水産物の週間市況について
東京都中央卸売市場 築地市場 水産農産品課
2008年6月1週 |
(5月30日〜6月5日) |
前年同期 |
(6月1日〜6月7日) |
1 品種別取扱状況
|
総取扱数量 |
鮮魚類 |
冷凍魚類 |
塩干加工品 |
一日平均取扱数量 |
( t ) |
2,651 |
818 |
955 |
879 |
前 週 比 |
(%) |
124 |
100 |
185 |
110 |
前 年 同 期 比 |
(%) |
122 |
106 |
163 |
108 |
2 魚種別取扱状況
品名 |
一日平均上場数量(t) |
主産地 |
銘柄 |
卸売価格(s/円)及び中値比較 |
今週の主力 |
上場 数量 |
前週比 |
増減 |
前年 同期比 |
増減 |
高値 |
中値 |
安値 |
前週比 |
前年 同期比 |
(サイズ) |
マグロ |
45.5 |
192 |
↑ |
101 |
|
各地 |
生 |
11,550 |
3,678 |
1,050 |
102 |
143 |
|
海外 |
生 |
8,400 |
4,382 |
945 |
89 |
123 |
|
メバチ |
108.7 |
101 |
|
81 |
↓ |
各地* |
冷凍 |
3,990 |
1,047 |
840 |
99 |
116 |
|
アジ |
81.0 |
112 |
↑ |
98 |
|
長崎ほか |
中 |
1,050 |
641 |
315 |
86 |
120 |
|
島根ほか |
中小 |
630 |
399 |
210 |
95 |
104 |
|
サバ |
29.5 |
81 |
↓ |
107 |
|
千葉ほか |
− |
1,575 |
336 |
210 |
114 |
96 |
6−8/5k |
イワシ |
6.9 |
78 |
↓ |
50 |
↓ |
三重ほか |
− |
1,890 |
756 |
420 |
122 |
93 |
120-180g/尾 |
スルメイカ |
23.2 |
91 |
|
56 |
↓ |
石川ほか |
− |
1,050 |
651 |
252 |
86 |
118 |
25入/5k |
冷スルメイカ |
18.7 |
74 |
↓ |
153 |
↑ |
各地 |
− |
341 |
− |
302 |
− |
− |
|
サンマ |
16.2 |
74 |
↓ |
149 |
↑ |
各地 |
解凍 |
525 |
263 |
210 |
100 |
125 |
25入/4k |
カレイ |
15.5 |
115 |
↑ |
119 |
↑ |
北海道 |
マ |
1,155 |
473 |
315 |
69 |
73 |
|
青森ほか |
マコ |
2,100 |
809 |
525 |
122 |
86 |
|
北海道 |
アカ |
1,260 |
840 |
525 |
121 |
83 |
|
北海道 |
浅羽 |
945 |
630 |
315 |
200 |
− |
|
ハマチ |
15.5 |
100 |
|
66 |
↓ |
各地 |
− |
1,050 |
973 |
945 |
105 |
172 |
|
塩サケ |
53.5 |
134 |
↑ |
123 |
↑ |
北海道 |
トキ |
1,575 |
1,050 |
735 |
93 |
71 |
|
北海道 |
アキ |
504 |
347 |
284 |
100 |
73 |
|
マダラ・塩タラ |
8.2 |
121 |
↑ |
158 |
↑ |
各地 |
生 |
840 |
546 |
210 |
100 |
156 |
|
各地 |
ぶわ |
1,365 |
1,155 |
1,155 |
100 |
100 |
|
カツオ |
101.7 |
125 |
↑ |
121 |
↑ |
岩手ほか |
− |
2,100 |
378 |
210 |
75 |
64 |
2-3k/尾 |
キンメダイ |
11.7 |
94 |
|
68 |
↓ |
各地 |
− |
2,625 |
1,176 |
998 |
93 |
102 |
|
3 築地市場概況
今週は4日(水)が臨時休市のため5日間の営業。今週の鮮魚類の取扱数量は、前週とほぼ同量であった。一般鮮魚を中心に取引をみていくと、5月30日(金)は入荷減少、前日からの雨と月末で、買い控えられ、相場は小安い。5月31日(土)は入荷は前日に比べさらに減少し、漁薄の影響で減少高となった。2日(月)は、月替わりで引き合い強く、荷捌きは概ね順調、アジは急増ながら小緩み程度、イワシは極少入荷で続堅調。3日(火)は入荷量やや増加、台風接近の予報に伴う先高観から小高い展開となった。5日(木)は台風通過に伴う漁薄の影響で、全般に強保合の相場となった。 主要魚種別にみると、アジの中型は長崎、中小型は島根・富山主体に入荷し前週に比べ1割増加、価格は中型が1割強、中小型が0.5割下げた。サバは千葉・神奈川主体に入荷し、前週に比べ2割ほど減少 価格は2割上昇した。イワシは三重・静岡主体に入荷し前週に比べ2割ほど減少し、価格は2割上昇した カツオは岩手・千葉主体に入荷し前週に比べ2.5割増加、価格は2.5割下げた。スルメイカは石川主体に入荷、サイズは25入/5`と小型化した。 |
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