水産物の週間市況について

東京都中央卸売市場 築地市場 水産農産品課

2008年10月2週 (10月3日〜10月9日) 前年同期 (10月5日〜10月11日)


1 品種別取扱状況
総取扱数量 鮮魚類 冷凍魚類 塩干加工品
 一日平均取扱数量 ( t ) 2,312 994 561 757
 前    週    比 (%) 99 124 70 103
 前 年 同 期 比 (%) 105 110 106 98


2 魚種別取扱状況
品名 一日平均上場数量(t) 主産地 銘柄 卸売価格(s/円)及び中値比較 今週の主力
上場
数量
前週比 増減 前年
同期比
増減 高値 中値 安値 前週比 前年
同期比
(サイズ)
マグロ 25.0 101 62 各地 15,750 5,303 1,260 85 116
海外 7,350 3,540 1,575 95 88
メバチ 108.6 107 71 各地* 冷凍 5,250 1,033 840 102 124
アジ 68.1 115 99 佐賀ほか 1,155 462 263 94 105
島根ほか 中小 525 315 210 75 88
サバ 38.6 125 86 千葉ほか 2,625 462 294 60 91 6−8入/5K
イワシ 10.1 138 107 千葉ほか 2,625 420 210 69 51
スルメイカ 70.3 135 151 青森ほか 945 357 210 81 65 20入/5K
冷スルメイカ 6.6 70 64 各地 420 249
サンマ 171.2 101 121 各地 1,890 242 158 81 96 25入/4K
カレイ 10.9 195 117 北海道 735 672 420 88 103
青森ほか マコ 2,100 819 525 75 58
北海道 アカ 1,575 987 368 97 90
北海道 浅羽 735 473 315 150 90
ハマチ 17.2 135 65 各地 998 945 840 100 138
塩サケ 55.0 124 133 北海道 トキ 1,260 840 788 100 62
北海道 アキ 630 420 158 100 100
マダラ・塩タラ 12.7 138 94 各地 1,575 756 315 85 92
各地 ぶわ 1,313 1,155 1,155 105 93
カツオ 63.5 136 127 宮城ほか 840 483 210 90 70 5−3K/尾
キンメダイ 8.5 135 96 各地 3,675 1,596 1,365 84 106
ムキカキ 4.8 240 54 三 陸 3,255 2,006 1,260 101 147
各 地 2,835 1,869 1,575 99 163


3 築地市場概況
 今週は8日(水)が休市のため5日間の営業。今週の鮮魚類の取扱数量は、前週と比べ24%の増加となった。一般鮮魚を中心に取引をみていくと、3日(金)は、各地の漁薄から入荷量はやや減少し、相場は全般に強保合。4日(土)は、入荷量が増加し相場は全般に下落した。6日(月)は、アジ・サバが増加し、カツオ・サンマも土曜日並みの順調な入荷であったが、雨の影響で週明けにしては慎重な買い姿勢であった。7日(火)は、各地の好漁から入荷量は増加し相場は弱保合。9日(木)は、入荷量は増加し相場は全般に小幅下落。アジ・サンマが豊富に出回る展開となった。主要鮮魚別にみると、アジは中型が佐賀・中小型が島根主体に入荷し、量は前週と比べ1.5割増加し、価格は中型が1割弱、中小型が2.5割下げた。サバは千葉主体に入荷し、量は前週と比べ2.5割増加し、価格は4割ほど下げた。イワシは、千葉主体に入荷し、量は前週と比べ3.8割増加し、価格は3割ほど下げた。スルメイカは、青森主体に入荷し、量は前週と比べ3.5割増加し、価格は2割ほど下げた。サンマは、宮城・岩手主体に入荷し、量は前週とほぼ同じ、価格は2割ほど下げた。カツオは、宮城主体に入荷し、量は前週と比べ3.6割増加し、価格は1割ほど下げた。