水産物の週間市況について

東京都中央卸売市場 築地市場 水産農産品課

2008年11月3週 (11月14日〜11月20日) 前年同期 (11月16日〜11月22日)


1 品種別取扱状況
総取扱数量 鮮魚類 冷凍魚類 塩干加工品
 一日平均取扱数量 ( t ) 1,867 754 410 704
 前    週    比 (%) 92 88 105 89
 前 年 同 期 比 (%) 88 93 74 93


2 魚種別取扱状況
品名 一日平均上場数量(t) 主産地 銘柄 卸売価格(s/円)及び中値比較 今週の主力
上場
数量
前週比 増減 前年
同期比
増減 高値 中値 安値 前週比 前年
同期比
(サイズ)
マグロ 35.2 111 98 各地 9,975 4,483 1,365 78 83
海外 4,830 2,764 1,575 88 84
メバチ 101.0 92 70 各地* 冷凍 3,675 999 788 99 117
アジ 52.5 82 76 石川ほか 1,260 639 315 132 143
石川ほか 中小 840 412 315 112 143
サバ 23.8 67 50 千葉ほか 2,310 683 315 135 151 6−8入/5K
イワシ 7.5 192 170 千葉ほか 2,625 525 315 64 63
スルメイカ 63.2 115 143 青森ほか 840 368 252 79 80 20入/5K
冷スルメイカ 7.3 78 103 各地 368 249
サンマ 71.9 75 119 各地 1,260 224 158 92 85 25入/5K
カレイ 14.0 108 120 北海道 630 499 315 79 89
青森ほか マコ 2,625 910 630 88 63
北海道 アカ 1,260 718 315 71 73
北海道 浅羽 735 481 315 92 75
ハマチ 31.3 104 77 各地 893 788 651 99 117
塩サケ 51.2 89 118 北海道 トキ 840 699 420 95 55
北海道 アキ 840 630 294 120 150
マダラ・塩タラ 17.8 96 86 各地 1,890 963 158 79 66
各地 ぶわ 1,365 1,155 1,155 100 92
カツオ 7.1 95 109 宮崎ほか 2,415 823 368 87 76 5-3k/尾
キンメダイ 8.7 87 86 各地 4,725 1,479 1,050 108 94
ムキカキ 17.8 86 96 三 陸 2,310 1,243 525 93 97
広島ほか 1,575 972 525 101 95


3 築地市場概況
 今週の鮮魚類の取扱数量は、前週と比べ12%の減少となった。一般鮮魚を中心に取引をみていくと、14日(金)は、入荷量減少し買い一服感が強く、相場は小動き。15日(土)は、入荷量増加し、相場は概ね弱保合。下り坂の天気予報で引き合い弱く、荷動きは鈍い。17日(月)は、前日の雨が影響して買い控えられ、相場は概ね軟調。18日(火)は、サバが増加安となったほか、買い一服などから全般に荷動きは鈍化。19日(水)は、各地の漁薄から入荷量が減少、週半ばで買い控えムードが強まり伸びを欠いた。20日(木)は、全国的なしけの影響を受け入荷量が引き続き低調で、相場は概ね上伸。主要鮮魚別にみると、アジは、中型及び中小型ともに石川主体に入荷し、量は前週と比べ2割ほど減少、価格は中型が3割、中小型が1割ほど上げた。サバは、千葉主体に入荷し、量は前週と比べ3割強減少、価格は3.5割上げた。イワシは、千葉主体に入荷し、量は前週と比べ倍増し、価格は4割ほど下げた。スルメイカは、青森主体に入荷し、量は前週と比べ2割弱増加し、価格は2割下げた。サンマは、岩手・宮城主体に入荷し、量は前週と比べ2.5割減少し、価格は若干下げた。カツオは、宮崎主体に入荷し、量は前週と比べ若干減少し、価格は1割ほど下げた。