水産物の週間市況について

東京都中央卸売市場 築地市場 水産農産品課

2008年8月2週 (8月8日〜8月14日) 前年同期 (8月10日〜8月16日)


1 品種別取扱状況
総取扱数量 鮮魚類 冷凍魚類 塩干加工品
 一日平均取扱数量 ( t ) 1,871 758 473 640
 前    週    比 (%) 95 111 78 96
 前 年 同 期 比 (%) 94 92 90 98


2 魚種別取扱状況
品名 一日平均上場数量(t) 主産地 銘柄 卸売価格(s/円)及び中値比較 今週の主力
上場
数量
前週比 増減 前年
同期比
増減 高値 中値 安値 前週比 前年
同期比
(サイズ)
マグロ 24.5 87 60 各地 13,125 4,333 630 108 103
海外 7,035 4,993 3,675 90 116
メバチ 96.0 88 66 各地* 冷凍 5,250 1,045 840 101 118
アジ 69.7 98 124 長崎ほか 1,155 464 210 82 63
長崎ほか 中小 840 482 368 100 94
サバ 30.2 106 112 宮城ほか 1,050 350 210 100 111 6−8入/5k
イワシ 18.2 117 58 宮城ほか 1,260 616 210 107 167
スルメイカ 56.1 99 98 北海道ほか 840 410 126 96 108 15−20入/5k
冷スルメイカ 20.3 356 242 各地 394 315
サンマ 90.5 158 109 各地 2,100 455 210 73 112 23入/4k
カレイ 5.1 88 88 北海道 1,260 595 420 57 85
青森ほか マコ 2,625 1,024 630 90 70
北海道 アカ 1,523 1,120 840 84 99
北海道 浅羽 420 420 315 100 114
ハマチ 11.5 105 53 各地 1,050 966 945 100 133
塩サケ 38.0 90 99 北海道 トキ 1,260 735 315 98 50
北海道 アキ 420 315 210 100 66
マダラ・塩タラ 3.4 103 83 各地 735 609 525 107 112
各地 ぶわ 1,365 1,155 1,155 100 100
カツオ 52.3 94 62 宮城ほか 1,470 630 315 131 177 5-3k/尾
キンメダイ 13.3 103 119 各地 2,940 980 788 100 67


3 築地市場概況
 今週の鮮魚類の取扱数量は、前週に比べ11%の増加となった。一般鮮魚を中心に取引をみていくと、
8日(金)は、入荷量がやや増加し、総じて買い一服感が強く、相場は弱保合。9日(土)は、入荷量が増加し、特にサンマは連日の潤沢入荷で供給過剰感が強い、相場は全般に弱保合。11日(月)は、入荷量がやや減少しているが、サンマは前週末に引き続き潤沢入荷の様相である。相場は全般に小動き。12日(火)は、三陸などで漁好転の影響を受け、サバ・イワシなど豊富な出回りであるが、盆休みしている店が多くあり、買い控えムードが強い。13日(水)は、入荷量は減少し盆で引き合いは弱く、荷動きは停滞気味である。14日(木)は、市場の3連続休市前や各地漁薄による影響で、全般に買い急がれる展開となった。
 主要鮮魚別にみると、アジは中型・中小型ともに長崎主体に入荷し、量は前週とほぼ同じ、価格は中型が2割弱下がり、中小型は同じであった。サバは宮城主体に入荷し、量は前週に比べ1割弱増加し、価格は同じであった。イワシは、宮城主体に入荷し、量は前週に比べ2割弱増加し、価格は若干上げた。スルメイカは、北海道主体に入荷し、量は前週とほぼ同じ、価格もほぼ同じであった。カツオは、宮城主体に入荷し、量は前週に比べ1割弱減少し、価格は3割上げた。サンマは、北海道主体に入荷し、量は前週に比べ6割弱増加し、価格は3割ほど下げた。