水産物の週間市況について

東京都中央卸売市場 築地市場 水産農産品課

2008年6月1週 (5月30日〜6月5日) 前年同期 (6月1日〜6月7日)


1 品種別取扱状況
総取扱数量 鮮魚類 冷凍魚類 塩干加工品
 一日平均取扱数量 ( t ) 2,651 818 955 879
 前    週    比 (%) 124 100 185 110
 前 年 同 期 比 (%) 122 106 163 108


2 魚種別取扱状況
品名 一日平均上場数量(t) 主産地 銘柄 卸売価格(s/円)及び中値比較 今週の主力
上場
数量
前週比 増減 前年
同期比
増減 高値 中値 安値 前週比 前年
同期比
(サイズ)
マグロ 45.5 192 101 各地 11,550 3,678 1,050 102 143
海外 8,400 4,382 945 89 123
メバチ 108.7 101 81 各地* 冷凍 3,990 1,047 840 99 116
アジ 81.0 112 98 長崎ほか 1,050 641 315 86 120
島根ほか 中小 630 399 210 95 104
サバ 29.5 81 107 千葉ほか 1,575 336 210 114 96 6−8/5k
イワシ 6.9 78 50 三重ほか 1,890 756 420 122 93 120-180g/尾
スルメイカ 23.2 91 56 石川ほか 1,050 651 252 86 118 25入/5k
冷スルメイカ 18.7 74 153 各地 341 302
サンマ 16.2 74 149 各地 解凍 525 263 210 100 125 25入/4k
カレイ 15.5 115 119 北海道 1,155 473 315 69 73
青森ほか マコ 2,100 809 525 122 86
北海道 アカ 1,260 840 525 121 83
北海道 浅羽 945 630 315 200
ハマチ 15.5 100 66 各地 1,050 973 945 105 172
塩サケ 53.5 134 123 北海道 トキ 1,575 1,050 735 93 71
北海道 アキ 504 347 284 100 73
マダラ・塩タラ 8.2 121 158 各地 840 546 210 100 156
各地 ぶわ 1,365 1,155 1,155 100 100
カツオ 101.7 125 121 岩手ほか 2,100 378 210 75 64 2-3k/尾
キンメダイ 11.7 94 68 各地 2,625 1,176 998 93 102


3 築地市場概況
 今週は4日(水)が臨時休市のため5日間の営業。今週の鮮魚類の取扱数量は、前週とほぼ同量であった。一般鮮魚を中心に取引をみていくと、5月30日(金)は入荷減少、前日からの雨と月末で、買い控えられ、相場は小安い。5月31日(土)は入荷は前日に比べさらに減少し、漁薄の影響で減少高となった。2日(月)は、月替わりで引き合い強く、荷捌きは概ね順調、アジは急増ながら小緩み程度、イワシは極少入荷で続堅調。3日(火)は入荷量やや増加、台風接近の予報に伴う先高観から小高い展開となった。5日(木)は台風通過に伴う漁薄の影響で、全般に強保合の相場となった。
 主要魚種別にみると、アジの中型は長崎、中小型は島根・富山主体に入荷し前週に比べ1割増加、価格は中型が1割強、中小型が0.5割下げた。サバは千葉・神奈川主体に入荷し、前週に比べ2割ほど減少
価格は2割上昇した。イワシは三重・静岡主体に入荷し前週に比べ2割ほど減少し、価格は2割上昇した
カツオは岩手・千葉主体に入荷し前週に比べ2.5割増加、価格は2.5割下げた。スルメイカは石川主体に入荷、サイズは25入/5`と小型化した。