水産物の週間市況について
東京都中央卸売市場 築地市場 水産農産品課
2009年6月2週 |
(6月5日〜6月11日) |
前年同期 |
(6月6日〜6月12日) |
1 品種別取扱状況
|
総取扱数量 |
鮮魚類 |
冷凍魚類 |
塩干加工品 |
一日平均取扱数量 |
( t ) |
2,103 |
828 |
517 |
757 |
前 週 比 |
(%) |
84 |
105 |
61 |
88 |
前 年 同 期 比 |
(%) |
95 |
95 |
100 |
91 |
2 魚種別取扱状況
品名 |
一日平均上場数量(t) |
主産地 |
銘柄 |
卸売価格(s/円)及び中値比較 |
今週の主力 |
上場 数量 |
前週比 |
増減 |
前年 同期比 |
増減 |
高値 |
中値 |
安値 |
前週比 |
前年 同期比 |
(サイズ) |
マグロ |
39.5 |
125 |
↑ |
67 |
↓ |
各地 |
生 |
7,350 |
2,513 |
1,050 |
80 |
130 |
|
海外 |
生 |
5,775 |
3,367 |
2,100 |
93 |
64 |
|
メバチ |
102.5 |
103 |
|
97 |
|
各地* |
冷凍 |
3,990 |
884 |
630 |
99 |
85 |
|
アジ |
87.4 |
87 |
↓ |
108 |
|
富山ほか |
中 |
945 |
525 |
315 |
114 |
96 |
|
長崎ほか |
中小 |
630 |
315 |
210 |
91 |
67 |
|
サバ |
34.6 |
107 |
|
110 |
↑ |
千葉ほか |
− |
2,100 |
323 |
210 |
82 |
71 |
|
イワシ |
22.6 |
110 |
↑ |
198 |
↑ |
千葉ほか |
− |
1,365 |
332 |
168 |
107 |
36 |
|
スルメイカ |
43.1 |
136 |
↑ |
103 |
|
石川ほか |
− |
683 |
449 |
168 |
93 |
83 |
25−30入/5kg |
冷スルメイカ |
17.3 |
92 |
|
62 |
↓ |
各地 |
− |
368 |
− |
315 |
− |
− |
|
サンマ |
19.3 |
101 |
|
111 |
↑ |
各地 |
解凍 |
630 |
263 |
210 |
100 |
100 |
25入/4kg |
カレイ |
14.1 |
101 |
|
84 |
↓ |
北海道 |
マ |
840 |
536 |
315 |
96 |
91 |
|
青森ほか |
マコ |
2,100 |
710 |
525 |
118 |
85 |
|
北海道 |
アカ |
1,155 |
840 |
420 |
114 |
93 |
|
北海道 |
浅羽 |
735 |
- |
- |
- |
- |
|
ハマチ |
18.1 |
97 |
|
112 |
↑ |
各地 |
− |
840 |
788 |
735 |
101 |
81 |
|
塩サケ |
26.4 |
73 |
↓ |
52 |
↓ |
北海道 |
トキ |
1,676 |
840 |
630 |
103 |
80 |
|
北海道 |
アキ |
420 |
368 |
315 |
100 |
106 |
|
マダラ・塩タラ |
6.8 |
106 |
|
101 |
|
各地 |
生 |
735 |
515 |
300 |
106 |
94 |
|
各地 |
ぶわ |
1,155 |
1,155 |
945 |
100 |
100 |
|
カツオ |
67.5 |
108 |
|
64 |
↓ |
千葉ほか |
− |
3,465 |
798 |
210 |
84 |
173 |
5−3kg台/尾 |
キンメダイ |
14.4 |
97 |
|
107 |
|
各地 |
− |
4,200 |
1,428 |
945 |
113 |
106 |
|
3 築地市場概況
今週は10日(水)が休市のため5日間の営業。今週の鮮魚類の取扱量は5%の増加であった。一般鮮魚を中心に取引を見ていくと、5日(金)は入荷は減少したが天候悪化の予報で全般に弱もちあい。半減したカツオは急反発。6日(土)は入荷増と天候悪化による買気不振で相場は軟調。カツオは入荷3割増ながら2`ものは続伸となった。8日(月)はしけや九州地方の休漁などで入荷は減少し小反発。9日(火)は入荷増となったメジ・スルメなどが2割前後下げたが他は漁が薄く、休み前も重なり、アジ・サバはじめ全般にもちあい。11日(木)入荷は引き続き増となりカツオ・スルメなどは2割前後下げたが、アジはこれからの入荷不足の予測、サバは絶対量の不足からしっかり買われ、全般的には小幅な下落となった。 主要鮮魚別に見ると、アジは中型が富山、中小型が長崎等主体に入荷し、量は前週と比べ1割強増加し、価格は中型が九州地方の大幅減少の影響か1割強上げ、中小型は1割程度下げた。サバは千葉主体に入荷し量は前週と比べ1割弱増加し、価格は2割弱下げた。イワシは千葉主体に入荷し、量は前週と比べ1割増となったが価格は若干上げた。スルメイカは石川主体に入荷し、量は前週と比べ1割弱減少し、価格は1割弱下げた。カツオは千葉主体に入荷し、量は前週と比べ1割弱増加した。価格は1.5割程度下げた。 |
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