水産物の週間市況について

東京都中央卸売市場 築地市場 水産農産品課

2009年7月4週 (7月17日〜7月23日) 前年同期 (7月18日〜7月24日)


1 品種別取扱状況
総取扱数量 鮮魚類 冷凍魚類 塩干加工品
 一日平均取扱数量 ( t ) 1,765 712 413 640
 前    週    比 (%) 99 111 83 101
 前 年 同 期 比 (%) 97 98 100 93


2 魚種別取扱状況
品名 一日平均上場数量(t) 主産地 銘柄 卸売価格(s/円)及び中値比較 今週の主力
上場
数量
前週比 増減 前年
同期比
増減 高値 中値 安値 前週比 前年
同期比
(サイズ)
マグロ 39.3 136 142 各地 8,400 3,074 735 93 100
海外 6,300 3,733 2,100 91 79
メバチ 106.7 109 101 各地* 冷凍 4,200 889 630 100 86
アジ 77.3 147 129 長崎ほか 1,260 651 420 71 78
佐賀ほか 中小 630 273 210 54 68
サバ 31.3 87 93 神奈川ほか 1,050 311 210 124 116
イワシ 21.8 89 163 千葉ほか 1,365 410 210 60 58
スルメイカ 54.0 116 104 青森ほか 840 485 210 92 99 15−20入/5kg
冷スルメイカ 9.0 61 132 各地 459 315
サンマ 36.2 114 163 各地 2,100 1,134 525 97 61 20入/4kg
カレイ 3.4 85 62 北海道 1,260 972 630 116 110
青森ほか マコ 2,100 998 735 120 106
北海道 アカ 1,365 1,155 840 128 98
北海道 浅羽 420 315 315 92 54
ハマチ 14.2 95 133 各地 893 819 788 101 85
塩サケ 30.4 100 92 北海道 トキ 1,470 630 478 100 75
北海道 アキ 420 368 315 100 117
マダラ・塩タラ 4.5 113 125 各地 788 525 473 95 72
各地 ぶわ 1,155 998 945 96 86
カツオ 52.1 102 59 宮城ほか 1,575 651 158 88 200 5−3kg/尾
キンメダイ 5.6 66 58 各地 4,725 1,638 1,103 120 139


3 築地市場概況
 今週は20日(月)が祝日で休市のため5日間の営業。今週の鮮魚類の取扱数量は前週と比べ11%の増加であった。一般鮮魚を中心に取引をみていくと、17日(金)は各地ともしけのため入荷は低調。土用丑の日をひかえて買い気は弱かったが絶対量が少なく底堅い商いで相場は小高い。18日(土)は入荷が順調なことに加え、土用丑の日の前日ということで鮮魚の買い気は弱まり相場は小幅下落。21日(火)は連休明けで買い気が上向いたが入荷がやや減少した結果、全般に強もちあいとなった。22日(水)は西日本の雨のためさらに入荷が減少したが天候悪化による買い気後退によって相場はまちまちとなった。23日(木)は1.5割程度の増加となったが、全般に供給不足感からくる高値警戒と天候悪化による買い気後退によって相場は小動きとなった。
 主要鮮魚別に見ると、アジは中型は長崎・中小型は佐賀主体に入荷し、量は前週に比べ5割近く増加し価格は中型で3割・中小型で4割強下げた。サバは神奈川主体に入荷し、量は前週に比べ1割強減少し価格は2割強上げた。イワシは千葉主体に入荷し、量は前週と比べ1割程度減少し価格は先週の良品高値取引の影響で4割の下げとなった。スルメイカは青森主体に入荷し、量は前週と比べ1.5割程度増加し価格は1割弱下げた。カツオは宮城主体に入荷し、量は前週と比べ若干増加し価格は1割強下げた。