水産物の週間市況について

東京都中央卸売市場　築地市場　水産農産品課

2010年5月1週 (4月30日～5月6日） 前年同期 （5月1日～5月7日）


１　品種別取扱状況
総取扱数量 鮮魚類 冷凍魚類 塩干加工品
　一日平均取扱数量 （ ｔ ） 2,592 872 764 956
　前　　　 週 　　　比 （％） 142 119 185 139
　前　年　同　期　比 （％） 110 97 133 108


2 魚種別取扱状況
品名 一日平均上場数量（ｔ） 主産地 銘柄 卸売価格（㎏／円）及び中値比較 今週の主力
上場
数量		 前週比 増減 前年
同期比		 増減 高値 中値 安値 前週比 前年
同期比		 （サイズ）
マグロ 34.8 132 ↑ 96 各地 生 10,500 3,453 2,100 93 65
海外 生 6,825 3,367 2,100 90 138
メバチ 102.1 108 92 各地* 冷凍 3,675 1,004 767 100 110
アジ 88.3 141 ↑ 88 ↓ 長崎ほか 中 945 591 315 78 128
長崎ほか 中小 630 329 210 80 100
サバ 30.2 98 110 ↑ 千葉ほか － 1,575 494 273 107 157
イワシ 8.2 72 ↓ 55 ↓ 千葉ほか － 2,100 670 315 106 134
スルメイカ 7.5 109 44 ↓ 福井ほか － 1,260 725 350 88 76
冷ｽﾙﾒｲｶ 35.0 126 ↑ 158 ↑ 各地 － 340 - 302 - -
サンマ 20.1 131 ↑ 82 ↓ 各地 解凍 525 399 210 100 152
カレイ 10.0 72 ↓ 79 ↓ 北海道 マ 1,050 748 315 115 119
青森ほか マコ 1,890 665 630 108 86
北海道 アカ 1,155 552 263 79 75
北海道 浅羽 840 - 210 - -
ハマチ 21.9 133 ↑ 73 ↓ 各地 － 840 - 735 - -
塩サケ 33.8 170 ↑ 76 ↓ 北海道 トキ 683 578 525 100 63
北海道 アキ 368 - 315 - -
ﾏﾀﾞﾗ･塩ﾀﾗ 8.3 86 ↓ 105 各地 生 840 613 275 99 111
各地 ぶわ 1,050 945 840 94 90
カツオ 82.8 111 ↑ 119 ↑ 千葉ほか － 3,675 630 315 152 96 １kg台/尾
キンメダイ 12.9 145 ↑ 99 各地 － 3,675 1,523 1,050 86 92


３　築地市場概況
　今週は５月３日、５日が休日のため、４日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週と比べ１９％の増加であった。
　一般鮮魚を中心に取引をみていくと、３０日（金）月末とあって休み明けながら買い気は弱かったが、各地漁簿による浜値の上昇を受け、全般に小高い展開となった。相場は小幅上伸。１日（土）九州や日本海などでの漁簿から連休前ながら全般に少なめ。月替わりで買い気が強まったこともあり、相場は全般に小幅続伸。４日（火）前荷簿からアジやサバなど大衆魚の売れ行きがまずまずだった一方、カツオの供給過剰感が強まった。相場は小幅下落。６日（木）休み明けながら各地の漁簿から入荷は全般に少なめで、荷動きはおおむね良好だった。相場は小動き。
　主要鮮魚別に見ると、アジは中型、中小型ともに長崎主体に入荷し、量は前週に比べ４１％増加し価格は中型が２割強下げ、中小型は２割下げた。サバは千葉主体に入荷し、量は前週に比べ２％減少し価格は１割弱上げた。イワシは千葉主体に入荷し、量は前週に比べ２８％減少し価格は１割弱上げた。スルメイカは福井主体に入荷し、量は前週に比べ９％増加し、価格は１割強下げた。カツオは千葉主体に入荷し、量は前週と比べ１１％増加し価格は１．５倍ほど値をあげた。