水産物の週間市況について

東京都中央卸売市場 築地市場 水産農産品課

2009年6月2週 (6月5日〜6月11日) 前年同期 (6月6日〜6月12日)


1 品種別取扱状況
総取扱数量 鮮魚類 冷凍魚類 塩干加工品
 一日平均取扱数量 ( t ) 2,103 828 517 757
 前    週    比 (%) 84 105 61 88
 前 年 同 期 比 (%) 95 95 100 91


2 魚種別取扱状況
品名 一日平均上場数量(t) 主産地 銘柄 卸売価格(s/円)及び中値比較 今週の主力
上場
数量
前週比 増減 前年
同期比
増減 高値 中値 安値 前週比 前年
同期比
(サイズ)
マグロ 39.5 125 67 各地 7,350 2,513 1,050 80 130
海外 5,775 3,367 2,100 93 64
メバチ 102.5 103 97 各地* 冷凍 3,990 884 630 99 85
アジ 87.4 87 108 富山ほか 945 525 315 114 96
長崎ほか 中小 630 315 210 91 67
サバ 34.6 107 110 千葉ほか 2,100 323 210 82 71
イワシ 22.6 110 198 千葉ほか 1,365 332 168 107 36
スルメイカ 43.1 136 103 石川ほか 683 449 168 93 83 25−30入/5kg
冷スルメイカ 17.3 92 62 各地 368 315
サンマ 19.3 101 111 各地 解凍 630 263 210 100 100 25入/4kg
カレイ 14.1 101 84 北海道 840 536 315 96 91
青森ほか マコ 2,100 710 525 118 85
北海道 アカ 1,155 840 420 114 93
北海道 浅羽 735 - - - -
ハマチ 18.1 97 112 各地 840 788 735 101 81
塩サケ 26.4 73 52 北海道 トキ 1,676 840 630 103 80
北海道 アキ 420 368 315 100 106
マダラ・塩タラ 6.8 106 101 各地 735 515 300 106 94
各地 ぶわ 1,155 1,155 945 100 100
カツオ 67.5 108 64 千葉ほか 3,465 798 210 84 173 5−3kg台/尾
キンメダイ 14.4 97 107 各地 4,200 1,428 945 113 106


3 築地市場概況
 今週は10日(水)が休市のため5日間の営業。今週の鮮魚類の取扱量は5%の増加であった。一般鮮魚を中心に取引を見ていくと、5日(金)は入荷は減少したが天候悪化の予報で全般に弱もちあい。半減したカツオは急反発。6日(土)は入荷増と天候悪化による買気不振で相場は軟調。カツオは入荷3割増ながら2`ものは続伸となった。8日(月)はしけや九州地方の休漁などで入荷は減少し小反発。9日(火)は入荷増となったメジ・スルメなどが2割前後下げたが他は漁が薄く、休み前も重なり、アジ・サバはじめ全般にもちあい。11日(木)入荷は引き続き増となりカツオ・スルメなどは2割前後下げたが、アジはこれからの入荷不足の予測、サバは絶対量の不足からしっかり買われ、全般的には小幅な下落となった。
 主要鮮魚別に見ると、アジは中型が富山、中小型が長崎等主体に入荷し、量は前週と比べ1割強増加し、価格は中型が九州地方の大幅減少の影響か1割強上げ、中小型は1割程度下げた。サバは千葉主体に入荷し量は前週と比べ1割弱増加し、価格は2割弱下げた。イワシは千葉主体に入荷し、量は前週と比べ1割増となったが価格は若干上げた。スルメイカは石川主体に入荷し、量は前週と比べ1割弱減少し、価格は1割弱下げた。カツオは千葉主体に入荷し、量は前週と比べ1割弱増加した。価格は1.5割程度下げた。