水産物の週間市況について
東京都中央卸売市場 築地市場 水産農産品課
2009年12月3週 |
(12月11日〜12月17日) |
前年同期 |
(12月12日〜12月18日) |
1 品種別取扱状況
|
総取扱数量 |
鮮魚類 |
冷凍魚類 |
塩干加工品 |
一日平均取扱数量 |
( t ) |
2,044 |
774 |
558 |
713 |
前 週 比 |
(%) |
102 |
96 |
125 |
94 |
前 年 同 期 比 |
(%) |
97 |
99 |
104 |
91 |
2 魚種別取扱状況
品名 |
一日平均上場数量(t) |
主産地 |
銘柄 |
卸売価格(s/円)及び中値比較 |
今週の主力 |
上場 数量 |
前週比 |
増減 |
前年 同期比 |
増減 |
高値 |
中値 |
安値 |
前週比 |
前年 同期比 |
(サイズ) |
マグロ |
38.4 |
101 |
|
105 |
|
各地 |
生 |
14,175 |
7,001 |
2,625 |
141 |
129 |
|
海外 |
生 |
7,560 |
2,589 |
1,575 |
118 |
82 |
|
メバチ |
122.4 |
109 |
|
97 |
|
各地* |
冷凍 |
3,990 |
1,023 |
840 |
100 |
105 |
|
アジ |
59.9 |
82 |
↓ |
107 |
|
新潟ほか |
中 |
840 |
420 |
263 |
85 |
84 |
|
島根ほか |
中小 |
420 |
333 |
210 |
90 |
83 |
|
サバ |
50.6 |
100 |
|
116 |
↑ |
長崎ほか |
− |
1,575 |
361 |
168 |
111 |
106 |
|
イワシ |
25.1 |
121 |
↑ |
433 |
↑ |
静岡ほか |
− |
735 |
270 |
210 |
71 |
51 |
|
スルメイカ |
48.8 |
165 |
↑ |
128 |
↑ |
青森ほか |
− |
630 |
448 |
210 |
86 |
101 |
20入/5kg |
冷スルメイカ |
12.8 |
99 |
|
136 |
↑ |
各地 |
− |
328 |
- |
288 |
- |
- |
|
サンマ |
14.1 |
61 |
↓ |
35 |
↓ |
各地 |
生 |
735 |
315 |
263 |
100 |
133 |
25入り/4kg |
カレイ |
12.4 |
102 |
|
111 |
↑ |
北海道 |
マ |
945 |
587 |
420 |
110 |
124 |
|
青森ほか |
マコ |
1,575 |
709 |
525 |
99 |
92 |
|
北海道 |
アカ |
1,155 |
945 |
735 |
120 |
106 |
|
北海道 |
浅羽 |
735 |
490 |
315 |
108 |
110 |
|
ハマチ |
43.8 |
78 |
↓ |
96 |
|
各地 |
− |
893 |
735 |
599 |
99 |
100 |
|
塩サケ |
41.7 |
79 |
↓ |
77 |
↓ |
北海道 |
トキ |
1,365 |
683 |
525 |
103 |
100 |
|
北海道 |
アキ |
735 |
452 |
347 |
103 |
78 |
|
マダラ・塩タラ |
24.0 |
91 |
|
116 |
↑ |
各地 |
生 |
2,310 |
691 |
137 |
122 |
81 |
|
各地 |
ぶわ |
1,050 |
945 |
840 |
100 |
82 |
|
カツオ |
4.1 |
93 |
|
195 |
↑ |
鹿児島ほか |
− |
2,310 |
735 |
210 |
70 |
75 |
5-3kg/尾 |
キンメダイ |
6.7 |
85 |
↓ |
52 |
↓ |
各地 |
− |
3,675 |
1,943 |
1,050 |
105 |
119 |
|
ムキカキ |
16.5 |
90 |
↓ |
87 |
↓ |
三 陸 |
− |
2,310 |
1,435 |
735 |
102 |
127 |
|
広 島 |
− |
1,680 |
1,208 |
1,050 |
103 |
139 |
|
3 築地市場概況
今週の鮮魚類の取扱数量は、前週に比べ4%の減少であった。一般鮮魚について取引日ごとにみていくと、11日(金)は主要鮮魚のほとんどが入荷減少となったが、前日の潤沢入荷の影響で買い一服感が強まり相場は弱もちあい。アジは大幅減となったが安値横ばい、サバも半減したが小動きにとどまった。12日(土)はアジ・サバなどが入荷減となり2割前後値を上げる一方、スルメ・ブリなどが漁好転で入荷増となり1割前後下落するなど相場はまちまちとなった。また、気温が上昇するとの予測からタラ類の引きが弱く1割ほど下落した。14日(月)はアジ・サバ・イワシなどが増加し、やや荷余り感も出て1−2割の下落となり全体として弱もちあい。一方スルメはほぼ同量ながら九州産などが1−2割上げた。15日(火)は入荷が減少したが買い一服感と高値警戒から相場は小動きにとどまった。減少したアジ・スルメは1−2割値を上げ、同じく減少したサバ・イワシは潤沢入荷の後で買い気薄く安値となった。16日(水)はしけの影響で全般的に入荷が低調だったが、週中の買い気薄から小幅な値動きとなり相場は小動き。サバは減少したが横ばい。アジもやや減ったが相場は前日並み。一方スルメは3割程度減少し1割の上伸となった。17日(木)も各地漁薄で入荷は少なく、相場は強もちあい。アジは急減し2割程度上伸。サバは入荷増ながらゴマサバが品薄となった影響でしっかり。一方イワシは順調な出回りとなり、1−2割の下げとなった。 主要鮮魚別に見ると、アジは中型が新潟、中小型は島根主体に入荷し、量は前週に比べ18%減少したが価格は中型が1.5割、中小型は1割下げた。サバは長崎主体に入荷し、量は前週に比べ同量だったが価格は1割ほど上げた。イワシは静岡主体に入荷し、量は前週に比べ21%増加し価格は3割ほど下げた。スルメイカは青森主体に入荷し、量は前週に比べ65%増加し、価格は1.5割ほど下げた。サンマは千葉主体に入荷し、量は前週と比べ39%減少したが価格は変わらずであった。カツオは鹿児島主体に入荷し、量は前週と比べ7%減少したが価格は3割ほど下げた。 |
|