水産物の週間市況について
東京都中央卸売市場 築地市場 水産農産品課
2009年5月3週 |
(5月15日〜5月21日) |
前年同期 |
(5月16日〜5月22日) |
1 品種別取扱状況
|
総取扱数量 |
鮮魚類 |
冷凍魚類 |
塩干加工品 |
一日平均取扱数量 |
( t ) |
1,872 |
684 |
497 |
692 |
前 週 比 |
(%) |
90 |
82 |
100 |
91 |
前 年 同 期 比 |
(%) |
92 |
97 |
86 |
93 |
2 魚種別取扱状況
品名 |
一日平均上場数量(t) |
主産地 |
銘柄 |
卸売価格(s/円)及び中値比較 |
今週の主力 |
上場 数量 |
前週比 |
増減 |
前年 同期比 |
増減 |
高値 |
中値 |
安値 |
前週比 |
前年 同期比 |
(サイズ) |
マグロ |
28.3 |
76 |
↓ |
87 |
↓ |
各地 |
生 |
9,450 |
3,803 |
1,260 |
82 |
124 |
|
海外 |
生 |
5,880 |
3,177 |
2,100 |
126 |
91 |
|
メバチ |
108.3 |
93 |
|
108 |
|
各地* |
冷凍 |
4,725 |
886 |
683 |
100 |
87 |
|
アジ |
77.0 |
90 |
↓ |
117 |
↑ |
長崎ほか |
中 |
840 |
473 |
315 |
78 |
68 |
|
高知ほか |
中小 |
420 |
340 |
210 |
108 |
99 |
|
サバ |
31.4 |
87 |
↓ |
106 |
|
千葉ほか |
− |
1,575 |
298 |
168 |
91 |
88 |
|
イワシ |
10.2 |
99 |
|
75 |
↓ |
千葉ほか |
− |
2,625 |
412 |
210 |
126 |
86 |
|
スルメイカ |
16.9 |
70 |
↓ |
106 |
|
富山ほか |
− |
1,260 |
589 |
175 |
111 |
82 |
バラ3kg |
冷スルメイカ |
15.8 |
89 |
↓ |
54 |
↓ |
各地 |
− |
1,680 |
− |
315 |
− |
− |
|
サンマ |
15.9 |
76 |
↓ |
113 |
↑ |
各地 |
解凍 |
630 |
263 |
210 |
100 |
100 |
25入/4kg |
カレイ |
11.4 |
63 |
↓ |
68 |
↓ |
北海道 |
マ |
840 |
560 |
315 |
95 |
114 |
|
青森ほか |
マコ |
2,100 |
601 |
420 |
88 |
84 |
|
北海道 |
アカ |
1,050 |
609 |
263 |
75 |
95 |
|
北海道 |
浅羽 |
735 |
- |
315 |
- |
- |
|
ハマチ |
17.3 |
89 |
↓ |
109 |
|
各地 |
− |
840 |
710 |
651 |
111 |
84 |
|
塩サケ |
24.1 |
68 |
↓ |
64 |
↓ |
北海道 |
トキ |
1,575 |
788 |
525 |
100 |
63 |
|
北海道 |
アキ |
420 |
368 |
315 |
100 |
106 |
|
マダラ・塩タラ |
5.8 |
83 |
↓ |
88 |
↓ |
各地 |
生 |
735 |
560 |
473 |
107 |
100 |
|
各地 |
ぶわ |
1,155 |
1,050 |
1,050 |
100 |
91 |
|
カツオ |
42.7 |
46 |
↓ |
68 |
↓ |
千葉ほか |
− |
4,200 |
744 |
210 |
148 |
118 |
1kg台/尾 |
キンメダイ |
9.9 |
84 |
↓ |
110 |
↑ |
各地 |
− |
4,725 |
1,514 |
893 |
110 |
92 |
|
3 築地市場概況
今週の鮮魚類の取扱数量は、前週と比べ18%の減少であった。一般鮮魚を中心に取引をみていくと、15日(金)は入荷量が減少し小カツオが大幅高となったほかアジやスルメが値上がりした。全般に小高い展開であった。16日(土)は各地しけの影響で入荷量は変わらず、相場は全般に小幅続伸。18日(月)はアジ・サバが増加安となった。昨日の天気が悪かった影響で、週明けにしては売れ行きが鈍い。19日(火)はしけによる入荷量が減少しサバとスルメが反発したほか、全般に出回りは少なめで底堅い相場となった。20日(水)は週の半ばで買い控えムードが強まり、全般に荷動きは鈍い。21日(木)はカツオが増加安となったほかは、全般に入荷水準は低く相場は伸び悩む展開となった。 主要鮮魚別に見ると、アジは中型が長崎・中小型が高知主体に入荷し量は前週と比べ1割減少し価格は中型が2割ほど下げたが、中小型は1割ほど上げた。サバは千葉主体に入荷し量は前週と比べ1割ほど減少したが、価格は若干下げた程度にとどめた。イワシは千葉主体に入荷し量は前週とほぼ変わらず、価格は2割強上げた。スルメイカは富山主体に入荷し、量は前週と比べ3割ほど減少し、価格は1割強上げた。カツオは千葉主体に入荷し、量は前週と比べ半減し価格は5割ほど上げた。 |
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