水産物の週間市況について

東京都中央卸売市場　築地市場　水産農産品課

2008年10月4週 (10月17日～10月23日） 前年同期 （10月19日～10月25日）


１　品種別取扱状況
総取扱数量 鮮魚類 冷凍魚類 塩干加工品
　一日平均取扱数量 （ ｔ ） 2,108 955 409 744
　前　　　 週 　　　比 （％） 90 96 77 93
　前　年　同　期　比 （％） 88 104 61 93


2 魚種別取扱状況
品名 一日平均上場数量（ｔ） 主産地 銘柄 卸売価格（㎏／円）及び中値比較 今週の主力
上場
数量		 前週比 増減 前年
同期比		 増減 高値 中値 安値 前週比 前年
同期比		 （サイズ）
マグロ 28.2 98 90 ↓ 各地 生 7,770 4,858 1,890 100 87
海外 生 6,300 2,929 1,365 91 62
メバチ 117.7 104 81 ↓ 各地* 冷凍 4,725 993 788 97 118
アジ 70.4 98 119 ↑ 長崎ほか 中 1,050 494 210 115 77
新潟ほか 中小 630 332 210 99 96
サバ 39.8 100 79 ↓ 千葉ほか － 2,100 449 273 99 82 6－8/5ｋ
イワシ 11.3 122 ↑ 157 ↑ 千葉ほか － 1,890 420 210 114 60
スルメイカ 61.2 104 151 ↑ 北海道ほか － 840 374 273 95 74 20入/5ｋ
冷ｽﾙﾒｲｶ 7.5 109 106 各地 － 368 － 249 － －
サンマ 149.6 92 126 ↑ 各地 生 1,890 210 158 100 100 25入/5ｋ
カレイ 10.3 120 ↑ 114 ↑ 北海道 マ 840 735 525 135 117
青森ほか マコ 1,890 903 630 100 68
北海道 アカ 1,365 1,092 735 111 95
北海道 浅羽 840 462 210 82 68
ハマチ 19.4 101 68 ↓ 各地 － 998 889 735 96 130
塩サケ 50.4 84 ↓ 106 北海道 トキ 1,260 840 788 100 62
北海道 アキ 735 483 158 115 115
ﾏﾀﾞﾗ･塩ﾀﾗ 16.5 119 ↑ 104 各地 生 1,260 704 375 73 64
各地 ぶわ 1,313 1,155 1,155 100 96
カツオ 54.1 119 ↑ 143 ↑ 宮城ほか － 1,050 609 263 105 92 5-3k/尾
キンメダイ 7.8 67 ↓ 76 ↓ 各地 － 4,725 1,386 1,050 114 89
ムキカキ 12.7 181 ↑ 83 ↓ 三　陸 － 2,625 1,281 525 73 117
広島ほか － 1,575 1,061 630 65 120


３　築地市場概況
今週は２２日（水）が休市のため５日間の営業。今週の鮮魚類の取扱数量は、前週と比べ４％の減少となった。一般鮮魚を中心に取引をみていくと、１７日（金）は入荷量が減少し、相場は総じて小動きにとどまった。１８日（土）は、入荷量は増加したが全般に休み前で買われて相場は弱保合。２０日（月）は、各地の漁薄から週明けにしては、入荷量は少なく、荷捌きは順調に進んだ。２１日（火）は、入荷量は前日とほぼ同じで、休市前で買われ順調な荷捌きであった。２３日（木）は、入荷量は増加し、相場は全般に小幅続落。天気が下り坂の影響で、買い控えムードが強い。主要鮮魚別にみると、アジは、中型が長崎・中小型が新潟主体に入荷し、量は前週と比べほぼ同じ、価格は中型が１．５割上げ、中小型はほぼ同じであった。サバは、千葉主体に入荷し、前週と比べ量は同じ、価格もほぼ同じであった。イワシは、千葉主体に入荷し、量は前週と比べ２割増加し、価格は１割強上げた。スルメイカは、北海道主体に入荷し、量は前週と比べ若干増加し、価格は若干下げた。サンマは、宮城主体に入荷し、量は前週と比べ１割弱減少し、価格は同じであった。カツオは、宮城主体に入荷し、量は前週と比べ２割ほど増加し、価格は若干上げた程度であった。