水産物の週間市況について

東京都中央卸売市場　築地市場　水産農産品課

2008年11月2週 (11月7日～11月13日） 前年同期 （11月9日～11月15日）


１　品種別取扱状況
総取扱数量 鮮魚類 冷凍魚類 塩干加工品
　一日平均取扱数量 （ ｔ ） 2,037 853 391 792
　前　　　 週 　　　比 （％） 84 93 65 87
　前　年　同　期　比 （％） 95 98 80 102


2 魚種別取扱状況
品名 一日平均上場数量（ｔ） 主産地 銘柄 卸売価格（㎏／円）及び中値比較 今週の主力
上場
数量		 前週比 増減 前年
同期比		 増減 高値 中値 安値 前週比 前年
同期比		 （サイズ）
マグロ 31.8 117 ↑ 89 ↓ 各地 生 12,075 5,743 1,365 122 121
海外 生 7,035 3,138 1,575 87 101
メバチ 109.3 112 ↑ 77 ↓ 各地* 冷凍 3,675 1,006 788 98 115
アジ 64.4 87 ↓ 94 鳥取ほか 中 1,260 483 368 105 107
鳥取ほか 中小 525 368 315 121 95
サバ 35.7 75 ↓ 81 ↓ 長崎ほか － 1,943 506 252 112 151 6－8入/5Ｋ
イワシ 3.9 49 ↓ 71 ↓ 千葉ほか － 2,100 819 263 125 63
スルメイカ 55.1 93 96 北海道ほか － 735 466 273 112 111 20入/5Ｋ
冷ｽﾙﾒｲｶ 9.3 65 ↓ 89 ↓ 各地 － 368 － 249 － －
サンマ 95.6 80 ↓ 142 ↑ 各地 生 1,890 244 158 107 89 25入/5Ｋ
カレイ 13.0 110 ↑ 69 ↓ 北海道 マ 735 630 420 107 130
青森ほか マコ 2,100 1,040 735 117 71
北海道 アカ 1,575 1,008 420 96 104
北海道 浅羽 840 525 315 105 98
ハマチ 30.1 116 ↑ 80 ↓ 各地 － 895 792 683 94 116
塩サケ 57.7 80 ↓ 137 ↑ 北海道 トキ 840 735 630 95 58
北海道 アキ 788 525 315 100 125
ﾏﾀﾞﾗ･塩ﾀﾗ 18.5 108 78 ↓ 各地 生 2,415 1,218 525 117 109
各地 ぶわ 1,365 1,155 1,155 100 93
カツオ 7.5 71 ↓ 83 ↓ 鹿児島ほか － 2,100 945 525 68 87 5-3k/尾
キンメダイ 10.0 88 ↓ 118 ↑ 各地 － 3,675 1,365 1,050 100 74
ムキカキ 20.6 130 ↑ 105 三　陸 － 2,520 1,334 630 102 95
広島ほか － 1,680 966 525 101 102


３　築地市場概況
　今週は１２日（水）が休市のため５日間の営業。今週の鮮魚類の取扱数量は、前週と比べ７％の減少となった。一般鮮魚を中心に取引をみていくと、７日（金）は、入荷量は若干減少し買い一服の状況で、相場は全般に弱保合。８日（土）は、入荷量やや増加し、相場は全般に軟調。総じて供給過剰気味の取引となった。１０日（月）は、入荷量が減少し、相場は全般に小反発。しけによる各地の漁模様悪化、九州などで巻き網の定期休漁入りに伴う荷薄予想から、順調な荷捌きであった。１１日（火）は、入荷量やや増加、休日前で買われ順調な荷捌きであった。１３日（木）は、入荷量やや減少し、相場は全般に続堅調。主要鮮魚別にみると、アジは、中型及び中小型ともに鳥取主体に入荷し、量は前週と比べ１割強減少、価格は中型が０．５割、中小型が２割ほど上げた。サバは、長崎主体に入荷し、量は前週と比べ２．５割減少し、価格は１割強上げた。イワシは、千葉主体に入荷し、量は前週と比べ半減し、価格は２．５割ほど上げた。スルメイカは、北海道主体に入荷し、量は前週と比べ若干減少し、価格は１割ほど上げた。サンマは、岩手・宮城主体に入荷し、量は前週と比べ２割減少し、価格は１割ほど上げた。カツオは、鹿児島主体に入荷。入荷の主力は三陸方面から九州方面に移った。