水産物の週間市況について

東京都中央卸売市場　築地市場　水産農産品課

2009年6月3週 (6月12日～6月18日） 前年同期 （6月13日～6月19日）


１　品種別取扱状況
総取扱数量 鮮魚類 冷凍魚類 塩干加工品
　一日平均取扱数量 （ ｔ ） 2,125 844 540 741
　前　　　 週 　　　比 （％） 101 102 104 98
　前　年　同　期　比 （％） 92 96 96 86


2 魚種別取扱状況
品名 一日平均上場数量（ｔ） 主産地 銘柄 卸売価格（㎏／円）及び中値比較 今週の主力
上場
数量		 前週比 増減 前年
同期比		 増減 高値 中値 安値 前週比 前年
同期比		 （サイズ）
マグロ 27.3 69 ↓ 44 ↓ 各地 生 8,400 3,124 1,260 124 163
海外 生 6,825 3,622 2,415 108 78
メバチ 110.6 108 103 各地* 冷凍 5,250 895 630 101 86
アジ 94.5 108 114 ↑ 長崎ほか 中 1,050 567 210 108 142
長崎ほか 中小 630 389 210 123 106
サバ 40.9 118 ↑ 142 ↑ 千葉ほか － 2,100 275 147 85 56
イワシ 27.6 122 ↑ 238 ↑ 千葉ほか － 1,575 323 140 97 45
スルメイカ 35.4 82 ↓ 105 石川ほか － 1,050 575 252 128 102 20入/5kg
冷ｽﾙﾒｲｶ 15.7 91 53 ↓ 各地 － 368 － 315
サンマ 19.7 102 136 ↑ 各地 解凍 630 263 210 100 100 25入り/4ｋｇ
カレイ 10.9 77 ↓ 66 ↓ 北海道 マ 840 788 420 147 129
青森ほか マコ 2,100 725 525 102 97
北海道 アカ 1,050 788 315 94 94
北海道 浅羽 735 350 210 83
ハマチ 16.9 93 123 ↑ 各地 － 840 788 735 100 83
塩サケ 29.6 112 ↑ 59 ↓ 北海道 トキ 1,575 872 525 104 86
北海道 アキ 420 368 315 100 105
ﾏﾀﾞﾗ･塩ﾀﾗ 6.1 90 ↓ 103 各地 生 735 - 315
各地 ぶわ 1,155 1,155 945 100 100
カツオ 73.9 109 63 ↓ 千葉ほか － 2,310 672 210 84 206 5-3kg/尾
キンメダイ 13.8 96 89 ↓ 各地 － 4,200 1,449 893 101 127


３　築地市場概況
　今週は１７日（水）が休市のため５日間の営業。今週の鮮魚類の取扱量は２％の増加であった。一般鮮魚を中心に取引を見ていくと１２日（金）はしけのため入荷は減少しカツオ・スルメなどは1－2割上げたが買い一服感もあり全体としては小幅反発。１３日（土）はサバ・イワシについては潤沢な入荷で１－２割下がったが、減少したアジ・スルメなどは続伸し全体はまちまち。１５日（月）は各地の漁好転をうけて入荷が伸び、アジ・サバ・スルメなどは1割前後下げたが、イワシなどは入荷が半減し、全体としては小幅下落となった。１６日（火）は各地の漁がさらに順調で入荷が伸び、加えて雨予想で消費後退懸念が重なり、全面安で相場は続落。１８日（木）は依然として入荷は潤沢で相場は軟調となった。とくにアジ・カツオは供給過剰気味で２－３割さげたがサバは減少しやや上げた。
　主要鮮魚別に見ると、アジは中型・中小型とも長崎主体に入荷し、量は前週と比べ1割弱増加し、価格は週前半に入荷減と品薄間から続伸し後半の下げはあったものの平均して中型が1割弱の上げ、中小型は2割強の上げとなった。サバは千葉主体に入荷し、量は前週と比べ2割弱増加し、価格は1.5割下げた。イワシは千葉主体に入荷し、量は前週に比べ2割強増加となり、価格は３％程度下げた。スルメイカは石川主体に入荷し、量は前週と比べ2割近い減少となり、価格は3割弱上げた。カツオは千葉主体に入荷し、量は前週と比べ1割程度増加し、価格は1割半下げた。