水産物の週間市況について
東京都中央卸売市場 築地市場 水産農産品課
2008年8月4週 |
(8月22日〜8月28日) |
前年同期 |
(8月24日〜8月30日) |
1 品種別取扱状況
|
総取扱数量 |
鮮魚類 |
冷凍魚類 |
塩干加工品 |
一日平均取扱数量 |
( t ) |
1,884 |
782 |
442 |
660 |
前 週 比 |
(%) |
108 |
119 |
101 |
101 |
前 年 同 期 比 |
(%) |
91 |
133 |
67 |
80 |
2 魚種別取扱状況
品名 |
一日平均上場数量(t) |
主産地 |
銘柄 |
卸売価格(s/円)及び中値比較 |
今週の主力 |
上場 数量 |
前週比 |
増減 |
前年 同期比 |
増減 |
高値 |
中値 |
安値 |
前週比 |
前年 同期比 |
(サイズ) |
マグロ |
20.2 |
80 |
↓ |
55 |
↓ |
各地 |
生 |
10,815 |
4,962 |
2,100 |
105 |
139 |
|
海外 |
生 |
6,615 |
3,986 |
1,575 |
84 |
96 |
|
メバチ |
90.0 |
105 |
|
66 |
↓ |
各地* |
冷凍 |
4,725 |
1,068 |
840 |
103 |
126 |
|
アジ |
65.7 |
138 |
↑ |
114 |
↑ |
佐賀ほか |
中 |
1,260 |
641 |
315 |
72 |
120 |
|
鹿児島ほか |
中小 |
840 |
578 |
315 |
94 |
143 |
|
サバ |
26.3 |
92 |
|
81 |
↓ |
宮城ほか |
− |
1,575 |
662 |
315 |
158 |
215 |
6−8入/5k |
イワシ |
7.5 |
50 |
↓ |
45 |
↓ |
千葉ほか |
− |
2,415 |
374 |
137 |
48 |
66 |
|
スルメイカ |
44.3 |
92 |
|
71 |
↓ |
青森ほか |
− |
945 |
605 |
273 |
134 |
176 |
20入/5k |
冷スルメイカ |
20.4 |
265 |
↑ |
268 |
↑ |
各地 |
− |
420 |
- |
315 |
- |
- |
|
サンマ |
174.8 |
158 |
↑ |
106 |
|
各地 |
生 |
1,890 |
515 |
263 |
61 |
128 |
23入/4k |
カレイ |
2.7 |
93 |
|
48 |
↓ |
北海道 |
マ |
945 |
788 |
735 |
107 |
106 |
|
青森ほか |
マコ |
3,150 |
1,512 |
840 |
129 |
94 |
|
北海道 |
アカ |
1,680 |
1,271 |
945 |
103 |
110 |
|
北海道 |
浅羽 |
525 |
350 |
315 |
- |
123 |
|
ハマチ |
13.2 |
117 |
↑ |
87 |
↓ |
各地 |
− |
1,050 |
966 |
893 |
100 |
135 |
|
塩サケ |
42.2 |
139 |
↑ |
139 |
↑ |
北海道 |
トキ |
1,260 |
735 |
315 |
100 |
50 |
|
北海道 |
アキ |
420 |
315 |
210 |
100 |
66 |
|
マダラ・塩タラ |
4.4 |
133 |
↑ |
94 |
|
各地 |
生 |
945 |
700 |
368 |
111 |
138 |
|
各地 |
ぶわ |
1,365 |
1,155 |
1,155 |
100 |
100 |
|
カツオ |
42.5 |
77 |
↓ |
85 |
↓ |
宮城ほか |
− |
1,155 |
840 |
368 |
133 |
131 |
5-3k/尾 |
キンメダイ |
6.7 |
69 |
↓ |
47 |
↓ |
各地 |
− |
2,625 |
1,491 |
1,050 |
135 |
118 |
|
3 築地市場概況
今週は、27日(水)が臨時休市のため5日間の営業。今週の鮮魚類の取扱数量は、前週と比べ19%の増加であった。一般鮮魚を中心に取引をみていくと、22日(金)は、入荷量は各地の漁薄から引き続き低調で、相場は全般に続堅調。サンマの三陸産が今季初の本格的出回りとなった。23日(土)はサンマとスルメイカが大幅に増加して、増加安となった。全般には漁薄から低調な出回りで、小高い展開となる魚種が多かった。25日(月)は、入荷量が減少し、相場は全般に続堅調。サンマの道東産・三陸産が潤沢入荷となり2割方下げた。26日(火)は、入荷量はやや増加し相場は全般に小反落。28日(木)は、入荷量は増加したが、雨による買い控えが響き、相場は全般に小安い。 主要鮮魚別にみると、アジは中型が佐賀、中小型が鹿児島主体に入荷し、量は前週に比べ4割ほど増加し、価格は中型が3割弱下げ、中小型が1割弱下げた。サバは、宮城主体に入荷し、量は前週に比べ1割ほど減少し価格は6割弱上げた。イワシは、千葉・神奈川主体に入荷し、量は前週に比べ大幅減、価格は中心サイズが前週の大から小になったので下げた。スルメイカは、青森主体に入荷し、量は前週に比べ1割ほど減少し、価格は3割ほど上げた。カツオは、宮城主体に入荷し、量は前週と比べ2割ほど減少し、価格は3割上げた。サンマは、北海道主体に入荷し、量は大幅に増加し、価格は4割ほど下げた。 |
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