水産物の週間市況について
東京都中央卸売市場 築地市場 水産農産品課
2008年12月1週 |
(11月28日〜12月4日) |
前年同期 |
(11月30日〜12月6日) |
1 品種別取扱状況
|
総取扱数量 |
鮮魚類 |
冷凍魚類 |
塩干加工品 |
一日平均取扱数量 |
( t ) |
2,352 |
791 |
779 |
782 |
前 週 比 |
(%) |
113 |
94 |
172 |
100 |
前 年 同 期 比 |
(%) |
96 |
100 |
99 |
91 |
2 魚種別取扱状況
品名 |
一日平均上場数量(t) |
主産地 |
銘柄 |
卸売価格(s/円)及び中値比較 |
今週の主力 |
上場 数量 |
前週比 |
増減 |
前年 同期比 |
増減 |
高値 |
中値 |
安値 |
前週比 |
前年 同期比 |
(サイズ) |
マグロ |
31.2 |
107 |
|
73 |
↓ |
各地 |
生 |
13,440 |
4,848 |
1,890 |
88 |
91 |
|
海外 |
生 |
7,560 |
2,660 |
1,365 |
106 |
77 |
|
メバチ |
116.7 |
105 |
|
79 |
↓ |
各地* |
冷凍 |
5,040 |
986 |
788 |
100 |
106 |
|
アジ |
56.7 |
111 |
↑ |
90 |
↓ |
鳥取ほか |
中 |
1,050 |
525 |
242 |
65 |
120 |
|
富山ほか |
中小 |
630 |
422 |
158 |
103 |
121 |
|
サバ |
37.0 |
80 |
↓ |
77 |
↓ |
新潟ほか |
− |
2,625 |
382 |
194 |
93 |
100 |
10−12入/5k |
イワシ |
6.4 |
69 |
↓ |
116 |
↑ |
千葉ほか |
− |
2,415 |
613 |
210 |
114 |
81 |
|
スルメイカ |
63.0 |
112 |
↑ |
92 |
|
青森ほか |
− |
735 |
357 |
252 |
87 |
103 |
15−20入/5k |
冷スルメイカ |
6.7 |
51 |
↓ |
64 |
↓ |
各地 |
− |
368 |
− |
249 |
− |
− |
|
サンマ |
60.6 |
79 |
↓ |
182 |
↑ |
各地 |
生 |
1,050 |
253 |
158 |
106 |
105 |
25入/5k |
カレイ |
14.7 |
108 |
|
118 |
↑ |
北海道 |
マ |
630 |
420 |
315 |
80 |
74 |
|
青森ほか |
マコ |
2,100 |
831 |
735 |
86 |
71 |
|
北海道 |
アカ |
1,260 |
744 |
315 |
79 |
75 |
|
北海道 |
浅羽 |
735 |
516 |
315 |
102 |
87 |
|
ハマチ |
38.1 |
95 |
|
81 |
↓ |
各地 |
− |
893 |
735 |
630 |
95 |
110 |
|
塩サケ |
55.9 |
98 |
|
82 |
↓ |
北海道 |
トキ |
840 |
683 |
420 |
100 |
59 |
|
北海道 |
アキ |
735 |
630 |
273 |
97 |
164 |
|
マダラ・塩タラ |
20.3 |
87 |
↓ |
85 |
↓ |
各地 |
生 |
2,730 |
753 |
450 |
81 |
62 |
|
各地 |
ぶわ |
1,365 |
1,155 |
1,155 |
104 |
98 |
|
カツオ |
3.5 |
76 |
↓ |
121 |
↑ |
宮崎ほか |
− |
2,415 |
928 |
315 |
108 |
93 |
5-3k/尾 |
キンメダイ |
8.5 |
91 |
|
92 |
|
各地 |
− |
3,675 |
1,496 |
1,155 |
103 |
98 |
|
ムキカキ |
17.9 |
96 |
|
95 |
|
三 陸 |
− |
1,890 |
1,103 |
630 |
91 |
99 |
|
広島ほか |
− |
1,470 |
928 |
578 |
96 |
86 |
|
3 築地市場概況
今週の鮮魚類の取扱数量は、前週と比べ6%の減少となった。一般鮮魚を中心に取引をみていくと、28日(金)は、天候の悪化及び月末を控えて見送りムードが強く、相場は全般に小幅下落。29日(土)は、各地しけの影響で入荷量が減少したが、相場は概ね横ばい。1日(月)は、入荷量は減少し、相場は概ね小幅上伸。月替わりと週替わりが重なったが、総じて出回りは低調となった。2日(火)は、しけの影響で入荷量が減少し、相場はまちまち。3日(水)は、水曜日で買い控えムードが強かったこともあり、相場は全般に下落した。4日(木)は、入荷量は増加したが、荷動きは停滞気味で、相場は概ねもちあい。主要鮮魚別にみると、アジは中型が鳥取・中小型が富山主体に入荷し、量は前週と比べ1割ほど増加し、価格は中型が3.5割下げ、中小型がほぼ同じであった。サバは、新潟主体に入荷し、量は前週と比べ2割減少し、価格は若干下げた。イワシは、千葉主体に入荷し、量は前週と比べ3割ほど減少し、価格は1割強上げた。スルメイカは、青森主体に入荷し、量は前週と比べ1割ほど増加し、価格は1割ほど下げた。サンマは、岩手・宮城主体に入荷し、量は前週と比べ2割ほど減少し、価格は1割弱上げた。カツオは、宮崎主体に入荷し、量は前週と比べ2割ほど減少し、価格は1割ほど上げた。 |
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