水産物の週間市況について

東京都中央卸売市場 築地市場 水産農産品課

2009年9月2週 (9月4日〜9月10日) 前年同期 (9月5日〜9月11日)


1 品種別取扱状況
総取扱数量 鮮魚類 冷凍魚類 塩干加工品
 一日平均取扱数量 ( t ) 2,126 958 462 707
 前    週    比 (%) 108 123 81 113
 前 年 同 期 比 (%) 98 102 88 98


2 魚種別取扱状況
品名 一日平均上場数量(t) 主産地 銘柄 卸売価格(s/円)及び中値比較 今週の主力
上場
数量
前週比 増減 前年
同期比
増減 高値 中値 安値 前週比 前年
同期比
(サイズ)
マグロ 27.1 101 109 各地 8,925 3,614 1,575 142 68
海外 6,510 3,569 1,050 120 94
メバチ 94.7 117 97 各地* 冷凍 4,200 918 630 102 88
アジ 62.4 104 90 和歌山ほか 1,250 578 315 132 149
島根ほか 中小 630 473 263 115 115
サバ 36.7 105 86 宮城ほか 1,365 500 210 107 142
イワシ 16.7 74 253 三重ほか 1,575 441 210 105 60
スルメイカ 88.9 160 120 青森ほか 630 351 263 86 109 15−20入/5kg
冷スルメイカ 7.1 122 88 各地 394 - 315 - -
サンマ 242.2 127 121 各地 840 326 210 86 69 23入り/4kg
カレイ 11.2 243 140 北海道 1,050 704 525 103 106
青森ほか マコ 1,680 924 735 90 109
北海道 アカ 1,260 777 315 94 93
北海道 浅羽 525 420 315 94 89
ハマチ 14.7 136 120 各地 893 855 809 106 89
塩サケ 29.1 103 69 北海道 トキ 1,260 609 473 105 76
北海道 アキ - - - - -
マダラ・塩タラ 7.7 157 115 各地 1,050 567 375 103 88
各地 ぶわ 1,155 966 893 102 84
カツオ 38.5 110 72 宮城ほか 1,680 840 158 113 125 5-3kg/尾
キンメダイ 5.4 64 39 各地 4,200 1,785 1,155 124 165


3 築地市場概況
 今週は9日が休市のため5日間の営業。一般鮮魚類の取扱数量は前週と比べ23%の増加であった。
一般鮮魚を中心に取引をみていくと、4日(金)は入荷は低調だが買い一服感があり、相場は小動きとなった。5日(土)は各地漁低調のためサンマ・スルメ以外は入荷少なめで相場はしっかり。サンマは200トンを越えているが量販店の引きが強い。7日(月)は入荷量が急増したが週明けの買い気も強く小幅下落となった。8日(火)は引き続き潤沢な入荷だが休市前で引きが強く全体として小反発。サンマは250トンに達しているが依然量販店の需要もありもちあいで推移。9日(木)は各地好漁を受け全般に入荷増となり相場は小反落であった。
 主要鮮魚別に見ると、アジは中型は和歌山、中小型は島根主体に入荷し、量は前週に比べ4%増加したが価格は中型が3割強上げ、中小型は1.5割上げた。サバは宮城主体に入荷し、量は前週に比べ5%増加し価格は0.5割強上げた。イワシは三重主体に入荷し、量は前週に比べ26%減少し価格は0.5割上げた。スルメイカは青森主体に入荷し、量は前週に比べ60%増加し、価格は1.5割ほど下げた。カツオは宮城主体に入荷し、量は前週と比べ10%増加したが価格は1.5割弱上げた。