水産物の週間市況について
東京都中央卸売市場 築地市場 水産農産品課
2008年8月2週 |
(8月8日〜8月14日) |
前年同期 |
(8月10日〜8月16日) |
1 品種別取扱状況
|
総取扱数量 |
鮮魚類 |
冷凍魚類 |
塩干加工品 |
一日平均取扱数量 |
( t ) |
1,871 |
758 |
473 |
640 |
前 週 比 |
(%) |
95 |
111 |
78 |
96 |
前 年 同 期 比 |
(%) |
94 |
92 |
90 |
98 |
2 魚種別取扱状況
品名 |
一日平均上場数量(t) |
主産地 |
銘柄 |
卸売価格(s/円)及び中値比較 |
今週の主力 |
上場 数量 |
前週比 |
増減 |
前年 同期比 |
増減 |
高値 |
中値 |
安値 |
前週比 |
前年 同期比 |
(サイズ) |
マグロ |
24.5 |
87 |
↓ |
60 |
↓ |
各地 |
生 |
13,125 |
4,333 |
630 |
108 |
103 |
|
海外 |
生 |
7,035 |
4,993 |
3,675 |
90 |
116 |
|
メバチ |
96.0 |
88 |
↓ |
66 |
↓ |
各地* |
冷凍 |
5,250 |
1,045 |
840 |
101 |
118 |
|
アジ |
69.7 |
98 |
|
124 |
↑ |
長崎ほか |
中 |
1,155 |
464 |
210 |
82 |
63 |
|
長崎ほか |
中小 |
840 |
482 |
368 |
100 |
94 |
|
サバ |
30.2 |
106 |
|
112 |
↑ |
宮城ほか |
− |
1,050 |
350 |
210 |
100 |
111 |
6−8入/5k |
イワシ |
18.2 |
117 |
↑ |
58 |
↓ |
宮城ほか |
− |
1,260 |
616 |
210 |
107 |
167 |
|
スルメイカ |
56.1 |
99 |
|
98 |
|
北海道ほか |
− |
840 |
410 |
126 |
96 |
108 |
15−20入/5k |
冷スルメイカ |
20.3 |
356 |
↑ |
242 |
↑ |
各地 |
− |
394 |
− |
315 |
− |
− |
|
サンマ |
90.5 |
158 |
↑ |
109 |
|
各地 |
生 |
2,100 |
455 |
210 |
73 |
112 |
23入/4k |
カレイ |
5.1 |
88 |
↓ |
88 |
↓ |
北海道 |
マ |
1,260 |
595 |
420 |
57 |
85 |
|
青森ほか |
マコ |
2,625 |
1,024 |
630 |
90 |
70 |
|
北海道 |
アカ |
1,523 |
1,120 |
840 |
84 |
99 |
|
北海道 |
浅羽 |
420 |
420 |
315 |
100 |
114 |
|
ハマチ |
11.5 |
105 |
|
53 |
↓ |
各地 |
− |
1,050 |
966 |
945 |
100 |
133 |
|
塩サケ |
38.0 |
90 |
↓ |
99 |
|
北海道 |
トキ |
1,260 |
735 |
315 |
98 |
50 |
|
北海道 |
アキ |
420 |
315 |
210 |
100 |
66 |
|
マダラ・塩タラ |
3.4 |
103 |
|
83 |
↓ |
各地 |
生 |
735 |
609 |
525 |
107 |
112 |
|
各地 |
ぶわ |
1,365 |
1,155 |
1,155 |
100 |
100 |
|
カツオ |
52.3 |
94 |
|
62 |
↓ |
宮城ほか |
− |
1,470 |
630 |
315 |
131 |
177 |
5-3k/尾 |
キンメダイ |
13.3 |
103 |
|
119 |
↑ |
各地 |
− |
2,940 |
980 |
788 |
100 |
67 |
|
3 築地市場概況
今週の鮮魚類の取扱数量は、前週に比べ11%の増加となった。一般鮮魚を中心に取引をみていくと、 8日(金)は、入荷量がやや増加し、総じて買い一服感が強く、相場は弱保合。9日(土)は、入荷量が増加し、特にサンマは連日の潤沢入荷で供給過剰感が強い、相場は全般に弱保合。11日(月)は、入荷量がやや減少しているが、サンマは前週末に引き続き潤沢入荷の様相である。相場は全般に小動き。12日(火)は、三陸などで漁好転の影響を受け、サバ・イワシなど豊富な出回りであるが、盆休みしている店が多くあり、買い控えムードが強い。13日(水)は、入荷量は減少し盆で引き合いは弱く、荷動きは停滞気味である。14日(木)は、市場の3連続休市前や各地漁薄による影響で、全般に買い急がれる展開となった。 主要鮮魚別にみると、アジは中型・中小型ともに長崎主体に入荷し、量は前週とほぼ同じ、価格は中型が2割弱下がり、中小型は同じであった。サバは宮城主体に入荷し、量は前週に比べ1割弱増加し、価格は同じであった。イワシは、宮城主体に入荷し、量は前週に比べ2割弱増加し、価格は若干上げた。スルメイカは、北海道主体に入荷し、量は前週とほぼ同じ、価格もほぼ同じであった。カツオは、宮城主体に入荷し、量は前週に比べ1割弱減少し、価格は3割上げた。サンマは、北海道主体に入荷し、量は前週に比べ6割弱増加し、価格は3割ほど下げた。 |
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