水産物の週間市況について

東京都中央卸売市場 築地市場 水産農産品課

2010年5月2週 (5月7日〜5月13日) 前年同期 (5月8日〜5月14日)


1 品種別取扱状況
総取扱数量 鮮魚類 冷凍魚類 塩干加工品
 一日平均取扱数量 ( t ) 2,074 806 479 789
 前    週    比 (%) 80 92 63 83
 前 年 同 期 比 (%) 99 97 97 104


2 魚種別取扱状況
品名 一日平均上場数量(t) 主産地 銘柄 卸売価格(s/円)及び中値比較 今週の主力
上場
数量
前週比 増減 前年
同期比
増減 高値 中値 安値 前週比 前年
同期比
(サイズ)
マグロ 30.0 86 81 各地 8,925 3,364 1,575 97 72
海外 6,300 3,311 2,100 98 131
メバチ 89.9 88 77 各地* 冷凍 3,465 1,001 767 100 113
アジ 79.5 90 93 長崎ほか 1,050 557 210 94 91
長崎ほか 中小 735 389 210 118 123
サバ 39.6 131 109 千葉ほか 2,625 349 210 71 106
イワシ 13.2 161 128 鳥取ほか 2,100 336 210 50 103
スルメイカ 13.3 177 55 石川ほか 1,155 624 245 86 117
冷スルメイカ 20.3 58 114 各地 355 - 302 - -
サンマ 14.7 73 70 各地 解凍 525 399 210 100 152
カレイ 13.3 133 73 北海道 1,050 630 420 84 107
青森ほか マコ 1,890 725 525 109 106
北海道 アカ 1,050 801 315 145 98
北海道 浅羽 893 - 315 - -
ハマチ 15.4 70 79 各地 840 - 756 - -
塩サケ 49.8 147 139 北海道 トキ 1,155 798 525 138 101
北海道 アキ 368 - 315 - -
マダラ・塩タラ 7.0 84 100 各地 840 630 225 103 120
各地 ぶわ 1,050 972 840 103 93
カツオ 69.7 84 75 千葉ほか 3,675 567 263 90 113 1kg台/尾
キンメダイ 12.0 93 102 各地 3,675 1,302 945 85 95


3 築地市場概況
 今週は5月12日が休市日のため、5日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週と比べ8%の減少であった。
 一般鮮魚を中心に取引をみていくと、7日(金)マサバやイワシ、ワラサが増加安。全般に買い一服ムードが強まったため、減少したアジやカツオなどの相場も伸びを欠いた。相場は小幅下落。8日(土)休み前ながら各地の漁簿から全般に低調な出回りだったため、相場は小反発。10日(月)アジが増加して安値となったほか、全般的にも少なめだった前週末からやや増加したため、相場は小反落。11日(火)カツオやキハダ、アジが増加安となった一方、サバやスルメなどは各地の漁簿を背景に小高い展開。相場はまちまち。13日(木)スルメとカレイ類が増加安のほか、アジやカツオも順調に出回り安値となった。相場は弱保合。
 主要鮮魚別に見ると、アジは中型及び中小型は長崎主体に入荷し、量は前週に比べ10%減少し価格は中型が0.5割ほど下げ、中小型は2割弱上げた。サバは千葉主体に入荷し、量は前週に比べ31%増加し価格は3割ほど下げた。イワシは鳥取主体に入荷し、量は前週に比べ61%増加し価格は5割下げた。スルメイカは石川主体に入荷し、量は前週に比べ77%増加し価格は1.5割ほど下げた。カツオは千葉主体に入荷し、量は前週と比べ16%減少し価格は1割下げた。