水産物の週間市況について

東京都中央卸売市場 築地市場 水産農産品課

2008年7月1週 (6月27日〜7月3日) 前年同期 (6月29日〜7月5日)


1 品種別取扱状況
総取扱数量 鮮魚類 冷凍魚類 塩干加工品
 一日平均取扱数量 ( t ) 2,190 752 693 746
 前    週    比 (%) 106 92 139 99
 前 年 同 期 比 (%) 100 105 92 103


2 魚種別取扱状況
品名 一日平均上場数量(t) 主産地 銘柄 卸売価格(s/円)及び中値比較 今週の主力
上場
数量
前週比 増減 前年
同期比
増減 高値 中値 安値 前週比 前年
同期比
(サイズ)
マグロ 36.8 109 79 各地 10,500 2,236 1,050 79 86
海外 7,350 5,513 3,570 79 147
メバチ 106.7 100 83 各地* 冷凍 5,040 1,037 840 100 119
アジ 72.3 96 111 長崎ほか 1,155 578 315 82 86
長崎ほか 中小 735 438 315 93 88
サバ 28.4 91 91 神奈川ほか 1,050 473 252 98 169 6−8入/5k
イワシ 27.4 179 99 千葉ほか 1,050 403 210 43 61
スルメイカ 46.3 133 88 石川ほか 1,050 396 105 84 102 25入/5k
冷スルメイカ 16.3 91 181 各地 394 315
サンマ 18.3 116 151 各地 解凍 525 263 210 100 125 25入/4k
カレイ 9.7 84 126 北海道 1,365 718 420 108 91
青森ほか マコ 2,415 700 525 111 68
北海道 アカ 1,470 1,120 735 115 125
北海道 浅羽 - - - - -
ハマチ 12.1 76 53 各地 1,050 956 945 100 156
塩サケ 36.1 66 94 北海道 トキ 1,575 840 525 93 57
北海道 アキ 473 327 210 93 68
マダラ・塩タラ 4.4 79 102 各地 735 560 263 107 114
各地 ぶわ 1,365 1,155 1,155 100 100
カツオ 75.8 70 116 宮城ほか 1,890 508 210 127 92 2-3k/尾
キンメダイ 12.1 94 105 各地 2,625 1,094 893 99 95


3 築地市場概況
 今週の鮮魚類の取扱数量は、前週に比べ8%の減少となった。一般鮮魚を中心に取引をみていくと、
27日(金)は入荷量が若干減少した。臨時休市明けで買われた前日の反動もあって、売り急がれる魚種が多く、相場は概ね続落。28日(土)は入荷量が増加し、全般に豊富な出回りとなり、相場は小幅続落。30日(月)は入荷量が減少し、月末や雨による買い控えの様相で全般に小甘い。1日(火)は入荷量がしけにより各地で漁薄の影響もあり減少した。相場は小反発。2日(水)は入荷量がさらに減少し、低調な出回りであり、週半ばに入り引き合いが弱く、相場は小動きにとどまった。3日(木)は入荷量が増加して、増加安品目が多かった。
 主要鮮魚別にみると、アジの中型は長崎・鳥取、中小型は長崎主体に入荷し、前週と比べほぼ同様の入荷量であり、価格は中型が2割弱、中小型が1割ほど下げた。サバは神奈川主体に入荷し前週と比べて、量は1割の減少、価格はほぼ同じであった。イワシは千葉主体に入荷し、前週と比べて8割の大幅増加となって価格は5割強下げた。スルメイカは石川主体に入荷し、前週と比べて量は3割の増加、価格は2割下げた。カツオは宮城・岩手主体に入荷し、量は3割の減少、価格は3割弱値を上げた。