水産物の週間市況について

東京都中央卸売市場　築地市場　水産農産品課

2009年9月4週 (9月18日～9月24日） 前年同期 （9月19日～9月25日）


１　品種別取扱状況
総取扱数量 鮮魚類 冷凍魚類 塩干加工品
　一日平均取扱数量 （ ｔ ） 2,162 1,114 346 702
　前　　　 週 　　　比 （％） 105 124 64 112
　前　年　同　期　比 （％） 106 123 79 101


2 魚種別取扱状況
品名 一日平均上場数量（ｔ） 主産地 銘柄 卸売価格（㎏／円）及び中値比較 今週の主力
上場
数量		 前週比 増減 前年
同期比		 増減 高値 中値 安値 前週比 前年
同期比		 （サイズ）
マグロ 38.5 120 ↑ 168 ↑ 各地 生 8,925 4,391 2,100 121 90
海外 生 5,250 3,341 1,365 99 93
メバチ 100.2 105 101 各地* 冷凍 3,675 901 735 99 87
アジ 76.5 108 121 ↑ 長崎ほか 中 945 446 210 124 83
島根ほか 中小 525 342 210 95 69
サバ 45.0 98 99 千葉ほか － 1,365 504 168 99 148
イワシ 15.5 85 ↓ 182 ↑ 三重ほか － 2,100 420 210 98 85
スルメイカ 76.7 102 134 ↑ 北海道ほか － 630 378 273 114 89 15－20入/5kg
冷ｽﾙﾒｲｶ 7.1 99 161 ↑ 各地 － 394 - 315 - -
サンマ 237.1 123 ↑ 118 ↑ 各地 生 1,050 349 210 111 111 23入り/4kg
カレイ 8.9 131 ↑ 127 ↑ 北海道 マ 788 512 315 91 79
青森ほか マコ 2,100 853 735 93 105
北海道 アカ 1,260 928 315 128 100
北海道 浅羽 420 385 315 92 92
ハマチ 21.0 175 ↑ 167 ↑ 各地 － 893 851 788 100 89
塩サケ 28.7 94 69 ↓ 北海道 トキ 1,260 630 525 100 73
北海道 アキ 735 525 420 100 125
ﾏﾀﾞﾗ･塩ﾀﾗ 12.5 147 ↑ 169 ↑ 各地 生 1,050 525 210 102 81
各地 ぶわ 1,050 998 945 100 90
カツオ 48.0 125 ↑ 113 ↑ 宮城ほか － 1,995 447 210 95 67 5-3kg/尾
キンメダイ 9.0 161 ↑ 130 ↑ 各地 － 4,200 1,615 840 85 92


３　築地市場概況
　今週はシルバーウィークのため２２・２３日が休市、２１日が臨時開市となり４日間の営業。一般鮮魚の鮮魚類の取扱数量は、前週に比べ２４％の増加であった。
　一般鮮魚について取引日ごとにみていくと、１８日(金)は全般的に入荷が減少したが前週の供給過剰感が残り相場は小動きとなった。サンマは１７０トンと少ないが安値横ばい。一方カツオは九州産が急増したが宮城産の減少をうけてもちあいとなった。１９日(土)は荷は増加したが大型連休前で引きが強まり全般に強もちあい。スルメ・サンマなどが入荷増ながら値を上げ、アジ・サバ・イワシなどは入荷減で１割前後上伸した。臨時開市日の２１日(月)は連休中で買い気薄だったが各地漁低調により入荷少なめで荷動き良く小幅上伸。サバ・スルメが入荷減で続伸。サンマは増加したが量販店の買いが入り強もちあい。２４日（木）は入荷増となったが連休明けで買い気が強く相場はしっかり。増加したサバ・スルメはもちあい。サンマも量販店の引きが強く小幅上伸。一方アジは九州産が大量入荷し３割反落となった。
　主要鮮魚別に見ると、アジは中型は長崎、中小型は島根主体に入荷し、量は前週に比べ８％増加し価格は中型が２．５割ほど上げ、中小型は０．５割下げた。サバは千葉主体に入荷し、量は前週に比べ２％減少したが価格はほぼ変わらずであった。イワシは三重主体に入荷し、量は前週に比べ１５％減少し価格は若干下げた。スルメイカは北海道主体に入荷し、量は前週に比べ２％増加し、価格は１．５割ほど上げた。カツオは宮城主体に入荷し、量は前週と比べ２５％増加し価格は０．５割下げた。