水産物の週間市況について

東京都中央卸売市場　築地市場　水産農産品課

2008年5月5週 (5月23日～5月29日） 前年同期 （5月25日～5月31日）


１　品種別取扱状況
総取扱数量 鮮魚類 冷凍魚類 塩干加工品
　一日平均取扱数量 （ ｔ ） 2,135 818 516 801
　前　　　 週 　　　比 （％） 105 116 89 107
　前　年　同　期　比 （％） 103 112 79 116


2 魚種別取扱状況
品名 一日平均上場数量（ｔ） 主産地 銘柄 卸売価格（㎏／円）及び中値比較 今週の主力
上場
数量		 前週比 増減 前年
同期比		 増減 高値 中値 安値 前週比 前年
同期比		 （サイズ）
マグロ 23.7 73 ↓ 62 ↓ 各地 生 8,400 3,618 1,890 118 129
海外 生 6,510 4,950 4,095 141 146
メバチ 107.5 108 92 各地* 冷凍 4,725 1,054 788 103 116
アジ 72.3 110 ↑ 81 ↓ 長崎ほか 中 1,050 746 315 108 164
佐賀 中小 630 420 263 123 120
サバ 36.5 124 ↑ 128 ↑ 千葉ほか － 1,680 294 210 87 95 6-8/5k
イワシ 8.8 65 ↓ 45 ↓ 千葉ほか － 1,575 620 210 129 148 120-180g/尾
スルメイカ 25.4 159 ↑ 80 ↓ 石川ほか － 1,155 755 168 106 132 20入/5k
冷ｽﾙﾒｲｶ 25.4 87 ↓ 207 ↑ 各地 － 341 － 302 － －
サンマ 22.0 156 ↑ 229 ↑ 各地 解凍 525 263 210 100 124 25入/5ｋ
カレイ 13.5 80 ↓ 134 ↑ 北海道 マ 1,575 683 315 139 95
青森ほか マコ 2,100 662 525 92 74
北海道 アカ 1,260 693 525 108 69
北海道 浅羽 893 315 315 38 －
ハマチ 15.5 97 73 ↓ 各地 － 998 924 840 109 163
塩サケ 40.0 106 119 ↑ 北海道 トキ 1,575 1,134 735 90 77
北海道 アキ 504 347 284 100 73
ﾏﾀﾞﾗ･塩ﾀﾗ 6.8 103 142 ↑ 各地 生 840 546 270 98 164
各地 ぶわ 1,365 1,155 1,155 100 100
カツオ 81.5 130 ↑ 105 千葉ほか － 2,625 504 315 80 70 1-2k/尾
キンメダイ 12.5 139 ↑ 81 ↓ 各地 － 4,200 1,271 1,050 77 108


３　築地市場概況
　今週は、２８日（水）が臨時休市のため５日間の営業。今週の鮮魚類の取扱数量は、前週に比べ１６％の増加となった。一般鮮魚を中心に取引をみていくと、２３日（金）は入荷量増加し、千葉・神奈川産　サバが２－３割安くなった、ほかの魚種は全般に保合。２４日（土）は入荷量さらに増加し、全般的に弱保合、カツオやアジが買われたが、サバ・ブリなどは引き合いが弱い。２６日（月）は、休市明けにしては、買気弱く荷動きが停滞気味、アジ・スルメイカ等は増加安。２７日（火）は、カツオが入荷量減少で高くなったが、ほかは総じて増加安となった。２９日（木）は、雨による買い控え模様で、供給過剰気味の取引となった、相場は概ね軟調。
　主要魚種別にみると、アジの中型は長崎・島根、中小型は佐賀主体に入荷、前週に比べ１割増加、価格は中小型が２割強上昇した。サバは千葉・神奈川主体に入荷、前週に比べ２割の増加、価格は２割弱下げた。スルメイカは石川・山口主体に入荷、前半は少なかったが後半は増えてきて、前週と比べ６割増加した。イワシは千葉・島根主体に入荷し前週に比べ３割強減少、価格は３割ほど上昇した。カツオは、千葉の１－２㌔台主体に入荷、前週と比べ３割の増加、価格は２割ほど下げた。