水産物の週間市況について
東京都中央卸売市場 築地市場 水産農産品課
平成20年5月4週 |
(5月16日〜5月22日) |
前年同期 |
(5月18日〜5月24日) |
1 品種別取扱状況
|
総取扱数量 |
鮮魚類 |
冷凍魚類 |
塩干加工品 |
一日平均取扱数量 |
( t ) |
2,030 |
705 |
578 |
747 |
前 週 比 |
(%) |
92 |
93 |
93 |
91 |
前 年 同 期 比 |
(%) |
99 |
87 |
129 |
94 |
2 魚種別取扱状況
品名 |
一日平均上場数量(t) |
主産地 |
銘柄 |
卸売価格(s/円)及び中値比較 |
今週の主力 |
上場 数量 |
前週比 |
増減 |
前年 同期比 |
増減 |
高値 |
中値 |
安値 |
前週比 |
前年 同期比 |
(サイズ) |
マグロ |
32.6 |
95 |
|
69 |
↓ |
各地 |
生 |
10,500 |
3,069 |
1,575 |
93 |
100 |
|
海外 |
生 |
4,410 |
3,500 |
2,415 |
115 |
103 |
|
メバチ |
99.9 |
97 |
|
65 |
↓ |
各地* |
冷凍 |
4,725 |
1,019 |
735 |
104 |
113 |
|
アジ |
65.8 |
91 |
|
67 |
↓ |
長崎ほか |
中 |
1,155 |
691 |
315 |
111 |
124 |
|
富山ほか |
中小 |
735 |
342 |
210 |
93 |
81 |
|
サバ |
29.5 |
86 |
↓ |
84 |
↓ |
千葉ほか |
− |
1,575 |
338 |
210 |
101 |
94 |
6-8入/5k |
イワシ |
13.6 |
77 |
↓ |
174 |
↑ |
鳥取ほか |
− |
3,465 |
481 |
210 |
68 |
51 |
120-180g/尾 |
スルメイカ |
16.0 |
75 |
↓ |
68 |
↓ |
山口ほか |
− |
1,155 |
715 |
245 |
92 |
111 |
20入/5k |
冷スルメイカ |
29.1 |
130 |
↑ |
156 |
↑ |
各地 |
− |
341 |
− |
302 |
− |
|
|
サンマ |
14.1 |
93 |
|
125 |
↑ |
各地 |
解凍 |
525 |
263 |
210 |
100 |
125 |
25入/4k |
カレイ |
16.8 |
82 |
↓ |
134 |
↑ |
北海道 |
マ |
945 |
490 |
263 |
83 |
68 |
|
青森ほか |
マコ |
2,415 |
718 |
420 |
96 |
76 |
|
北海道 |
アカ |
945 |
639 |
315 |
80 |
74 |
|
北海道 |
浅羽 |
840 |
840 |
315 |
100 |
145 |
|
ハマチ |
15.9 |
78 |
↓ |
60 |
↓ |
各地 |
− |
893 |
844 |
788 |
107 |
149 |
|
塩サケ |
37.9 |
94 |
|
102 |
|
北海道 |
トキ |
1,575 |
1,260 |
1,050 |
95 |
86 |
|
北海道 |
アキ |
504 |
347 |
284 |
100 |
73 |
|
マダラ・塩タラ |
6.6 |
81 |
↓ |
105 |
|
各地 |
生 |
735 |
559 |
140 |
109 |
111 |
|
各地 |
ぶわ |
1,365 |
1,155 |
1,155 |
100 |
100 |
|
カツオ |
62.6 |
120 |
↑ |
119 |
↑ |
千葉ほか |
− |
3,360 |
630 |
210 |
95 |
74 |
1-2k/尾 |
キンメダイ |
9.0 |
122 |
↑ |
57 |
↓ |
各地 |
− |
3,990 |
1,645 |
1,313 |
109 |
124 |
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3 築地市場概況
今週の鮮魚類の取扱数量は、前週に比べ7%の減少となった。一般鮮魚を中心に取引をみていくと、 16日(金)は入荷量やや減少、カツオは各地の不漁から価格上昇した、それ以外は小幅続落。17日(土)は入荷量急増し、全般に安値の傾向となった。19日(月)は急増のカツオが大幅下落、アジの九州産が巻き網休漁のため長崎産は1割高となった、相場は全般に弱保合。20日(火)は、しけや、九州などの巻き網休漁に伴い一部高い魚種もあるが、雨の影響で停滞気味の取引となった。21日(水)は、しけによる不漁の影響、引き合いの弱まる水曜日とが重なり、入荷量が大幅に減少となった。価格は減少高となった。22日(木)は、各地の漁薄から引き続き低水準の入荷、価格は高安まちまち。 主要魚種別にみると、アジの中型は長崎・静岡、中小型は富山・島根主体に入荷、前週に比べ1割の減少、価格は中型が1割上昇した。サバは千葉・神奈川主体に入荷、前週に比べ減少、価格は若干上昇した。スルメイカは山口・島根主体に入荷、入荷数量は漁薄の影響で火曜日頃から減少したが、中心サイズが小型化したこともあり、若干値を下げた。イワシは鳥取・千葉主体に入荷、中心サイズがまちまちで水曜日頃から減少となった。カツオは千葉1〜2`台主体に入荷前週に比べ2割増加、価格は週前半に比べ後半は若干値を下げた。 |
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