主要魚種別にみると、アジの中型は長崎・静岡、中小型は富山・島根主体に入荷、前週に比べ1割の減少、価格は中型が1割上昇した。サバは千葉・神奈川主体に入荷、前週に比べ減少、価格は若干上昇した。スルメイカは山口・島根主体に入荷、入荷数量は漁薄の影響で火曜日頃から減少したが、中心サイズが小型化したこともあり、若干値を下げた。イワシは鳥取・千葉主体に入荷、中心サイズがまちまちで水曜日頃から減少となった。カツオは千葉1〜2`台主体に入荷前週に比べ2割増加、価格は週前半に比べ後半は若干値を下げた。