水産物の週間市況について
東京都中央卸売市場 築地市場 水産農産品課
2010年3月1週 |
(2月26日〜3月4日) |
前年同期 |
(2月27日〜3月5日) |
1 品種別取扱状況
|
総取扱数量 |
鮮魚類 |
冷凍魚類 |
塩干加工品 |
一日平均取扱数量 |
( t ) |
2,291 |
761 |
735 |
795 |
前 週 比 |
(%) |
113 |
89 |
152 |
115 |
前 年 同 期 比 |
(%) |
94 |
85 |
103 |
97 |
2 魚種別取扱状況
品名 |
一日平均上場数量(t) |
主産地 |
銘柄 |
卸売価格(s/円)及び中値比較 |
今週の主力 |
上場 数量 |
前週比 |
増減 |
前年 同期比 |
増減 |
高値 |
中値 |
安値 |
前週比 |
前年 同期比 |
(サイズ) |
マグロ |
38.2 |
104 |
|
109 |
|
各地 |
生 |
13,650 |
4,309 |
2,100 |
98 |
86 |
|
海外 |
生 |
4,200 |
2,332 |
1,575 |
106 |
100 |
|
メバチ |
93.0 |
107 |
|
99 |
|
各地* |
冷凍 |
3,675 |
965 |
788 |
98 |
106 |
|
アジ |
51.2 |
66 |
↓ |
54 |
↓ |
長崎ほか |
中 |
1,575 |
798 |
368 |
162 |
162 |
|
新潟ほか |
中小 |
840 |
420 |
210 |
93 |
140 |
|
サバ |
28.9 |
56 |
↓ |
71 |
↓ |
三重ほか |
− |
1,890 |
1,040 |
210 |
351 |
221 |
|
イワシ |
8.6 |
46 |
↓ |
115 |
↑ |
静岡ほか |
− |
1,050 |
604 |
315 |
153 |
122 |
|
スルメイカ |
18.4 |
30 |
↓ |
26 |
↓ |
長崎ほか |
− |
1,260 |
817 |
245 |
212 |
208 |
10-20入/5kg |
冷スルメイカ |
28.0 |
583 |
↑ |
184 |
↑ |
各地 |
− |
340 |
- |
302 |
- |
- |
|
サンマ |
20.7 |
135 |
↑ |
102 |
|
各地 |
解凍 |
525 |
399 |
263 |
100 |
152 |
|
カレイ |
11.4 |
102 |
|
110 |
↑ |
北海道 |
マ |
1,050 |
670 |
420 |
83 |
85 |
|
青森ほか |
マコ |
1,365 |
641 |
525 |
111 |
81 |
|
北海道 |
アカ |
1,155 |
809 |
263 |
97 |
86 |
|
北海道 |
浅羽 |
735 |
357 |
315 |
49 |
124 |
|
ハマチ |
37.5 |
88 |
↓ |
78 |
↓ |
各地 |
− |
840 |
706 |
630 |
99 |
104 |
|
塩サケ |
27.3 |
150 |
↑ |
82 |
↓ |
北海道 |
トキ |
788 |
683 |
525 |
100 |
100 |
|
北海道 |
アキ |
420 |
368 |
315 |
100 |
100 |
|
マダラ・塩タラ |
21.0 |
85 |
↓ |
83 |
↓ |
各地 |
生 |
1,155 |
368 |
158 |
90 |
93 |
|
各地 |
ぶわ |
945 |
945 |
840 |
92 |
110 |
|
カツオ |
31.6 |
94 |
|
110 |
↑ |
宮崎ほか |
− |
2,625 |
431 |
210 |
91 |
82 |
5-3kg/尾 |
キンメダイ |
7.5 |
104 |
|
67 |
↓ |
各地 |
− |
4,200 |
1,848 |
945 |
91 |
123 |
|
ムキカキ |
15.2 |
80 |
↓ |
75 |
↓ |
三 陸 |
− |
1,890 |
914 |
420 |
101 |
116 |
|
広 島 |
− |
1,050 |
735 |
420 |
92 |
117 |
|
3 築地市場概況
今週は3日(水)が休市のため5日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週と比べ11%の減少であった。 一般鮮魚を中心に取引をみていくと、26日(金)は各地しけの影響で入荷が減少したが天候悪化の予報で伸び悩み相場は小動き。サバ・イワシが入荷減ながら引き合い悪くほぼ横ばい。カツオも減少したが長崎産が小幅下落だった。一方、アジ・スルメは同じく入荷減であったが先行きの不足感もあり1割程度値を上げた。27日(土)は引き続きしけの影響があり入荷低調で相場は小幅上伸。サバ・イワシ・スルメ・カツオが減少し値を上げ、アジはほぼ同量ながら休漁入りを前にして2割上伸となった。一方ブリ・メジ・カレイ類などは入荷減ながら荷余り感などが出て小幅な値動きとなった。1日(月)はしけやまき網の月夜休漁の影響で出回り悪く相場は続伸。アジ・サバ・スルメが軒並み大幅減少となり2割程度の続伸であった。一方カツオは九州産が順調入荷し小反落となった。2日(火)は各地の漁薄で低調な出回りとなり、相場は続堅調。カツオ・キンメ・カレイ類が減少し堅調相場となり、アジはやや増えたものの絶対量不足で2割続伸。サバも増えたがまだ不足気味でしっかりであった。4日(木)はしけやまき網の休漁の影響で休み明けながら出回りは低調で相場はしっかり。イワシが大幅減少し2−3割の上伸、アジ・スルメが減って堅調相場となった。こうした中、ヤリイカは青森産がまとまり約3倍増となって2割方値が下がり、割安感から活発な商いとなった。 主要鮮魚別に見ると、アジは中型が長崎、中小型は新潟主体に入荷し、量は前週に比べ34%減少し価格は中型が6割強上げ、中小型は1割弱下げた。サバは三重主体に入荷し、量は前週に比べ44%減少し価格は3.5倍に上げた。イワシは静岡主体に入荷し、量は前週に比べ54%減少し価格は5割強上げた。スルメイカは長崎主体に入荷し、量は前週に比べ70%減少し、価格は2.1倍に上げた。カツオは宮崎主体に入荷し、量は前週と比べ6%減少し価格は1割ほど下げた。
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